Тип материала
желе
3 часа 20 минут
Сладкие желейные яйца
Сладкие желейные яйца — это необычное холодное лакомство, которое подают на десерт. Необыкновенная подача этого десерта приведет в восторг не только детей, но и взрослых. Десерт состоит из фруктовых соков, мармеладных конфет и желатина. Соки и конфеты придают десерту приятный сладкий вкус с разнообразными фруктовыми нотками. Желатин скрепляет все это великолепие вкусов в желеобразную массу. А скорлупа куриного яйца является основой десерта, так как придает желе удивительно ровную округлую форму.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вишневый сок, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Фруктовый мармелад, Яблочный сок
закуски в кляре
15 минут
Сухари в яйце
Сухари в яйце можно приготовить на завтрак или полдник. Можно взять с собой на пикник или в качестве ланча на работу. Это универсальное блюдо, которое быстро готовится на сковороде и не требует особых кулинарных навыков. Жареный сухарик в яйце однозначно понравится детям. Этим блюдом можно заменить вредные чипсы.
Ингредиенты: Молоко, Растительное масло, Соль, Сухарики, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
Основы кулинарии
Что приготовить из яиц / Оригинальные рецепты омлетов, суфле и глазуньи от шеф-повара
«Кулинарная академия» — проект для тех, кто давно хотел изучить основы кулинарии. В пятом сезоне речь пойдет о яйцах и разных техниках их приготовления. А также блюдах со всего мира, где яйцо выступает основным продуктом, — от омлетов и глазуньи до пышного суфле. Рассказывать и показывать будет шеф-повар Сергей Кузнецов.
блюда из риса
30 минут
Рис с беконом и яйцом
Когда на приготовление ужина есть всего 30 минут, воспользуйтесь рецептом риса с беконом и яйцом. Если нет бекона, можно взять копченую колбасу. Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте бурый или коричневый рис. Куриные яйца замените перепелиными. Перепелиное яйцо содержит в несколько раз больше витаминов В1 и В2, а также железо, фосфор, почти все витамины группы В, селен и много других полезных компонентов. Следует принять во внимание, что их количество нужно увеличить минимум втрое.
2
Ингредиенты: Бекон, Зелень, Куриное яйцо, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
хлеб
20 минут
Хлеб в яйце
В России жареный хлеб в яйце называют гренками, в Германии — Arme Ritter, во Франции — Pain Perdu, а в США — French Toast. Как и названий, вариантов приготовления гренок очень много: с травами, сыром, яйцом, чесноком, сахаром. В зависимости от рецепта гренки подают к супу, пиву, как самостоятельную закуску или на десерт. Для любимого всеми завтрака — хлеба в яйце — идеально подойдет вчерашний батон, который можно как обжарить на сковороде, так и запечь в духовке.
1
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Белый хлеб, Ванильный сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Соль
рыба в кляре
25 минут
Рыба в яйце
Яичный кляр моментально схватывается при обжарке, и даже такие суховатые продукты, как белая рыба, словно запекаются в собственном соку изнутри. Панировка из муки создает на яйце дополнительный слой, который не пропускает влагу и превращается на сковороде в красивую золотистую корочку.
Приправьте рыбу лимонным соком и любимыми специями, и тогда даже простой минтай будет не отличить от более «благородных» видов рыбы.
1
Ингредиенты: Картофель фри, Куриное яйцо, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Специи для рыбы, Сырный соус, Филе минтая
