за 30 минут

за 30 минут

Еще

Популярное

Пельмени с грибами в горшочках

Пельмени с грибами в горшочках

Отварите пельмени до полуготовности и потомите в горшочках с соусом из жареных грибов, лука и сметаны. Подойдут не только шампиньоны, но и другие грибы, свежие или замороженные. При желании в конце запекания посыпьте пельмени тертым сыром и оставьте горшочки без крышки на несколько минут. Если в духовке есть режим «Гриль», смело включайте его. Сырная «шапочка» сделает блюдо еще вкуснее.

Запеченные круассаны к завтраку

Запеченные круассаны к завтраку

Универсальные круассаны можно подать к завтраку не только с маслом и джемом. Но и сделать из них сытное горячее блюдо. Достаньте из них часть мякиша, смажьте полости пикантным чесночным соусом, добавьте тертый сыр и бекон. Разбейте на начинку яйцо и запеките все в духовке, пока сыр не расплавится, а яйцо не будет готово. Круассаны пропитаются вкусом и ароматом начинки, станут пышными, как сразу после выпекания.

Пельмени «Карбонара»

Пельмени «Карбонара»

Вкусные сытные пельмени можно сделать еще аппетитнее, если заменить привычную сметану соусом в стиле пасты карбонара. Обжарьте нарезанный бекон с чесноком, добавьте сливки, яичные желтки и тертый пармезан. Прогрейте в смеси отваренные до полуготовности пельмени и подайте, посыпав черным перцем. Останется только дополнить блюдо легким овощным гарниром.

Боул с пряным фаршем

Боул с пряным фаршем

Мясной фарш с соевым соусом, имбирем, красным перцем и чесноком быстро готовится, получается согревающе пряным и очень сытным. На гарнир к этому корейскому блюду подают рис, киноа, отваренную цветную капусту, фасоль. При желании в боул можно добавить болгарский перец, морковь, жареные грибы, яйцо, горошек или кукурузу.

Салат из морской капусты с чесноком и майонезом

Салат из морской капусты с чесноком и майонезом

Салат из морской капусты можно приготовить в любое время года. Морковь для салата лучше натереть на специальной терке для овощей по-корейски, закуска получится более эффектной. Но подойдет и обычная терка. Остроту салата корректируйте по вкусу. При желании положите меньше или больше чеснока, добавьте перец чили или маринованный халапеньо.

Простой куриный паштет

Простой куриный паштет

Салаты из курицы с грибами и сыром получаются очень вкусными, а значит и паштет из такого набора продуктов станет отличной закуской. Отварите куриную грудку и измельчите ее с обжаренными шампиньонами и тертым сыром. Сыр сделает паштет не только вкусным, но и более тягучим и кремовым. Консистенцию массы регулируйте сливками или бульоном.

Оладьи с ананасами

Оладьи с ананасами

Дайте кольцам ананаса слегка карамелизироваться на горячей сковороде, затем переверните, залейте тестом и обжарьте, как оладьи. Для теста не понадобится сахар. Сладость ему придаст ананасовый сироп. А чтобы оладьи получились более питательными, возьмите вместо молока мягкий творог.

Боул с рисом, овощами и куриными наггетсами

Боул с рисом, овощами и куриными наггетсами

Полноценный и сбалансированный обед всегда лучше снеков и перекусов на бегу. Заранее отварите рис и пожарьте наггетсы. Сделайте заправку из йогурта и ароматного оливкового масла. Уложите рис и наггетсы в ланч-бокс. Добавьте немного кукурузы, нарезанные огурцы и помидоры. Заправку можно взять в отдельной емкости или аккуратно выложить в центр боула. При желании возьмите другие овощи, например морковь и болгарский перец. Вместо кукурузы подойдет зеленый горошек.

Яблочные колечки

Яблочные колечки

Для этой простой выпечки понадобятся крупные зеленые яблоки, готовое слоеное тесто и немного корицы. Нарежьте фрукты кружочками и удалите у них сердцевинку, чтобы получились аккуратные кольца. Оберните их полосками теста и отправьте в духовку. Яблоки слегка размягчатся, но сохранят сок. Колечки получатся очень ароматными и аппетитными.

Яичные маффины

Яичные маффины

Подайте обычный омлет на завтрак в виде маленьких кексов. Для сытности добавьте в начинку колбасу. А чтобы готовые маффины лучше держали форму, всыпьте в тесто тертый сыр и панировочные сухари. Одного–двух маффинов будет достаточно, чтобы насытиться в начале дня.

Ужин с овощами и сосисками в одной сковороде

Ужин с овощами и сосисками в одной сковороде

В сезон овощей для быстрого и питательного ужина к ним останется добавить только сосиски. Нарежьте их не слишком тонкими кружочками и обжарьте. Затем по очереди подрумяньте нарезанный болгарский перец и кабачок. Соедините все с кукурузой и свежей зеленью, приправьте, прогрейте и подайте прямо в сковороде. При желании добавьте лук, чеснок, помидоры и другие овощи, которые не требуют долгой тепловой обработки.

Фриттеры с сыром и кукурузой

Фриттеры с сыром и кукурузой

Если в классических оладьях важно тесто, то во фриттерах на первом плане начинка. Берите все, что приглянется: кабачки, сыр, кукурузу, зеленый горошек. Тесто здесь лишь скрепляет ингредиенты, а не задает вкус. Фриттеры получатся более плотными и с хрустящей корочкой. Подайте их как горячую закуску, гарнир или самостоятельное блюдо. Дополните сметаной, йогуртом или острым соусом. Остатки можно заморозить и разогреть позже — вкус не изменится.

Очень зеленый сэндвич

Очень зеленый сэндвич

Сэндвич из цельнозернового хлеба со свежей зеленью и соусом из авокадо — то что надо для полезного перекуса. Очень важно хорошо просушить зелень, чтобы в начинке не было лишней влаги. Если хотите еще больше овощей, положите внутрь колечки маринованного лука или помидора. Также подойдет обжаренный на гриле кабачок.

Цветная капуста в панировочных сухарях

Цветная капуста в панировочных сухарях

Румяная хрустящая корочка сделает цветную капусту гораздо аппетитнее. Внутри она останется мягкой, сохранив все свои соки. Предварительно отварите капусту в течение пары минут, а затем обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях. Понадобится буквально 10 минут, чтобы запанированные соцветия покрылись на сковороде золотистой корочкой.

Айсберг на гриле с сырным соусом

Айсберг на гриле с сырным соусом

В последнее время стали популярны капустные стейки, а следом — и обжаренная на гриле зелень. Например, хрустящий салат айсберг. Он хорошо держит форму, после запекания остается сладким и сочетается с разными соусами. Для обжаривания нужно взять небольшие кочаны и освободить их от верхних листьев. Если не хотите использовать бекон, посыпьте готовое блюдо измельченными грецкими орехами.

Паста мальтаглияти с козьим сыром

Паста мальтаглияти с козьим сыром

Когда-то паста мальтаглияти была всего лишь способом утилизировать остатки теста. Поэтому и форма у этих макарон неправильная, обычно ромбовидная или квадратная. Это была самая доступная еда для бедняков. Подавали ее с томатным соусом, овощами, фасолевым супом или субпродуктами. Сейчас эту пасту производят известные бренды, а подать ее можно с соусом из козьего сыра и табаско чипотле.

Летний тартар с дыней

Летний тартар с дыней

Популярную закуску из рубленых кусочков мяса или рыбы часто готовят с фруктами. Их натуральная сладость и свежесть подчеркивает плотную текстуру основного ингредиента. Попробуйте взять за основу лосось и дыню — летнее сочетание вкусов. Подчеркнуть их можно легким кремом на основе маскарпоне. При подаче дополните тартар кукурузными или картофельными чипсами, крекерами или галетами.

Жареные лисички с чесноком

Жареные лисички с чесноком

У плотных и упругих лисичек чуть ореховый привкус с едва заметной кислинкой. Ее можно подчеркнуть при подаче, сбрызнув грибы лимонным соком. Они идеально подойдут к жареному картофелю, особенно если добавить побольше чеснока. Тщательно промойте грибы перед жаркой, но не замачивайте, или залейте водой совсем ненадолго. Иначе лисички впитают жидкость и будут не жариться, а тушиться.

Паштет из субпродуктов

Паштет из субпродуктов

Попробуйте добавить в печеночный паштет и другие субпродукты. Сердечки, например, обладают более упругой текстурой, а значит и паштет получится плотнее. Вкус закуски тоже будет более выразительным. Специи помогут еще больше разнообразить паштет, но кладите их с осторожностью, чтобы не заглушить натуральный вкус.

Сладкие маринованные сливы

Сладкие маринованные сливы

Маринованные сливы, как и клюквенное или брусничное варенье, станет очень хорошим дополнением к мясным блюдам. Подайте их в качестве закуски вместо привычного салата. А маринадом сбрызните мясо вместо соуса. Это придаст котлетам или стейку пикантную и сладковатую нотку, сделав вкус интересным и многогранным. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.

Спагетти с беконом и зеленым сливочным соусом

Спагетти с беконом и зеленым сливочным соусом

Зеленой карбонару сделает всего один ингредиент — авокадо. Помимо цвета соус чуть изменится во вкусе. В нем появятся легкие травянистые нотки. Есть пасту нужно сразу по готовности. Чем дольше она стоит, тем сильнее темнеет авокадо. Поэтому лучше сделать минимальные порции, а после приготовить еще. Добавку не придется долго ждать. Чтобы собрать пасту, нужно всего полчаса.

Пудинг с гранолой

Пудинг с гранолой

Попробуйте этот легкий пудинг из миндального молока. Муку можно взять как обычную, так и безглютеновую. Чтобы подсластить заготовку, возьмите сахар или любой заменитель. Хрустящая гранола сделает десерт более питательным и вкусным. Она также создаст контраст текстур. Дополните пудинг голубикой или другими свежими ягодами.

Клубничные вафли

Клубничные вафли

Измельчите клубнику в пюре и добавьте в тесто для вафель. Готовая выпечка получится мягкой и ароматной. Клубничный сок придаст тесту красивый розовый оттенок и сладкую нотку с легкой кислинкой. Клубничный акцент готовой выпечки будет хорошо сочетаться с ванильным ароматом и карамельными нотками топинга или сиропа.

Сладкая манная каша

Сладкая манная каша

Эта манная каша получается не очень густой, сладковатой, с приятной кремовой текстурой. Обязательно помешивайте ее в процессе варки, чтобы масса не пригорала. А сняв с плиты, дайте немного настояться под полотенцем или пледом. Так она дойдет до полной готовности, станет более густой и однородной. Это поможет также избавиться от возможных комочков. Потомившись, манка обретет бархатистую текстуру и насыщенный сливочный вкус.

Омлет с болгарским перцем

Омлет с болгарским перцем

Обжарьте помидоры и болгарский перец, дополнив их измельченным зеленым луком. Затем залейте слегка взбитыми яйцами и отправьте на 20 минут в духовку. Получится пышный вкусный омлет. Убедитесь, что у вас есть сковорода, которую можно поставить в духовку: так приготовление будет более комфортным. Обязательно накройте ее крышкой или фольгой. Так омлет лучше пропечется, а духовка не запачкается.

Сливочно-банановый соус

Сливочно-банановый соус

Вареники с творогом будут вкусными с любыми добавками — и со сметаной, и с йогуртом, и просто с растопленным маслом. Но попробуйте дополнить их сливочно-банановым соусом! В меру сладкий, похожий на крем, он пропитает и дополнит вкусом тонкое тесто. Понадобятся жирные сливки, подходящие для взбивания, бананы, сахарная пудра и ванилин.

Лимонад с дыней

Лимонад с дыней

Вкус лимонада напрямую зависит от сорта дыни, которую вы будете использовать. Она должна быть сладкой и сочной, словом, медовой. Если вкус дыни подвел, тогда подсластите напиток сахаром или сиропом. Вместо простой воды можно использовать газированную без ароматизаторов и минерализации.

Икра из цветной капусты

Икра из цветной капусты

Икра из цветной капусты подойдет не только в качестве начинки для бутербродов. Она может стать самостоятельным блюдом для вегетарианцев и веганов или быть гарниром к рыбе или мясу. По желанию ее можно даже добавить в отварные спагетти или рис в формате густого соуса.

Тушеные кабачки с сыром

Тушеные кабачки с сыром

Нарежьте кабачки тонкими полосками и потушите в сырно-сливочном соусе. Так они получатся и сытнее, и вкуснее. Лучше всего брать молодые кабачки, у которых очень нежная кожица и нет семечек. Такие плоды можно нашинковать с помощью овощечистки, чтобы готовое блюдо получилось нежнее по вкусу и аккуратнее на вид.

Зеленая каша с песто и вялеными томатами

Зеленая каша с песто и вялеными томатами

Гречневые хлопья, как и овсяные, прекрасно сочетаются с разными добавками. Можно сделать классическую сладкую кашу с фруктами или вареньем. А можно приготовить несладкий вариант с песто и вялеными томатами, как в этом рецепте. Для большей сытности добавьте яйцо в любом виде: глазунью, скрэмбл, пашот или обычное вареное.

Кабачковые язычки

Кабачковые язычки

Закуска, в которой мало калорий, потому что за основу выступают кабачки. Их нужно нарезать тонкими полосками и обжарить до румяной корочки. В начинку положите помидоры черри, целиком или разрезав на половины. Дополните тонким ломтиком сыра и 1 ч.л. сметаны, смешанной с измельченным чесноком. При желании сделайте закуску еще более диетической, заменив сметану на натуральный йогурт.

Маринованный перец в горчице

Маринованный перец в горчице

Горчица не только придаст маринованному перцу пикантности, дополнив ее островатыми нотками. Она также подчеркнет аромат самого овоща и специй в маринаде. К тому же, она поможет продукту лучше храниться и сделает маринад немного гуще. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 600 мл.

Пицца с грушей на слоеном тесте

Пицца с грушей на слоеном тесте

Добавьте груши в любое блюдо, чтобы сделать его похожим на ресторанное. Даже простая пицца станет особенной, если выложить на нее тонкие ломтики этого фрукта. Груши привнесут приятную сладость и создадут в гармоничное сочетание с ветчиной и моцареллой.

Компот из крыжовника и малины

Компот из крыжовника и малины

У компота из крыжовника с малиной освежающий кисло-сладкий вкус с легкой терпкостью. Крыжовник придает напитку свежесть и легкую кислинку, а малина разбавляет его сладостью. Такой компот хорошо утоляет жажду в знойный день, а его рубиновый цвет красиво смотрится в прозрачном бокале. Чтобы напиток лучше хранился, обязательно добавьте лимонную кислоту в процессе приготовления. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.

Мак-н-чиз с брокколи

Мак-н-чиз с брокколи

В этом варианте мак-н-чиз сначала нужно отдельно сваривать макароны, а после приготовить сырный соус. Растопите сливочное масло, прогрейте в нем муку и смешайте со сливками. Приправьте и положите в смесь макароны, нарезанную капусту и тертый сыр. Когда сыр расплавится, блюдо можно пробовать. Сыр, сливки и брокколи идеально дополняют друг друга и по вкусу, и по питательным свойствам.

Картофельные тако

Картофельные тако

Начинку в этих тако можно делать по своему вкусу. Мы взяли нарезанные помидор и огурец, а также смазали основу творожным сыром и мякотью авокадо. Основой служит не привычная тортилья, а картофельные «коржи». Чтобы их сделать, нарежьте картофель очень тонкими слайсами, выложите немного внахлест, посыпьте тертым сыром и запеките.

Крем-суп с брокколи и сыром

Крем-суп с брокколи и сыром

Тертый сыр расплавится и сделает кремовую текстуру супа еще более густой и гладкой. Он также подчеркнет вкус овощей своими солоновато-сливочными нотками. Обжарьте лук и морковь, добавьте к ним овощной бульон, муку и сливки. Питательной основой блюда станет брокколи, которую достаточно проварить всего несколько минут, а затем пробить массу блендером.

Огуречные рулетики со шпротами

Огуречные рулетики со шпротами

Огурцы и шпроты хорошо сочетаются, но обычно свежий огурец лишь дополняет мелкую рыбу на бутерброде. В этой закуске тонко нарезанные ломтики огурца выступают основой эффектного блюда с интересной подачей.

Отбивная из индейки на сковороде

Отбивная из индейки на сковороде

Диетическое мясо индейки прекрасно подойдет для ужина, особенно если подать его со свежими или отварными овощами. Чтобы отбивные не получились сухими, приготовьте яично-сырный кляр. Он не только покроет мясо аппетитной хрустящей корочкой, но и сохранит внутри все соки. Времени на приготовление такого блюда уйдет от силы полчаса.

Мокачино

Мокачино

Бодрящий кофе соседствует в этом напитке с нежностью молока и сладостью какао. Это идеальное сочетание не только для завтрака, но и в течение дня. Мокачино может украсить даже романтический вечер. Чтобы напиток красиво лег слоями, важно сделать какао плотным и дать ему остыть. А молоко и кофе нагреть до разных температур: слегка подогрейте молоко, а кофе оставьте горячим.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении