телятина в духовке
телятина в духовке
3 часа 40 минут
Оссобуко
Для приготовления оссобуко нужна телячья или говяжья голень с мозговой косточкой. Готовится она долго, поэтому такое блюдо больше подойдет для особого случая. Перед тем, как отправить голень в духовку, обжарьте ее до образования корочки. Так мясные соки сохранятся внутри. Оссобуко тушится в большом количестве вина. Но в духовке весь алкоголь выпарится, оставив только аромат. Вместе с вином в форму добавляют лук, чеснок, морковь и томатную пасту, которые затем формируют вкус соуса.
Ингредиенты: Квас, Красное сухое вино, Морковь, Овощи, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телячья рулька, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
телятина в духовке
1 час 15 минут
Телятина по-орловски
Телятина получила свое название благодаря фамилии графа Орлова, для которого впервые и было приготовлено это блюдо. С тех пор его готовят на обед или ужин и подают вместе с различными гарнирами. Этот рецепт немного отличается от классического, так как здесь нет грибов и соуса бешамель. Но даже несмотря на это, блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стейк из телятины, Черный перец молотый
телятина в духовке
2 часа 25 минут
Стейк из телятины в духовке
Стейк можно приготовить не только на сковороде или гриле, но и в духовке. Он получится не менее вкусным и нежным. Не забывайте, что перед приготовлением мясо нужно хорошо просушить, чтобы оно сохранило сочность. Самым вкусным получится стейк из телятины. Мясо молодого бычка невероятно нежное и буквально тает во рту. Чтобы насладиться им в полной мере, не переусердствуйте со специями. Соли и перца будет вполне достаточно.
Ингредиенты: Красное вино, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Стейк из телятины, Черный перец молотый
телятина в духовке
3 часа 20 минут
Телятина с сухофруктами в духовке
Телятина с сухофруктами хорошо подойдет для праздничного стола. Это блюдо не только очень вкусное, но и эффектно выглядит. Сухофрукты хорошо подчеркивают вкус молодой говядины и добавляют легкую пряную нотку. Лучше всего выбрать для этого блюда курагу и чернослив. Если они суховаты, замочите их на полчаса в горячей воде перед тем, как приступить к приготовлению.
Ингредиенты: Курага, Майонез, Специи, Телятина, Чернослив
мясные блюда
1 час 40 минут
Запеченное филе телятины с помидорами
Рецепт прост в приготовлении, а в итоге вы получите очень нежное мясо, которое буквально тает во рту. Такая телятина подойдет как для воскресного обеда в кругу семьи, так и для праздничного стола. Самое главное в этом блюде — свежее качественное филе телятины и вкусные кисло-сладкие помидоры.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Телятина, Укроп, Черный перец молотый
