Наночастицы серебра защитят овощи и фрукты от микробов

/ И повысят урожайность без химикатов

Наночастицы серебра из фруктового сока получили ученые Южного федерального университета. Частицы с антимикробными свойствами признаны эффективным средством в защите урожая от вредителей и грибковых болезней.

Защита посевов от патогенных микроорганизмов и вредителей без применения «тяжелой артиллерии» в виде токсичных пестицидов и фунгицидов — одна из важнейших задач сельскохозяйственного производства во всем мире. Согласно подсчетам международных специалистов, из-за вирусных, грибковых и бактериальных заболеваний и повреждений насекомыми теряется около трети урожая ежегодно.

Для синтеза наночастиц серебра ученые использовали фруктовый сок Citrus medica, применяемый в лечении малярии и простудных заболеваний в качестве антибактериального и жаропонижающего средства. Он содержит флавоноиды — гесперидин, рутин, а также аскорбиновую кислоту, фенольные соединения и карбоновые кислоты. Благодаря уникальному составу полученное неорганическое вещество уничтожает около 650 известных науке патогенных микробов, в том числе опасные виды плесени.

Производство экологически безопасного наносеребра прибыльно и не вредит природе, так как изготавливается без применения химикатов из доступного сырья.

Ведущий научный сотрудник ЮФУ Судхир Шенде пояснил:

Применение наноматериалов может повысить эффективность сельскохозяйственного производства благодаря их антимикробному действию против нескольких фитопатогенных плесневых грибков. Поражение собранного зерна снижает урожайность и сокращает выход продукции. В нашей работе мы применили «зеленые» фитосинтезированные наночастицы серебра для разработки препаратов против послеуборочных болезней.

Простой, экономически эффективный и быстрый метод получения наночастиц серебра для защиты растений и повышения урожайности может быть масштабирован и внедрен для массового применения. Технология полностью соответствует целям в области устойчивого развития и борьбы с голодом, которыми озабочено мировое сообщество в лице ООН.