7 блюд июня в меню «Много лосося»

/ Food.ru рекомендует

Лето — время для гастрономических путешествий. В обновленном меню сервиса доставки «Много лосося» — дерзкий фьюжн шаурмы и суши, изысканные роллы с трюфельным соусом, классика японской кухни с благородными акцентами и даже итальянская паста и пицца в новом прочтении. Рассказываем, чем побаловать себя в этом месяце.

1. Шаурокинава

Оригинальный гибрид японского ролла окинава и шаурмы. Под слоем риса — начинка из сочных креветок, огурца и сливочного сыра. Икра летучей рыбы придает блюду легкую хрустящую зернистость и морской аромат, а кайенский перец и соус кимчи — жгучесть.

Идеально подойдет для быстрого перекуса в дороге или легкого обеда.

Интересный факт

На создание «Шаурокинавы» шеф-поваров сервиса доставки «Много лосося» вдохновил успех других шауроллов: «Шаурдельфия» и «Шаурфония» — «родственников» популярных «Филадельфии» и «Калифорнии».

2. Роллы с креветкой и лососем

Изысканное блюдо японской кухни, в котором нежное мясо морепродуктов сочетается с хрустящим огурцом и пикантными соусами.

Основу ролла составляют креветки и ломтики лосося: дуэт сладковато-сливочного и насыщенно-рыбного вкусов. Васаби и унаги придают закуске остроту. Завершающий штрих — красная икра масаго на верхушке.

3. Суши с тунцом и икрой

Рассыпчатый рис, солоноватый вкус икринок и рыба, которая тает во рту: гармоничное трио. Это блюдо — классика для ценителей аутентичных суши, где главное — простота и качество ингредиентов.

Интересный факт

Французы называют тунца «морской телятиной» из-за необычного для водных обитателей темно-красного цвета мяса. Такой оттенок ему придает белок миоглобин, который аккумулирует кислород в теле рыбы.

4. Ролл с трюфельным соусом

Закуска, в которой гармонично сочетаются морепродукты, сливочный сыр, авокадо и благородный аромат трюфеля. Снаружи ролл покрывает филе тунца, а внутри прячется крабовый микс.

Идеальный выбор для тех, кто ценит сложную вкусовую палитру. Можно подавать в качестве деликатеса на ужин.

5. Гунканы с тунцом и трюфельным соусом

Рисовые «лодочки» с нежной рыбной начинкой. Так как тунец не завернут внутрь, а лежит сверху, его вкус ощущается ярче. Трюфельный соус дополняет блюдо легким ореховым ароматом и пряностью.

Гурманы любят гунканы не только за вкус, но и за визуальную составляющую: благодаря необычной форме и «шапочке» блюдо выглядит эффектно.

Совет

Выложите закуску на традиционную японскую посуду, чтобы создать аутентичную атмосферу.

6. Паста с трюфельным соусом

В основе блюда — крученые макароны фузилли, которые хорошо удерживают густой сливочно-трюфельный соус. Композицию дополняют жареные шампиньоны и тертый пармезан.

По желанию в блюдо можно добавить морепродукты — например, сочные гребешки или креветки, которые сделают пасту еще более сытной.

7. Пицца с ветчиной, грибами и трюфельным соусом

Классические ингредиенты раскрываются по-новому благодаря аромату трюфеля. К хрустящим бортикам подается фирменный чесночный соус — сливочный и одновременно острый.

Подойдет как для уютного ужина, так и для особого случая, когда хочется чего-то одновременно сытного и изысканного.

Интересный факт

Слово «шампиньон» произошло от французского champagne («шампань»), так как в XVIII веке эти грибы было принято подавать к игристому вину.