7 мест в Москве, где хорошо готовят мисо-суп
/ Классика с тофу и необычные варианты с сибасом или сладкой кукурузой
В Японии это блюдо принято называть мисосиру. В основе — бульон с пастой мисо, остальные ингредиенты могут варьироваться в зависимости от региона и сезона. Интересно, что японцы едят мисо не на обед, как мы, а на завтрак вместе с отварным рисом. Бульон принято пить, а твердые ингредиенты доедать палочками. Суп настолько популярен в Стране восходящего солнца, что его можно купить в формате продукта быстрого приготовления. Но вкуснее съесть свежеприготовленный. Сделать это можно и в Москве: выбрали семь ресторанов, где мисо-суп делают особенно хорошо.
1. J'pan
Флагманский ресторан: Трубная ул., 21
Другие адреса на сайте
В меню японской сети современных городских бистро два вида мисо: с тофу и шпинатом, с креветками и вонголе. Подают суп в традиционных лаконичных мисках.
2. «Русалочка Суши»
Страстной б-р, 7, стр. 3
Меню этого ресторана компактным точно не назовешь, поэтому неудивительно, что в нем собрано аж четыре вида мисо. Помимо классики с тофу, есть варианты с лососем, креветкой и окунем. Можно устроить дегустацию — размер порций позволяет.
3. Ikura
Рождественский б-р, 1
Японско-перуанский проект на Центральном рынке, где можно попробовать мисо трех видов. В белый с тофу добавляют кунжут, который делает вкус более насыщенным. Если хочется посытнее, можно взять белый мисо с камчатским крабом или необычный вариант с чилийским сибасом.
4. Shiba
Большой Палашевский пер., 1/14, стр. 1
В японском ресторане на Патриарших готовят два вида мисо: традиционный и спайси. Кстати, в ресторан пускают с питомцами, мы уже рассказывали о таких проектах.
5. Meduza Asian Kitchen Bar
Берсеневский пер., 2, стр. 1
Ресторан с лаконичным интерьером и хорошим выбором блюд, включая два вида мисо — классический и с лососем. Дополнить обед можно роллами или грилем.
6. «Сейджи»
Комсомольский просп., 5/2
В меню довольно щедрая порция честного мисо: густого, с ярким и мягким вкусом. Если любите классику, не будете разочарованы. Есть также 650-граммовый кайсен мисо с морепродуктами.
7. «Кофемания»
Флагманский ресторан: Малый Черкасский пер., 2
Другие адреса на сайте
В «Кофемании» запустили специальное меню Kinki, в котором нашлось место и трендам, и традициям. Мисо-суп здесь готовят с крабом, а дополняют сладкой кукурузой — не только вкусно, но и эстетично.
Бренд-шеф Алексей Цой:
Продолжить трапезу советуем японскими гедза: с крабом, тигровыми креветками, юдзу, грибами эноки, если любите морепродукты, или с вагю и трюфельным понзу, если отдаете предпочтение мясу.
Что можно сделать?
А вы любите японскую кухню? Расскажите в комментариях.
Узнайте, где еще вкусно поесть в Москве:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
