8 московских заведений, где готовят блюда без глютена
/ Они помечены в меню специальным значкомЦелиакия, или непереносимость глютена, — проблема, с которой сталкиваются люди разного пола и возраста. Это аллергия на белок, который содержится в пшенице, овсе, ячмене. Как правило, неприятные симптомы проявляются со стороны ЖКТ. Иногда люди жалуются на повышенную утомляемость или раздражительность. Чтобы избежать этого, важно исключить из рациона хлеб, макароны, выпечку, панировку. Но это еще не все, ведь клейковину добавляют во многие продукты — от кетчупа до колбасы. Сегодня все больше ресторанов старается включать в меню безглютеновые позиции — их помечают специальным значком. Выяснили, для визита в какие московские проекты непереносимость глютена точно не станет помехой.
1. Angel Cakes
Большой Козихинский пер., 15
Красногвардейский пр-д, 22
Тот случай, когда десерт может быть эстетичным, вкусным и полезным. В кафе готовят из альтернативной муки без добавления рафинированного сахара. Здесь без опаски можно есть сырники, вафли, пирожные. А еще для вас с удовольствием сделают роскошный торт на заказ.
Филиалы Angel Cakes работают не только в городах России, но и в Дубае.
2. Loona
Тверской б-р, 24, стр. 1
Модное место, которое может похвастаться стильным интерьером и безглютеновой пиццей. Без клейковины для вас приготовят любую из меню: от знакомой «Маргариты» до авторской пиццы с черной икрой. В качестве основы используют тертый миндаль и цветную капусту — никакого глютена.
3. Saperavi Cafe
1-я Тверская-Ямская ул., 27
Покровка ул., 5, стр. 5
Тесто — одна из основ грузинской кухни, ну как тут без глютена? Оказывается, нет ничего невозможного: в меню кафе есть, например, мегрули и хинкали на муке без глютена. Последние приготовят с мясом на выбор. Получается очень вкусно.
4. «Циники»
Богословский пер., 8/15, стр. 1
2-я Тверская-Ямская ул., 6, стр. 2
Веганское кафе с хорошим выбором биодинамических вин. А еще здесь пекут безглютеновые блинчики, которые подают с нутеллой или фейковой икрой.
5. «Без рецепта»
Кутузовский пр-т, 1/7
Проект позиционируют как кафе деликатного питания с опорой на разнообразие, пескетарианство и сбалансированные блюда. В меню большой выбор безглютеновых десертов, можно заказать полезный торт.
Создатели проекта рассказывают:
Мы объединяем людей, с которыми вы почувствуете себя на одной волне. Готовим десерты без глютена и рафинированного сахара, а также блюда с рыбой, морепродуктами и яйцами.
6. «Дадати»
Петровка ул., 17/2
В меню собрали вегетарианские, безлактозные и безглютеновые блюда — их пометили специальным значком. Смело берите нутовые оладьи или тыквенный суп с кукурузой.
7. Balanch
Кузнецкий мост ул., 21/5
В кафе с акцентом на ПП стоит заглянуть хотя бы ради пасты из цукини. Это настоящая находка, причем не только для тех, кто избегает глютен. Здесь же богатый салат-бар, в котором можно собрать блюдо из фермерских продуктов, и большой выбор полезных смузи.
8. КМ-20
Столешников пер., 2
В точке притяжения московских приверженцев ЗОЖ действует полноценное безглютеновое меню. В нем всеми любимые блюда — от бургеров до десертов.
Что можно сделать?
Изучить список продуктов, содержащих глютен. Так будет проще разобраться, что исключить из рациона, если врач диагностировал вам целиакию.
А вы едите продукты с глютеном? Расскажите в комментариях.
Узнайте, где вкусно поесть в Москве:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена Д.
Спасибо большое за эту подборку! У меня непереносимость глютена, и я давно ищу места, где подают блюда без глютена
Читают сейчас
