тарталетки из песочного теста
выпечка из песочного...
4 часа 45 минут
Лимонные тартарлетки
Лимонный тарт с обожженной меренгой — базовая классика кондитерской индустрии снова в моде. Песочная основа, лимонный заварной крем и воздушная как облако меренга с ярким карамельным ароматом. Сочетание хрустящего песочного теста с нежной текстурой крема, гармоничное сочетание кислинки курда и шапки взбитых белков делают этот десерт универсальным.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона
корзиночки
1 час
Тарталетки со сгущенным молоком
Маленькие хрустящие корзиночки с нежным кремом смотрятся очень по-весеннему, если украсить их настоящими цветами. Тесто для тарталеток не понадобится. Раскрошите печенье, смешайте его со сливочным маслом и утрамбуйте в формы. А пока основа томится в духовке, приготовьте крем. Взбейте яичные желтки со сгущенным молоком и лимонным соком. Наполните этой массой тарталетки и верните ненадолго в духовку. Дайте готовым пирожным немного остыть и подайте к чаю или кофе.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Желток куриного яйца, Клюква, Лимон, Песочное печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло
тарт
4 часа 30 минут
Тарт с голубикой
Тонкая песочная основа тарта надежно удерживает заварной крем, который мягко обволакивает свежую голубику. Сок лайма и цедра лимона в креме интересно оттенят вкус ягод и придадут десерту легкий цитрусовый аромат. Готовить заварной крем лучше в специальном сотейнике или небольшой кастрюле с утолщенным дном, чтобы он не пригорел. Если подходящей посуды нет, поставьте заготовку на водяную баню.
Ингредиенты: Ванилин, Голубика, Куриное яйцо, Лайм, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Темный ром
корзиночки
2 часа 30 минут
Тарталетки с клюквенным кремом
Обычно тарталетки выпекают из песочного или слоеного теста. Но здесь включать духовку не придется. Даже несмотря на то, что тарталетки готовят с нуля. Основой для десерта выступит масса из миндаля. По текстуре она напоминает марципан. А в качестве начинки предлагаем сделать пюре из клюквы и банана. Но вы можете выбрать наполнение на свой вкус. Приготовьте угощение в небольших формочках, буквально на два укуса. Миниатюрные порции гораздо удобнее подать на большой праздничный стол.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Клюква, Кокосовое масло, Лимонный сок, Мед, Миндаль, Молотая корица, Мята
закуски
1 час 40 минут
Праздничные тарталетки
Хрустящие тарталетки из песочного теста контрастируют с мягким заварным кремом и полными сока ягодами. Порционный десерт красиво смотрится на столе, им удобно угощать гостей. Клубника и ежевика подойдут не только свежие, но и замороженные, нужно только полностью слить жидкость после разморозки. Наполните тарталетки по своему вкусу, например, замените ягоды на кусочки фруктов или желе, добавьте шоколад или меренгу.
Ингредиенты: Вода, Голубика, Джем, Ежевика, Желток куриного яйца, Клубника, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Экстракт ванили
фруктовые десерты
1 час 25 минут
Тарталетки с ананасом
В этом рецепте мы приготовили тарталетки с ананасом, а для разнообразия дополнили их сливочным кремом. Получился оригинальный и очень ароматный десерт. Такой вариант хорошо подойдет для тех, кто планирует подавать десерт порционно. А еще это очень удобно, так как его не придется разрезать. Тарталетки можно взять уже готовые, но лучше сделать их самостоятельно из песочного теста. Они получатся намного вкуснее.
Ингредиенты: Ананас, Апельсиновый сок, Белый ром, Куриное яйцо, Песочное тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
тарталетки
55 минут
Тарталетки из песочного теста с клубникой
Изящные, хрупкие, красивые и очень аппетитные тарталетки получается приготовить по этому рецепту. Прекрасный десерт к праздничному столу и на любой романтический вечер!
Ингредиенты: Клубничное варенье, Песочное тесто, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная
Читают сейчас
