- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFbLKdh
Салат с телятиной, гранатом и фетой
В этом сытном салате не обошлось без сочной телятины, запеченной в духовке. После запекания дайте мясу немного отдохнуть, чтобы соки равномерно распределились по всему куску. Дополните телятину печеными овощами, фетой, руколой и зернами граната. Естественный вкус продуктов мягко подчеркнет заправка из кунжутной пасты, горчицы, кленового сиропа, чеснока и лимонного сока.
- Калории
- 187,95 кКал
- Белки
- 9,68 грамм
- Жиры
- 14,09 грамм
- Углеводы
- 5,64 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Кунжут, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 600 г | |
| 2 ч. л. = 14 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 250 г | |
| 250 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 2 шт. = 30 г | |
| 50 г | |
| 0,5 шт. = 200 г | |
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 18 г |
Для заправки
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 1 ст. л. = 27 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 ст. л. = 36 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте телятину из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Промокните мясо бумажными полотенцами. Почистите тыкву, чеснок и лук. Помойте гранат. Подготовьте миски, банку с крышкой, два противня или формы для запекания, а также салатник.
Шаг 1
Смажьте кусок телятины со всех сторон 1 ст.л. растительного масла, равномерно посыпьте 1 ч.л. соли.
По возможности установите в духовке режим «Гриля».
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °C. Положите мясо в форму и запеките в течение 10-15 минут. Переверните и подрумяньте с другой стороны еще около 10 минут. Достаньте телятину, накройте фольгой и дайте ей полежать 10 минут при комнатной температуре.
По возможности установите в духовке режим гриля. Время в этом шаге рассчитано для степени прожарки medium. Если вы предпочитаете другую прожарку, увеличьте или сократите тепловую обработку на 10-15 минут.
Шаг 3
Разрежьте брюссельскую капусту и стручки перца чили вдоль пополам. Нарежьте тыкву кусками размером около 2-3 см. Нарежьте лук крупными перьями.
Шаг 4
Смажьте вторую форму для запекания 1 ст.л. растительного масла, разложите в ней нарезанные овощи. Посыпьте их 1 ч.л. соли и запеките в течение 18-20 минут при 180 °C. Остудите овощи до теплого состояния. На это потребуется 5-7 минут.
Шаг 5
Нарежьте фету кубиками размером 1 см. Извлеките зерна из граната. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 6
Соедините в миске все ингредиенты для соуса: измельченный чеснок, лимонный сок, пасту тахини, оливковое масло extra virgin, горчицу, кленовый сироп и воду. Закройте крышкой и тщательно встряхните, чтобы получился однородный соус.
Шаг 7
Переложите в салатник остывшие запеченные овощи, равномерно распределите листья руколы, кубики феты и гранатовые зерна. Посыпьте все тыквенными семечками. Полейте соусом, аккуратно перемешайте.
Шаг 8
Нарежьте телятину слайсами толщиной около 1-2 мм.
произвести впечатление
Украсьте салат кусочками телятины.
С «Пятёрочкой» так просто радовать близких, делать приятные подарки и заботиться о тех, кто рядом! До 14 апреля копите электронные наклейки за каждые 200 рублей в чеке с картой «Х5 Клуба» и получайте скидку до 60% на нашу новую коллекцию. Всего 10 наклеек и вы сможете выгодно купить подарки для коллег и друзей, порадовать себя и близких. Например, таким салатником. Подробнее на сайте podarok.5ka.ru.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-16630
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
мясные салаты
1 ч 20 мин
Салат со стейком
В этом салате нежная зелень встречается с сочным брутальным стейком. Для него вы можете взять любой отруб. Помните, что для каждого существуют свои правила приготовления. В рецепте указано время прожарки для стейка толщиной 1,5 см из тонкого края спинно-поясничной части. Брутальную тему салата продолжит быстро обжаренный на сковороде зеленый лук. А заправку лучше сделать самую простую — из оливкового масла и винного уксуса.
мясные салаты
20 минут
Салат «Фаворит» с бужениной и шампиньонами
Если каждый день недели
Вы готовите шедевры
И у вас уже конкретно
Поистратился ресурс —
Можно сделать передышку,
А изысканное блюдо
Пусть «Пятёрочка» доставит:
Закажите «Фаворит»!
Пожалуйста, не воспринимайте этот рецепт всерьез. Лучше приберегите его на случай, когда пропадет желание готовить.
мясные салаты
25 минут
Тайский салат с говядиной
В этом салате мясо говядины хорошо сочетается с овощами и свежей зеленью. А по-настоящему тайским его делает заправка на основе соевого соуса и сладкого соуса чили. Для этого салата очень важно, чтобы во время жарки мясо осталось мягким. Именно поэтому лучше всего брать говяжью вырезку. Эта часть считается постной, так как содержит меньше всего жира. Сначала говядину нужно обжарить в течение нескольких минут, а затем замариновать в соевом соусе.
мясные салаты
2 ч 10 мин
Классический мясной салат
Главными ингредиентами этого салата являются говядина, яйца, вареные овощи и зеленый горошек. По своему составу блюдо сильно напоминает оливье. Но если последний обычно заправляется только майонезом, то в нашем рецепте для заправки смешиваются несколько ингредиентов. При выборе продуктов отдайте предпочтение свежему мясу темно-красного цвета, без посторонних запахов.
мясные салаты
20 минут
Салат с сердечками и морковью с майонезом
Этот простой салат получается вкусным и очень полезным. Дело в том, что бета-каротин, провитамин А усваивается нашим организмом только в соединении с жирными кислотами, которыми богаты животные жиры. Сердечки — это идеальный компаньон для моркови с этой точки зрения, они содержат достаточно белка и жира, но при этом не очень калорийны. Диетологи советуют употреблять блюда с морковью каждый день.
мясные салаты
1 ч 30 мин
Мясной салат «Мужской каприз»
Салат имеет довольно высокую калорийность и сытность, поэтому для некоторых людей, которые держат норму калорий придется употребить его в меру как полноценное блюдо. Как и многие другие салаты данный будет ярко выделяться на любом праздничном или семейном столе, так как имеет привлекательный внешний вид. Готовится мужской каприз весьма нетрудно. Процесс состоит всего из двух этапов: подготовка ингредиентов и непосредственно сама сборка салата.
мясные салаты
45 минут
Салат «Гусарский» с бужениной
Такой салат по-настоящему можно назвать мясным. Состоит он из самых разнообразных ингредиентов, в частности овощей, но обязательно должно присутствовать какое-то мясо в составе. На сегодняшний день салат можно встретить и без продуктов животного происхождения, но надо понимать, что это импровизированные от классического варианта блюда. Название “Гусарский” указывает на сытность салата и вносит некую интригу еще до его пробы.
мясные салаты
15 минут
Праздничный салат из пастромы, сыра, ананаса, перца и зерен граната
Даже за очень короткое время можно приготовить весьма презентабельное, вкусное и полезное блюдо. Пример тому ― салат из пастромы с сыром, ананасом, сладким болгарским перцем и зернами граната. Несмотря на минимум затраченного времени и готовые продукты, такой салат станет украшением праздничного стола. Ингредиенты в его составе очень хорошо сочетаются по вкусам и текстурам и дополняют друг друга.
мясные салаты
30 минут
Сытный салат с копченостями, зеленью, фруктами и семенами
К копченым куриным окорочкам у многих людей предвзятое отношение, однако их калорийность могут уравновесить зелень, овощи. К примеру, в этом салате копченостей всего 200 г, зато много листовой зелени, сочных фруктов и овощей, орехи, семена. Все они действуют, как антиоксиданты, плюс отдают полезные микроэлементы. К слову, ингредиенты можно класть по своему вкусу ― каких-то больше, а каких-то меньше, и приспосабливать к своему стилю питания.
