7 московских заведений, где подают хороший стейк из тунца
/ С кимчи, артишоками, руколой или в сахарной корочке
Слава современным технологиям и высоким скоростям: сегодня попробовать стейк из тунца, пойманного в Индийском океане, можно не только на далеких островах, но и в Москве. Тунец легче привычной говядины и не уступает ей по полезным свойствам. А еще он вкусный и несложный в приготовлении: достаточно несколько минут обжарить стейк на сковороде или гриле с двух сторон. Если нет желания готовить рыбу дома, закажите блюдо в ресторане. Выбрали заведения, где в меню есть стейки, с разумным сочетанием цены и качества.
1. «Старик и море»
Чистопрудный б-р, 12А, стр. 1
2-я Брестская ул., 48
Ресторан, куда нельзя забронировать стол. Чтобы попасть внутрь, нужно отстоять живую очередь, чаще всего внушительную. Тунца здесь подают с кимчи и сладким луком, что доказывает: рыбу можно сочетать с разными продуктами, иногда довольно неожиданными.
2. Pino
Малая Бронная ул., 21/13, стр. 1
В ресторане на Патриарших предлагают стейк из тунца, щедро посыпанный перцем. С прожаркой не ошибаются: получается сочно и вкусно.
3. «Рыба моя»
Цветной б-р, 2
В ресторане Владимира Перельмана подают нежный и идеальной прожарки стейк из тихоокеанского голубого тунца. Дополняют спаржей и артишоками. Отличный выбор для особого повода или просто для поднятия настроения.
4. Asia Inn
Генерала Карбышева б-р, 15
Проект специализируется на аутентичной китайской кухне. Но стейк из тунца в меню тоже есть: его готовят с добавлением руколы, мяты и кинзы, а подают с цитрусовой заправкой.
5. The Рыба
Сокольническая пл., 9
В демократичном ресторане стейк из тунца готовят в сахарной корочке. Получается интересный эффект: сладкая оболочка постепенно переходит в сочную мякоть чуть соленой рыбы.
Шеф-повар проекта рассказывает:
Стейк тунца в сахарной корочке прекрасно сочетается с легкими белыми винами. Их свежие фруктовые ноты подчеркивают сладость корочки и насыщенный вкус рыбы. Также можно подать блюдо с соусом терияки или имбирным для пикантности.
6. The Море
Ломоносовский пр-т, 25, корп. 1
В ресторане недалеко от главного здания МГУ приятный интерьер в синих тонах, который напоминает о море, и продуманная винная карта. Стейк из тунца здесь подают с руколой и имбирным соусом, солью и ароматным маслом.
7. «Каспийка»
Мясницкая ул., 24/7
В уютном ресторане с фокусом на морепродукты приятные цены, а одна из позиций среди горячих блюд — стейк из тунца с перечным соусом. Запивать можно игристым, которое здесь в буквальном смысле льется из крана — проверьте сами.
Что можно сделать?
Изучить список московских ресторанов, где подают сочные бургеры, если любой, даже самой вкусной, рыбе вы предпочитаете мясо.
А вы что больше любите: мясо или рыбу? Расскажите в комментариях.
Узнайте, где вкусно поесть в Москве:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
еда не дома
Откуда в Россию привозят бананы
Жители России давно привыкли к бананам, которые появились в магазинах еще в конце XIX века. Сегодня продукт можно купить в течение всего года по достаточно доступной для экзотических плодов цене. Каждый россиянин ежегодно съедает в среднем 10 кг этой полезной ягоды. Рассказываем, откуда и как она попадает в магазины, а также почему повышает настроение.
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Что такое вяземский пряник
В Смоленской области много достопримечательностей: крепостная стена, мемориал «Катынь», национальный парк «Смоленское Поозерье», дом, где прошло детство Гагарина. Славится Смоленщина и десертами: рассказываем о самом маленьком, но не по значению, прянике, у которого есть свой праздник, — вяземском.
еда не дома
8 блюд, которые стоит попробовать в Калининграде
Яркая история Калининграда прослеживается в каждой детали удивительного города: архитектуре, культурном наследии и, конечно, еде. Кенигсбергская кухня — особенная, она объединяет немецкие, польские, литовские и русские кулинарные традиции. Рассказываем, что попробовать в Калининграде из еды, если планируете поездку в этот город.
еда не дома
Как понять, куда вы зашли: в кафетерий, кафе или кофейню
Иногда хочется зайти только за кофе или перекусить между делами. А вместо этого приходится на ходу разбираться, как в заведении все устроено: где заказывать, можно ли присесть, сколько времени здесь принято проводить. Такие ситуации легко объяснимы, ведь у каждого формата своя логика обслуживания и негласные правила. Если вы в них разбираетесь, поход за кофе в обеденный перерыв удобно вписать в график дня. Рассказываем, чем отличаются кафе, кофейня и кафетерий, что это значит для посетителей и как устроены заведения.
еда не дома
Где попробовать говядину вагю в Москве
Слово «вагю» переводится на русский как «японская корова». Романтики никакой, зато вкус выдающийся: мягкий жир чередуется с прослойками мяса, за что такую говядину называют мраморной. Считается, что вагю сочнее, содержит больше жирных кислот, которые отвечает за фирменный аромат. Текстура у нее более нежная, что, по мнению ценителей, делает продукт особенно вкусным. Впрочем, цена тоже примечательная: деликатес считается самым дорогим мясом в мире. Рассказали, где попробовать говядину вагю в Москве без необходимости перед походом в ресторан оформлять кредит.
еда не дома
Где попробовать крафтовое пиво в Москве
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
Читают сейчас
