«Я увидел, что люди едят на камеру и у них очень много просмотров»
/ Я снимаю asmr-мукбанги: личный опыт
Формат мукбанга появился в Корее больше 10 лет назад и быстро завоевал аудиторию по всему миру. Блогеры аппетитно едят на камеру и набирают миллионы просмотров. Сергей Николаенко снимает мукбанги под псевдонимом Asmr Sergey. В 2016 году он опубликовал первое видео, а сейчас у него 5 миллионов подписчиков в соцсетях и собственный бренд продуктов. Узнали, почему ролики с метровой шаурмой увлекают зрителей, как съедать огромные порции без вреда для здоровья и что больше всего раздражает хейтеров.
«К блогерству меня всегда тянуло, я совсем не боюсь камеры»
Моя основная профессия напрямую не связана с едой. Я артист-акробат — выступал в жанре подкидных досок, объездил всю Европу. В 2011 году мне предложили контракт в самом большом на тот момент цирке в мире — «Чанг Лонг». Так я оказался в Гуанчжоу и уже 13 лет живу в Китае.
Я творческий человек и постоянно пытаюсь реализовать себя в разных областях. К блогерству меня всегда тянуло, я совсем не боюсь камеры. Так в 2016 году я запустил первый канал на YouTube с диетическими рецептами. Начал делиться блюдами с теми, кто хочет вкусно есть даже на диете. Я с детства занимался вольной борьбой и все, что касается спорта и питания, мне близко.
Довольно быстро стало ясно, что не так много людей интересуются диетическими блюдами. Это хорошая тема для хобби, но не бизнеса — слишком маленький охват. Так я забросил канал и начал вынашивать другие идеи. Пробовал обзоры китайских ресторанов, а затем наткнулся на контент в формате asmr-мукбанга. На тот момент еще не понимал, что это такое. Просто увидел, что люди едят на камеру и у них очень много просмотров. Решил, что тоже хочу попробовать.
«Я не считаю себя классическим мукбангером. Мои ролики — это кулинарное шоу»
В съемках asmr-мукбанга самое важное — хорошее качество видео и звук. Люди должны слышать, как ты жуешь сочный кусок мяса или хрустишь аппетитной панировкой. Я начал вникать и быстро понял, что для создания такого контента нужна качественная техника. Тогда я купил в долг дорогущую камеру, за которую нужно было расплачиваться еще полгода, и подержанный микрофон.
Помню как пообещал жене, что все окупится. Она всегда верит в меня и поддерживает, потому что знает, что если я за что-то берусь, то отношусь к этому серьезно. У меня была нелегкая жизнь, я не рос в богатой семье. Много где работал, всякое видел и прекрасно понимаю, что лучший вариант — это когда ты наслаждаешься тем, что делаешь и получаешь за это деньги. Именно поэтому на все, что меня увлекает, я смотрю с точки зрения бизнеса.
Я начал снимать классический мукбанг. Для первого видео заказал набор из «Макдональдса» и съел его на камеру. Сейчас этот момент вспоминаю со смехом — сидел с деревянным лицом и не знал, что делать. Ролик, кстати, не вышел, потому что звук не записался. Довольно быстро я понял, что есть на камеру может любой. Это простой путь, который легко повторить. Я думал: «Год поснимаю, канал выстрелит, а потом все равно завянет». Эта мысль не давала мне покоя.
Чтобы сделать контент более сложными, я усовершенствовал формат. Начал снимать, как сначала красиво готовлю, а только потом вкусно ем. Именно поэтому я не считаю себя классическим мукбангером. Мои ролики — это больше кулинарное шоу. Поесть на камеру занимает 20 минут, а снять и смонтировать эстетичную готовку с сочной аппетитной едой — больше 20 часов. Мне нравится дарить людям визуальное и звуковое наслаждение.
«Чтобы догнать меня сейчас, начинающему блогеру нужно потратить очень много времени и денег»
Первые два года была жесткая работа на износ. Я часами поглощал кулинарный контент: от популярных мукбангеров до роликов Гордона Рамзи. Ночами монтировал видео и смотрел бэкстейджи с кулинарных шоу. Пытался понять, как все устроено изнутри: сколько камер используют, как выставляют свет. В этом плане мне очень помогает спортивный характер. Чем сложнее, тем больше я кайфую, потому что понимаю, что другому человеку будет сложнее повторить мой успех. Чтобы догнать меня сейчас, начинающему блогеру нужно потратить очень много времени и денег.
Съемки занимали стабильно от одного до двух дней, еще столько же уходило на монтаж. Я мог снимать контент 6 часов, а потом обнаружить, что звук в файле поврежден. Это был просто кошмар, но я не сдавался — продолжал учиться. Первое время ставка была только на YouTube, я надеялся на монетизацию. Но спустя время под роликами стали появляться комментарии на китайском языке. Так я узнал, что кто-то начал воровать мой контент и выкладывать его на китайской видео-площадке Bilibili.
В сентябре 2020 года я сам зарегистрировался на Bilibili, а уже в октябре занял первое место по просмотрам в направлении «Кулинария». Монетизация тогда была хорошая, полетели огромные деньги — только от видеоплатформы приходило около 400 000 рублей в месяц. У меня начали покупать рекламу — по 200 000 рублей за интеграцию. Я знал, что если регулярно делать качественный контент, то рано или поздно он выстрелит. Но я не рассчитывал на Китай — меня поразило, насколько быстро все случилось. Когда блог начал приносить от 2 миллионов в месяц и я смог позволить себе всю технику, о которой мечтал, стало понятно — все получилось.
Сейчас у меня 13 площадок, на которых я публикую ролики, и суммарно около 5 миллионов подписчиков. Самое популярное видео — со стейком-томагавком. В китайской версии тик-тока оно набрало 38 миллионов просмотров. Хорошо зашел ролик про бургер с булочками из лапши быстрого приготовления — его в международном тик-токе посмотрели 18 миллионов раз.
«Мне самому интересно, что будет, если сделать метровую шаурму»
Еда — базовая потребность, она всегда интересна людям. При этом в России на YouTube, насколько мне известно, нет ни одного мукбангера-миллионника. Дело в том, что они просто едят и разговаривают — этого не хватает, чтобы удержать внимание аудитории. Блоги, которые не развиваются, скатываются буквально за пару лет, потому что подписчикам становится скучно. Важно делать уникальный контент, постоянно придумывать что-то новое и удивлять. Недавно я начал приглашать в ролики жену, чтобы есть вместе. Китайцы в восторге, они давно хотели ее увидеть. Однажды я решил проверить, сколько наггетсов мне нужно съесть, чтобы я наелся — получилось 100 штук.
Многие спрашивают, откуда я беру рецепты и как научился готовить. Но для меня это легко — я просто люблю вкусно поесть, у меня нет проблем с фантазией. Самое классное, когда придумал новое сочетание продуктов, и оно тебя приятно удивило. В последний раз такое было, когда я попробовал хот-доги с манго. Кайфую, когда удается приготовить что-то сложное. У меня часто не выходит работать с тестом, но если получается испечь идеальную воздушную чиабатту с хрустящей корочкой — я невероятно доволен.
В основном аудитории нравится необычная или очень дорогая еда, которую они не могут себе позволить. Много просмотров набирают видео с мраморными стейками и камчатским крабом. Кроме этого, есть тренд на гигантизм — огромные версии блюд. Выбирая между роликом со стандартным и двухметровым бургером, человек, скорее всего, кликнет на второе. Это работает не только с мукбангами, а с любым контентом в интернете — люди любят все необычное. Не всегда удобно есть такую еду, но мне самому иногда интересно, что будет, если сделать метровую шаурму.
«Если человек с семьей в выходные от души поел фастфуд, так ли это плохо?»
Я с 13 лет ем большими порциями. Когда подростком работал на стройке, мужики иногда приходили просто посмотреть, как Серега ест. Я мог за раз закинуть в себя целый батон и несколько бич-пакетов или проглотить килограмм пельменей. Мой желудок переваривает все очень быстро — через 15 минут тяжесть проходит, а через час я уже снова хочу есть. Я большой мужик, который вкалывает и занимается спортом. Естественно, что я ем больше, чем среднестатистическая школьница.
Часто подписчики под роликами пишут: «Это жирно и вредно». Да, но это только два приема пищи в неделю — когда я снимаю ролики. Если человек с семьей в выходные от души поел фастфуд, так ли это плохо? У многих повседневный образ жизни намного вреднее моего. Между съемками я соблюдаю диету: не употребляю сахар и сладкие газировки, ем много овощей и пью витамины. А видео — это моя отдушина.
В роликах я часто рассказываю, что веду здоровый образ жизни: занимаюсь спортом, правильно питаюсь и за последний год даже похудел на 32 килограмма. Я напоминаю подписчикам, что если они тоже любят поесть, нужно соблюдать баланс. Гораздо больше организму вредят стрессы и переутомления — с этим у меня были проблемы. Но я учусь на своих ошибках: стараюсь выстраивать режим сна и меньше нервничать.
Конечно, я слышал про истории, когда блогеры снимали ролики в ущерб своему здоровью. Но дело здесь даже не в мукбанге. Люди — алчные существа. Мы часто пренебрегаем собой, чтобы чего-то добиться — модельной карьеры или успехов в спорте. У человека глаза горят и голова набекрень — что ты ему скажешь? Это то же самое, что пытаться вразумить влюбленного подростка.
Я не боюсь довести организм до критического состояния, потому что забочусь о себе и очень люблю жизнь. Многие вещи, как мне кажется, я переживаю ярче, чем другие. Каждый раз прохожу мимо камер, которые купил несколько лет назад, и испытываю прилив счастья — к этому невозможно привыкнуть. Моя цель — прожить как можно дольше, чтобы больше увидеть и испытать. В том числе поэтому я отлично знаю, где грань.
«Если зритель чувствует ложь, то сразу же перестает тебе верить»
Был период, когда в комментариях под роликами писали, что я выплевываю еду — только откусываю и не проглатываю. Я тогда даже не понял, откуда такие мысли, а потом оказалось, что популярную блогершу поймали на таком обмане и разоблачили. Тогда я повесил во всех соцсетях с короткими роликами ссылку на полные версии. Всех сомневающихся отправляю смотреть видео целиком. Там я и кусаю, и жую, и проглатываю все до последней крошки. Есть всего несколько моментов, которые не попадают на видео: как я вытираю лицо, пью и отхожу к кондиционеру, чтобы освежиться после очень острой пищи.
Аудитория проникается и начинает испытывать все эмоции вместе с тобой. Блогер ест, ему вкусно, он наслаждается. Если зритель чувствует ложь, то сразу же перестает верить. Первая аналогия, которая пришла в голову — это секс. Если в кино процесс показан очень неестественно, мы понимаем — все не по-настоящему. Интерес и вовлеченность моментально теряются. Когда перед съемками я чувствую, что сегодня не готов к жирной пище, то просто выбираю более легкую еду — кусок мяса и запеченные овощи. Но точно не ложь и манипуляции.
У меня есть принципы, через которые я не переступлю ради денег. В своем блоге я не рекламирую алкоголь, сигареты, ставки и то, что может навредить людям. Всегда проверяю товары для интеграций, но пока не попадалось ничего откровенно плохого или некачественного. Моя позиция по жизни — твори добро. И я придерживаюсь ее в том числе в блоге.
«2000 подписчиков в Яндекс.Дзене умудряются нахейтить больше, чем остальные 5 миллионов»
Я стараюсь избегать острых тем и делать акцент на том, что мой канал только про еду — и он для всех. Если люди начинают разводить в комментариях негатив, иногда приходится отправлять их в бан. Обычно я пишу так: этот блог про еду, а не политику, религию или ваши сексуальные предпочтения. Все это здесь не имеет никакого значения. Есть специализированные каналы — можете обсудить эти темы там.
На YouTube и в зарубежных соцсетях аудитория более лояльная и позитивная — негатив бывает, но очень редкий. В основном это беспокойство за мое здоровье, но преданные зрители сами отвечают, что все хорошо — защищают и поддерживают. А вот 2000 подписчиков в Яндекс.Дзене умудряются нахейтить больше, чем остальные 5 миллионов. Там и попытки отправить меня в ад за чревоугодие, и снисходительные комментарии про богатых родителей, и банальные оскорбления в формате «свинья, пасть на половину экрана, как самому не противно».
Моя реакция зависит от настроения. Я блогер с опытом и понимаю, что всегда найдутся недовольные. Мне просто жаль таких людей, ведь они делают это не от хорошей жизни. У них очень узкий кругозор, они не понимают, что блог — полноценная тяжелая работа. Для меня такое поведение просто странно. Мы живем в век интернета — сиди, учись, разбирайся. Но они даже не пытаются понять и тратят силы на бессмысленный негатив. К этому у меня много вопросов.
Раньше тоже смотрел на блогеров-миллионников с недоверием, а сейчас у самого аудитория в 5 миллионов человек. Я открыл свою компанию, запустил собственный бренд продуктов — продаю в Китае соусы, копченую колбасу и пирожки-полуфабрикаты. Планирую развивать продюсерский центр и создать вокруг себя огромную медиакорпорацию. И при этом я такой же человек, как и все остальные. Почему тогда у меня завтра не может быть миллиона долларов?
Я смотрю на жизнь других людей и всегда задаюсь вопросом: «А хотел бы я так же?». Мне страшно от мысли, что я буду ходить на одну и ту же работу с утра до вечера, по вечерам пить пивко в ободранном трико и пытаться накопить деньги, чтобы съездить на море. Мной движут большие мечты: вилла на берегу моря, конкретная машина, определенный образ жизни с семьей. И мне нравится идти к этим целям и достигать их. Для меня все очень просто — я не вижу никаких ограничений. Жизнь одна и я хочу попробовать все лучшее, что она может предложить. Такой я человек.
Читайте истории других героев:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария Д.
Так забавно, что многие стесняются есть при незнакомых, а кто-то делает из этого успешный блог!
почитать еще
личный опыт
«Выйти мокрым на мороз — это наша обыденность»
В рубрике «Накипело» выясняем у специалистов из разных сфер, что в работе раздражает их больше всего. Поговорили с Артемом Марининым, владельцем детского игрового центра и по совместительству Дедом Морозом. Узнали, почему к мероприятиям готовятся с лета, какие запросы от гостей удивляют больше всего и как выглядит худший рабочий день сказочного деда.
личный опыт
4 читателя Food.ru радовали себя целую неделю
Бывало такое, что вам хотелось что-то сделать для себя, но останавливали мысли: «сейчас надо экономить», «подожду особенного повода», «есть вещи важнее»? Мы попросили четырех наших читательниц в течение недели целенаправленно делать, покупать или пробовать то, что они давно хотели, но постоянно откладывали. Делимся итогами этого эксперимента.
личный опыт
«Это исторический детектив, которым ты занимаешься сам»
Составить генеалогическое древо — стандартное школьное задание. Но если выполнить его во взрослом возрасте, результат приобретает новые смыслы. Можно узнать о предках много нового, раскрыть тайну своего происхождения или найти дальних родственников, о которых и не подозревали. Георгий Ничков составил древо семьи сначала для себя, а потом для жены. Он рассказал, что сподвигло его на погружение в прошлое, какие фрагменты из жизни родственников удивили больше всего, а еще как организовать работу над семейным древом, чтобы не запутаться и узнать максимум.
личный опыт
«Отказ от верхних шкафов на кухне — худший тренд»
В рамках рубрики «Накипело» мы общаемся с представителями разных профессий и выясняем, что в работе бесит их больше всего. Поговорили с дизайнером интерьеров Юлией Родионовой. Узнали, почему дизайнер — это почти прораб, сколько на самом деле стоит хороший ремонт и почему лучше не отказываться от верхних шкафов на кухне.
личный опыт
«Бесконечные легенды и городские байки про привидений — это невыносимо»
В рамках рубрики «Накипело» мы общаемся с представителями разных профессий и выясняем, что в работе бесит их больше всего. На этот раз поговорили с московским экскурсоводом Павлом Юрасовым. Узнали, почему погода — главный противник любого гида, как на самом деле выглядит подготовка к прогулке и почему не стоит заказывать экскурсию на свадьбу.
личный опыт
«Некоторые коллеги стесняются сказать, кем они работают»
В рубрике «Накипело» мы выясняем у специалистов из разных сфер, что в работе раздражает их больше всего. Поговорили с воспитателем детского сада «Европейской гимназии» Нонной Яшкиной. Узнали, как хулиганы становятся хулиганами, о каких странных вещах просят родители и почему многие воспитатели сталкиваются с выгоранием.
личный опыт
Что едят школьники в 2025 году
Еще 20 лет назад сосиска в тесте и растворимая лапша казались школьникам лучшей едой на свете. Но остаются ли эти блюда популярны сейчас, когда соцсети заполонили трендовые крамбл кукис и бабл ти? Поговорили с подростками и выяснили, что можно найти в их ланч-боксе, как выглядят трендовые напитки и перекусы, какие заведения завоевали их внимание.
личный опыт
Как распознать меркантильного человека
Парень предложил расстаться после того, как девушка поинтересовалась, сколько он зарабатывает. Молодой человек обвинил ее в том, что она чересчур меркантильная. После случившегося это слово стало звучать для нее как упрек, хотя девушка не чувствовала себя виноватой. В этой статье разберемся, что означает меркантильность, откуда она берется и почему не всегда все так однозначно.
личный опыт
Как уже пять лет я выгуливаю свою кошку
Гулять с кошкой необязательно. Но некоторые из них сами просятся на улицу. Например, Фрося, которую приютила автор Food.ru Алена Каликина. В этом материале она делится опытом и полезными советами: как подготовиться к первой прогулке с питомцем, чего от нее ждать, как обезопасить кошку на улице.
Читают сейчас
