Как собрать свою ПП-корзину в «Пятёрочке»

/ Навигатор по полке «Вкус & Польза»

Разобраться в правильном питании бывает непросто, особенно когда на полке десятки товаров с сложным составом. В «Пятёрочке» это учли и собрали все необходимое в одну ЗОЖ-линейку «Вкус & Польза». Рассказываем, какие продукты есть в ассортименте и как из них собрать продуктовую корзину.

Татьяна Федотова

Автор Food.ru

Не слоган, а принцип

«Естественно вкусно!» — не просто красивый слоган бренда «Вкус & Польза», а принцип, по которому отбираются и производятся все товары линейки. В ней только натуральные, вкусные и полезные продукты, без искусственных красителей и консервантов. Это подтвердили эксперты из Университета образовательной медицины: технологи и нутрициологи изучили ассортимент и проверили его по важным параметрам — составу, способу приготовления, пищевой ценности и степени обработки. Продукты получили высокие оценки за натуральные ингредиенты, простые и понятные рецептуры и минимальную обработку.

В составе только все самое необходимое: отборное сырье, специи и натуральные подсластителей — без консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса. Такой подход помогает сохранить вкус и пользу, не перегружая организм лишним. И самое главное — не нужно выбирать между пользой и удовольствием. Можно есть любимые блюда, не беспокоясь.

Что входит в ЗОЖ-линейку

Мясная гастрономия

Мясо — важная часть ПП-рациона. Оно содержит полноценный белок, необходимый для работы мышц, восстановления тканей и поддержания энергии. Без него организму сложно получать все незаменимые аминокислоты, особенно при активном образе жизни.

На ЗОЖ-полке «Вкус & Польза» можно найти широкий выбор мясных деликатесов: запеченное филе куриной грудки, сосиски из индейки, ветчину, паштеты и даже натуральный карпаччо. В составе — только мясо, специи, пряные травы и соль. Без консервантов, красителей и усилителей вкуса.

Интересный факт

В составе продуктов ингредиенты всегда идут в порядке убывания. Самое важное — на первом месте. Например, в сосисках «Вкус & Польза» первым указан главный компонент — мясо грудки индейки. Это источник легкоусвояемого белка, витаминов группы B и минимального количества жира.

Молочные продукты

Кисломолочные продукты — источники легкоусвояемого кальция и пробиотиков, которые также необходимы в сбалансированном рационе. Кальций поддерживает здоровье костей и зубов, а молочнокислые и бифидобактерии восстанавливают кишечную микрофлору и помогают поддерживать иммунитет.

В ассортименте бренда есть ряженка, кефир, скиры и йогурты, в том числе с фруктовыми вкусами. Вместо крахмала здесь используют природный загуститель «пектин», а вместо ароматизаторов — натуральные соки и кусочки ягод. Такие продукты содержат живые культуры, полноценный белок и кальций, поэтому хорошо поддерживают пищеварение и укрепляют кости. А если вы не переносите коровье молоко, в линейке есть альтернатива — биойогурты на козьем молоке: натуральный и с земляникой

Интересный факт

В юности кальций нужен для роста, в зрелом возрасте — чтобы сохранить здоровье костей. При этом чем старше человек, тем хуже организм усваивает кальций. Поэтому с возрастом особенно важно следить за его нормой. Врачи советуют включать в рацион примерно три молочных продукта в день: стакан кефира, баночку йогурта и кусочек сыра.

Сыры

Сыр часто оказывается под запретом у тех, кто старается питаться правильно. Кажется, что он слишком жирный, калорийный и соленый. Но это не совсем справедливо. Натуральный сыр с понятным составом — источник кальция, белка и полезных жиров. Главное — выбирать качественные продукты и есть их в разумных количествах.

В линейке «Вкус & Польза» есть и мягкие, и зрелые сорта сыра: моцарелла, страчателла, буррата, пармезан, голландский сыр. Все они сделаны из нормализованного молока — это значит, что в молоке заранее отрегулировали уровень жира, чтобы продукт получился стабильным по составу и вкусу. Такие сыры богаты белком и кальцием и хорошо подходят для салатов, горячих блюд и полезных перекусов.

Совет

Добавьте к сыру овощи, фрукты, зелень или цельнозерновой хлеб — получится легкий и сытный перекус без лишних калорий.

Салат со страчателлой и персиками

Полезные сладости

Сладкое можно оставить в рационе, даже если вы придерживаетесь правильного питания. Главное — заменить десерты с добавленным сахаром и лишними ингредиентами на более натуральные варианты. В линейке «Вкус & Польза» как раз есть такие альтернативы: без консервантов и ароматизаторов, с мягкой термической обработкой и пользой для организма. Это тот случай, когда десерт можно есть спокойно — без вреда для рациона и без чувства вины.

Полезные сладости бренда «Вкус & Польза» в основном сделаны из сухофруктов, без добавления белого сахара. Например, в варенье без сахара из вишни и земляники — только ягоды, концентрированный яблочный сок и пектин. Воздушные меренги — только из яичных белков, яблок и ягод. Сырники и запеканки «Вкус & Польза» готовятся без крахмала, консервантов и искусственных загустителей. Вместо ароматизатора используется настоящая ваниль или её экстракт — это влияет и на вкус, и на состав.

Интересный факт

Натуральность подтверждается и сроком годности. У продуктов «Вкус & Польза» он короче, чем у обычных — всего 10 дней вместо привычных 14. Это значит, что в них нет никаких искусственных добавок.

Как собрать свою продуктовую корзину

Сбалансированное питание не требует сложных расчетов — достаточно ориентироваться на принципы «здоровой тарелки», предложенные Гарвардской медицинской школой. Они помогают легко спланировать рацион на день:

четверть тарелки должны занимать источники белка: мясо, рыба, яйца, кисломолочные продукты;
еще четверть — это сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, крупы, бобовые;
половину тарелки стоит отвести под овощи, фрукты и зелень — источник клетчатки, витаминов и цвета в рационе.

Продукты из линейки «Вкус & Польза» легко встроить в такую систему. Например, сосиски из индейки подойдут к гарниру из булгура и тушеных овощей, а йогурт на козьем молоке — к утренним фруктам. Варенье без сахара можно добавить к творогу или цельнозерновому хлебу — получится полезный десерт без лишнего.

Совет

Для заправок и соусов выбирайте нерафинированные растительные масла — они сохраняют максимум пользы. Отлично подойдут кунжутное масло, масло из тыквенных семечек или авокадо. Они богаты полезными жирами и органично вписываются в принципы сбалансированного питания.

Что такое гарвардская тарелка здорового питания

Что можно сделать?

Научиться читать состав продуктов. Ингредиенты указываются в порядке убывания: чем раньше в списке стоит компонент, тем больше его в продукте. Идеально, если первым идут мясо, молоко, ягоды или злаки, а не сахар, крахмал или добавки с непонятными названиями. Чем короче и понятнее список — тем лучше.

А если хотите разобраться глубже и научиться собирать полезный рацион под себя — присоединяйтесь к спецпроекту «Вкус & Польза» и Food.ru — «Естественно вкусно! И ничего лишнего». Мы собрали в нем гайды, рецепты, тест и советы, которые помогут сделать правильное питание привычной частью жизни.