12 важных дел в Ярославле

/ Чем заняться в городе, который изображен на купюре 1000 рублей

Город с тысячелетней историей и официальная столица Золотого кольца, его исторический центр включен в список ЮНЕСКО. Здесь около 140 памятников архитектуры разных эпох, а в последние годы многие выбирают Ярославль для гастрономического туризма. Редакция Food.ru подготовила 12 идей для отдыха в этом историческом городе: делимся подборкой.

1. Сфотографироваться с медведями

Медведи в Ярославле повсюду: на гербе, на сувенирах, на улицах, в музеях. К этому животному тут особое отношение — и скульптуры с изображением косолапого встречаются в разных точках города: рычащий, медведь-рыбак, мишка-нефтяник.

По легенде, Ярослав Мудрый сразил медведя, которого местные язычники считали священным. В память об этом князь велел заложить город-крепость.

Летом 2023 года в историческом центре появился пешеходный туристический маршрут «Медвежья тропа» с одноименным приложением-аудиогидом. Он обозначен плитками с изображением медвежьей лапы. Примерно за два с половиной часа вы обойдете основные достопримечательности города. Не забудьте скачать аудиогид перед поездкой.

2. Отправиться на поиски кремля

На месте Историко-архитектурного художественного музея-заповедника когда-то был кремль. До наших дней он не сохранился, но именно с этого места стоит начать знакомство с местной историей.

На территории музея расположена звонница со смотровой площадкой на верхнем ярусе. С нее открывается открыточный вид на историческую часть города. Правда, насладиться панорамой получится только в теплое время года: зимой вход закрыт.

Посетите отдел с животными и насекомыми Ярославской области и навестите талисман заповедника — медведицу Машу. Когда-то ее спасли от браконьеров, и с тех пор она живет на территории музея. Для визита к Маше выбирайте теплое время года, потому что зимой медведица, как и большинство ее сородичей, впадает в спячку.

3. Послушать пение фонтанов на Стрелке

Здесь, на слиянии двух рек, Волги и Которосли, более 1000 лет назад появилось поселение, с которого началась история Ярославля. Поэтому Стрелку стоит посетить, даже если вы приехали всего на день.

Тут расположен парк с памятниками и поющими фонтанами, которые исполняют разные мелодии в зависимости от времени суток. Днем фонтаны танцуют под классическую музыку, а вечером начинается феерия со светомузыкой. Фонтаны работают с мая по октябрь, но погода иногда вносит свои коррективы в график.

В центре парка — памятник Тысячелетию, который открыли в 2010 году в честь миллениума Ярославля. В День города, который традиционно отмечают в последнюю субботу мая, на Стрелке проходят основные гуляния. А еще отсюда открывается панорамный вид на величественные храмы.

4. Отыскать все объекты с тысячерублевой купюры

Даже те, кто не бывал в Ярославле, видели некоторые его достопримечательности на купюре 1000 рублей.

На лицевой стороне изображен памятник Ярославу Мудрому, который установлен на Площади Богоявления. Ярославцы в шутку называют монумент «Мужчина с тортом»: издалека макет будущего города в руках правителя, и правда, напоминает торт.

Рядом с князем красуется часовня Казанской иконы Божией Матери, которую здесь возвели в 1997 году. Внешне она немного напоминает ракету. За часовней на купюре можно рассмотреть силуэт ярославского кремля.

На обороте банкноты — церковь Иоанна Предтечи — единственная в стране с 15 куполами. Посетите ее, чтобы рассмотреть роспись XVII века с изображением многочисленных библейских сюжетов. Чтобы сохранить уникальные произведения искусства потомкам, храм закрывают зимой и в дождливую погоду: учитывайте это при планировании маршрута.

Рядом с церковью находится 45-метровая колокольня, известная как ярославская «Пизанская башня» из-за сильного крена. В свое время советским инженерам удалось предотвратить ее разрушение, но сильный наклон сохранился.

5. «Побывать» во всех городах Золотого кольца

В городе есть уникальный объект — макет «Золотое кольцо России». В небольшом затемненном пространстве расположен мегаполис в миниатюре, который состоит из визитных карточек городов Золотого кольца. Здесь более пяти тысяч различных объектов, над проектом несколько лет трудилась команда мастеров и специалистов.

Каждые десять минут в многоликом городе наступает ночь: загораются фонари, окна домов, машины ездят с включенными фарами. Любой желающий может разместить свою фигурку на макете, но стоит это недешево, и стать «жителем» мегаполиса получится только на время.

6. Посетить уникальные музеи

Говорят, в Ярославле порядка 60 музеев. У некоторых из них нет аналогов в других городах. Например, частный музейный комплекс «Музыка и время». Его создал Джон Мостославский — увлеченный коллекционер старинных вещей. Чего только нет в его музее: граммофоны, патефоны, музыкальные шкатулки, часы, колокола, самовары, изделия из фарфора. Почти все экспонаты можно трогать, на некоторых даже играть. А еще здесь есть небольшой зал, где проходят камерные концерты, и даже свой бутик-отель.

Следующий на очереди — творческий центр «Эмалис» — единственный в стране музей эмальерного искусства. Здесь представлены работы художников-эмальеров из десятка стран. Но самое интересное — это мастер-классы по изготовлению украшений и картин из горячей эмали. У вас появятся возможности увезти из Ярославля уникальный сувенир, который сделаете своими руками.

Еще один частный музей располагается в отреставрированном особняке XIX, который построен в стиле классицизма. Он назван в честь основателя, Вадима Орлова — мецената, коллекционера и почетного гражданина города. Основную часть выставки составляют красивые предметы фарфора, чугуна и серебра. В музее повсюду звучит музыка, проводят экскурсии и мастер-классы для детей и взрослых.

Сходите на экскурсию в Театр имени Федора Волкова, который считают первым профессиональным драматическим театром России. Посетите местный Музей пряника, где почти каждый день проводят экскурсии с дегустациями, мастер-классы по росписи на пряниках и другие активности.

https://музыкаивремя.рф

7. Послушать голос ткацкой фабрики

В XVIII веке в западной части города появилась Ярославская Большая мануфактура. Производство работает до сих пор, но под другим названием — «Красный Перекоп». Несколько лет назад на территории фабрики открыли культурное пространство Textil. Здесь проводят экскурсии по заводу в выходные дни и организуют разные мероприятия. Гостям рассказывают о производстве, знакомят с инструментами прядения и ткачества. Показывают, как делают ткани на фабрике сегодня, демонстрируют корпусы, где жили рабочие, и самый старый в городе продуктовый магазин.

В этом же районе находится школа, в которой училась Валентина Терешкова, — теперь образовательное учреждение носит ее имя.

8. Прогуляться по набережным

Пройдите через Которосльную набережную к Стрелке. Она напоминает галерею древнего зодчества под открытым небом: один за другим попадаются храмы XVI века. С самой набережной открывается вид на слияние Волги и Которосли.

Самой популярной среди туристов считается Волжская набережная. Здесь сосредоточены архитектурные памятники, музеи и достопримечательности. На протяжении маршрута установлены инфодоски с картой центра, где подписаны все важные объекты для удобства туристов. Один из них — каменная церковь Николы Надеина — самая старая в Ярославле. Это памятник древнерусского зодчества, который построен по необычному проекту и сохранил первоначальный облик с XVII века.

В теплое время года прокатитесь на речном трамвайчике до Толгского монастыря, а затем прогуляйтесь по Тверицкому бору или отправьтесь на Прусовские карьеры.

9. Поучаствовать в городском пикнике

24 и 25 августа в Ярославле будет проходить «Пир на Волге». Это масштабный городской фестиваль с огромным количеством площадок и активностей для всей семьи, выступлениями музыкантов. Ежегодно здесь работает около 100 интерактивных площадок. Кулинарные батлы и мастер-классы по приготовлению местных блюд, конкурсы, викторины, уличное кино, караоке, показательные тренировки и еще много интересного.

Но главное на мероприятии — локальная гастрономия. В пикнике участвуют десятки проектов и производителей напитков, селебрити и знаменитые рестораторы.

Если хотите весело проводить уходящее лето, приезжайте в Ярославль пировать на Волге.

https://vk.com/albums-157267994

10. Ощутить гастрономический бум

Ярославль подходит не только для исторического, но и для гастрономического туризма. Здесь много ресторанов, кафе и баров, которые популярны среди местных жителей и гостей города.

Посетите новые заведения авторской кухни «Бирукка» и «Агапа». Название первого в переводе с санскрита означает «медведь». Здесь аутентичная подача блюд и напитков, необычный интерьер. В «Агапе» предлагают экспериментальное меню от молодого шеф-повара, который работал в ведущих ресторанах Петербурга.

Ресторан «Сказка. Еда и вино» славится своей винной картой и отличными завтраками. А «Мамука» — собственной сыроварней и пекарней, здесь готовят блюда грузинской кухни. Столик лучше бронировать заранее, во всех трех филиалах заведения стабильный аншлаг, особенно по вечерам.

Чтобы попробовать блюда итальянской кухни, посетите Osteria Lucia. В теплый сезон в ресторане работает зеленая веранда. Закажите фирменную лазанью и тирамису на десерт, чтобы погрузиться в атмосферу Италии.

Лучшие десерты и кофе, по мнению многих горожан, предлагают в незатейливой кофейне «Просто кофе». Посетители кафе отмечают трубочки со сгущенкой и советуют обязательно попробовать их.

За пивом и подходящими к нему блюдами отправляйтесь в мегапопулярный «Брюгге». Ночная жизнь бурлит в Good karma и коктейльном баре «Власть», а тем, кто хочет попробовать необычные и классические настойки, стоит заглянуть в рюмочную «Цех».

https://birukka.ru/cuisine

11. Познакомиться с традиционными блюдами

Главными блюдами Ярославля считают переславскую ряпушку, которую подавали к царскому столу, ярушки — пельмени с местной рыбой, вятские соленые огурцы и местный сыр. Эти и другие блюда русской кухни готовят в нескольких популярных ресторанах.

«Ванильное небо» — старейший и, пожалуй, самый известный ресторан в Ярославле. Он расположен на речном вокзале, из его окон открывается панорамный вид на Волгу и красивые закаты. Сердце заведения — камин с живым огнем. В рамках проекта «Трапеза по-ярославски» ресторан и музей-заповедник воссоздали забытые вкусы купеческих обедов и дворянских приемов. Еще в меню часто добавляют новые авторские позиции от шефа.

Неподалеку расположено еще одно знаковое заведение — ресторан-музей «Собрание». Здесь готовят многие традиционные русские блюда. Солянку, уху «по-царски», русские щи в котелке. Салат «Разсол» по рецепту XIX века: из телятины, сельди со свеклой, солеными огурцами, картофелем и перепелиными яйцами. Также в ресторане подают те самые «ярушки рыболепные» — пельмени с начинкой из волжского судака и щуки в насыщенном рыбном бульоне с овощами. Фирменные настойки тоже получают комплименты от гостей, особенно «Ерофеич» на травах. Оформлен ресторан в старорусском стиле.

«Иоанн Васильевич» — легендарный ресторан русской кухни при одноименном отеле. Интерьер оформлен по мотивам советского кинохита, а к гостям обращаются «боярыня» и «боярин». Кроме обычного меню есть и особое — «царское», с деликатесами. Среди блюд — стерлядь по-ярославски или щи с осетриной.

Замыкает список ресторанов, где можно отведать местные деликатесы, «Трактир на Набережной». В меню блюда национальной и зарубежной кухни. Гости отмечают вежливое обслуживание и сытные блюда по доступным ценам.

В списке мест, где готовят национальные блюда, периодически появляются новые рестораны. Например, к открытию готовят «Закрома» — заведение от известных рестораторов, с уклоном в кулинарные традиции Ярославля.

12. Привезти вкусные сувениры

Ярославская губерния издавна славится своими сырами. Тут можно найти авторские сыры, которые варят по оригинальным рецептам на базе европейских технологий, традиционный пошехонский, сорт «молога» с необычным вкусом — его производит «Племзавод Ярославка». Чтобы купить местную фермерскую продукцию, загляните в магазин «Ремесленные сыры».

Компания Sobranie производит качественный шоколад «Яр» под Ярославлем, в селе Варегово. В фирменных магазинах бренда продают конфеты с разными начинками, кофе и огромный выбор шоколада. Есть и классические плитки, и экспериментальные — с розмарином и розовым перцем или шафраном и орехами. Бутылочку местного «Ярпива» и столь же крепкого, сколь и целебного бальзама «Старый Ярославль» тоже можно привезти в подарок близким.

https://vk.com/chocolate_sobranie?z=photo-187081520_457241924%2Fwall-187081520_2305

Что можно сделать?

Посетить музей-заповедник Н. А. Некрасова в усадьбе «Карабиха». Заглянуть в Вятское, которое в 2015 году назвали самым красивым селом России, прогуляться по берегу Рыбинского водохранилища и сделать много фото, чтобы с теплом вспоминать поездку в Ярославль.