30 апреля 2025

Как красиво нарезать банан

/ И оригинально подать на праздничный стол

Банан легко нарезать, но он быстро темнеет и становится мягким. Поэтому важно не только придать ему форму, но и правильно ее сохранить. Рассказываем, как красиво нарезать банан для детского праздника, фуршета или яркого десерта. Все, что нужно, — острый нож, немного ингредиентов и несколько минут.

Сергей Агутин

Автор Food.ru

Круги и канапе с бананом

Нарезанный тонкими кружками банан — хорошая основа для десертов. Окуните их в шоколад, посыпьте орехами или маршмеллоу — получатся порционные конфеты. Соберите канапе с бананом, чередуя его с другими фруктами, например апельсином, яблоком, киви. Придайте форму звезд, цветов, животных и обжарьте с карамелью — получится интересный детский десерт.

Бананы в шоколаде на палочке

Разрежьте очищенный банан поперек, вставьте в каждый кусок деревянную палочку для мороженого или шпажку. Окуните в растопленный шоколад, дайте излишкам стечь, выложите на пергамент и уберите в холодильник на 10–15 минут.

Чтобы разнообразить вкус, перед заморозкой обваляйте куски в измельченных орехах, кокосовой стружке или кондитерской посыпке. Подавайте бананы в шоколаде на подставке для кейк-попсов или вставьте шпажки в половину яблока или арбуза.

Лодка из банана

Разрежьте банан вдоль, не снимая кожуры, сделайте углубление в мякоти и заполните его начинкой: мороженым, йогуртом, сливками, нарезанными фруктами, шоколадом. Подавайте охлажденным, полив топингом, медом, растопленной ореховой пастой или карамелью. Также банан-лодку можно поджарить или запечь.

Что такое кулинарный карвинг

Дельфин из банана

Срежьте конец банана со стороны черешка — получится ровная поверхность для устойчивости. На противоположной стороне сделайте продольный надрез длиной около двух сантиметров — рот дельфина. Проделайте в кожуре углубления для глаз, вставьте туда гвоздику или перец горошком. Подавайте в стакане или глубокой тарелке, наполненной мелкими фруктами, ягодами граната или виноградом. Чтобы банан не темнел на срезах, сбрызните их лимонным соком.

Пальма из банана

Банан очистите, разрежьте вдоль на две половины, выложите их на тарелке в виде стволов пальмы. Киви очистите, нарежьте тонкими дольками, разместите их веером, имитируя листву. Выложите у основания «ствола» мандарин, апельсин или кокосовую стружку для создания «песчаного пляжа».

Еж из банана

Очистите банан и разрежьте его поперек на две равные части. На конце каждой половинки сделайте углубления для глаз и носа, вставьте туда гвоздику или мелкие ягоды. В спину воткните тыквенные семечки, миндальные лепестки или канапе из фруктов на зубочистках. Подавайте ежей из банана с листьями мяты.

Ежики из банана

Что можно сделать?

Приготовить «ежа» или «пальму» вместе с ребенком — после этого будет проще уговорить его перейти на бананы вместо конфет и мармелада. Держать на кухне запас съедобного декора: мяту, орехи, ягоды, зерна граната. С ними банан в любой момент станет основой для красивого и вкусного десерта.