Где поесть в Ярославле
/ Гид по лучшим ресторанам города
Гастрономический Ярославль развивается стремительно: за последние несколько лет открылось столько интересных ресторанных проектов, что можно планировать отдельное фуд-путешествие. Хотя с осмотром музеев и храмов дегустация локальных специалитетов тоже отлично сочетается. Составили список заведений столицы Золотого кольца, в которых стоит побывать.
1. «Закрома»
Свободы ул., 42
Новый ресторан с красивым интерьером: изразцовая русская печь, фрески, витрина с музейными древностями. Каждой детали здесь уделили особое внимание.
В начале октября в «Закромах» прошел ужин-закрытие фестиваля «Соль Земли», созданного гастрономическим журналистом и исследователем Иваном Глушковым. Идея проекта — приготовление блюд из локальных сезонных продуктов без использования заготовок.
На финальный ужин сезона к шефу «Закромов» Павлу Трифонову присоединился московский коллега Роман Палкин. Вместе они сотворили настоящие чудеса: к свекле добавили черную икру, ягненка томили в той самой красивой печи, а маринованные яблоки подали в щавелевом муссе.
Оказавшись в Ярославле, обязательно оцените постоянное меню «Закромов». В нем соленые грузди со сметаной и картофелем, салат с копченой ряпушкой, томленый гусь, копченый поросенок и еще много диковинок с локальным колоритом.
2. Osteria Lucia
Свободы ул., 42
Из России переносимся в Италию без визы и авиабилетов: достаточно повернуть за угол здания, в котором находятся «Закрома», и подняться на второй этаж. Здесь расположился уютный ресторан Osteria Lucia. Если забронировать столик в оранжерее, бонусом к средиземноморской классике станет отличный вид на город.
Пробуйте все то, за что мы любим итальянскую кухню: пиццу, домашнюю пасту, вителло тоннато и тирамису.
3. «Бирукка»
Волкова пл., 3
Нет, к пенному проект отношения не имеет: в названии «спряталось» слово «медведь» на санскрите. Ресторан находится в центре Ярославля, на площади Волкова. Что особенно хорошо, еще и на крыше, поэтому вид отсюда отменный.
В меню — вариации на тему европейской классики: «жюльен» из краба с картофельным пюре, несладкие эклеры с тем же крабом и икрой, тартар из заволжской форели.
4. «Сказка»
Свободы ул., 27
У проекта интересная история. Он находится рядом с ярославским ТЮЗом, на месте знаменитого в СССР кафе «Сказка», куда дети заходили за мороженым до или после спектакля.
Юных гостей в «Сказке» хватает и сегодня: для них здесь даже оборудовали комнату. А пока дети развлекаются, родители могут заказать эталонный флэт уайт в эстетичном стакане, попробовать сырники или запеканку с малиной. Один из хитов меню — гречневая сливочная каша с запеченными томатами и пармезаном.
5. «Мамука»
Первомайский б-р, 1
Не только грузинский ресторан, но и пекарня с сыроварней. Здесь по-кавказски гостеприимно, тепло и сытно. Часть продуктов доставляют прямиком из Грузии, поэтому блюда получаются аутентичными.
Если решите пообедать во время прогулки по Ярославлю, загляните на оджахури с бараньими ребрами, долму или шашлык.
6. «Кофе он твой»
Трефолева ул., 22
Кофейня по соседству с драмтеатром имени Федора Волкова — старейшим в стране. Внутри всего несколько столов, поэтому проще взять еду и напитки с собой.
Акцент в меню ожидаемо на кофе, но сэндвичи и десерты тоже заслуживают внимания.
7. «Свет и Заря»
Свободы ул., 42
Еще одна интересная городская кофейня, она же пекарня-кондитерская. Внутри симпатичный интерьер в пастельных тонах.
Одно из фирменных блюд — круассан с фермерской куриной колбасой. Если не собираетесь в Ярославль, то до 15 ноября его можно попробовать в московских пекарнях La Poste.
8. «Агапа»
Трефолева ул., 16
Ресторан авторской кухни, в котором удачно миксуют локальную гастрономическую культуру с мировыми тенденциями. Имя проекта — отсылка к собранию древних христиан для молитвы и приема пищи в кругу близких.
За меню отвечают сразу три шефа: каждый со своими идеями, что, впрочем, не мешает общей концепции и любви к местным рецептам. Здесь можно попробовать почки кролика с пастернаком, копченого сома с баклажанами и горгонзолой, севиче из палтуса и фермерские сыры.
Что можно сделать?
Съездить в Ярославль и посетить любой из перечисленных ресторанов. Или изучить наш материал про города Золотого кольца и спланировать другой маршрут.
А вы были в Ярославле? Расскажите в комментариях.
Узнайте больше о национальных кухнях:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
еда не дома
Откуда в Россию привозят бананы
Жители России давно привыкли к бананам, которые появились в магазинах еще в конце XIX века. Сегодня продукт можно купить в течение всего года по достаточно доступной для экзотических плодов цене. Каждый россиянин ежегодно съедает в среднем 10 кг этой полезной ягоды. Рассказываем, откуда и как она попадает в магазины, а также почему повышает настроение.
