- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFbLKdh
Салат с телятиной, гранатом и фетой
В этом сытном салате не обошлось без сочной телятины, запеченной в духовке. После запекания дайте мясу немного отдохнуть, чтобы соки равномерно распределились по всему куску. Дополните телятину печеными овощами, фетой, руколой и зернами граната. Естественный вкус продуктов мягко подчеркнет заправка из кунжутной пасты, горчицы, кленового сиропа, чеснока и лимонного сока.
Калории187,95кКал
Белки9,68грамм
Жиры14,09грамм
Углеводы5,64грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Горчица, Кунжут, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 600 г | |
| 2 ч. л. = 14 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 250 г | |
| 250 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 2 шт. = 30 г | |
| 50 г | |
| 0.5 шт. = 200 г | |
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 18 г |
Для заправки
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 1 ст. л. = 27 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 ст. л. = 36 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте телятину из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Промокните мясо бумажными полотенцами. Почистите тыкву, чеснок и лук. Помойте гранат. Подготовьте миски, банку с крышкой, два противня или формы для запекания, а также салатник.
Шаг 1
Смажьте кусок телятины со всех сторон 1 ст.л. растительного масла, равномерно посыпьте 1 ч.л. соли.
По возможности установите в духовке режим «Гриля».
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °C. Положите мясо в форму и запеките в течение 10-15 минут. Переверните и подрумяньте с другой стороны еще около 10 минут. Достаньте телятину, накройте фольгой и дайте ей полежать 10 минут при комнатной температуре.
По возможности установите в духовке режим гриля. Время в этом шаге рассчитано для степени прожарки medium. Если вы предпочитаете другую прожарку, увеличьте или сократите тепловую обработку на 10-15 минут.
Шаг 3
Разрежьте брюссельскую капусту и стручки перца чили вдоль пополам. Нарежьте тыкву кусками размером около 2-3 см. Нарежьте лук крупными перьями.
Шаг 4
Смажьте вторую форму для запекания 1 ст.л. растительного масла, разложите в ней нарезанные овощи. Посыпьте их 1 ч.л. соли и запеките в течение 18-20 минут при 180 °C. Остудите овощи до теплого состояния. На это потребуется 5-7 минут.
Шаг 5
Нарежьте фету кубиками размером 1 см. Извлеките зерна из граната. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 6
Соедините в миске все ингредиенты для соуса: измельченный чеснок, лимонный сок, пасту тахини, оливковое масло extra virgin, горчицу, кленовый сироп и воду. Закройте крышкой и тщательно встряхните, чтобы получился однородный соус.
Шаг 7
Переложите в салатник остывшие запеченные овощи, равномерно распределите листья руколы, кубики феты и гранатовые зерна. Посыпьте все тыквенными семечками. Полейте соусом, аккуратно перемешайте.
Шаг 8
Нарежьте телятину слайсами толщиной около 1-2 мм.
произвести впечатление
Украсьте салат кусочками телятины.
С «Пятёрочкой» так просто радовать близких, делать приятные подарки и заботиться о тех, кто рядом! До 14 апреля копите электронные наклейки за каждые 200 рублей в чеке с картой «Х5 Клуба» и получайте скидку до 60% на нашу новую коллекцию. Всего 10 наклеек и вы сможете выгодно купить подарки для коллег и друзей, порадовать себя и близких. Например, таким салатником. Подробнее на сайте podarok.5ka.ru.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-16630
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Читают сейчас
