Где в Москве попробовать черноморскую кухню
/ 8 ресторанов с курортной атмосферой
Черноморская кухня включает несколько регионов: Турцию, Абхазию, Крым, Краснодарский край. У каждого своя изюминка, но объединяют их солнце, море и теплые застолья. Аджика и ткемали, ароматные чебуреки и хачапури, свежая барабулька и рапаны, мясо, приготовленное на углях. Чтобы попробовать все это, не обязательно выезжать на побережье. Нашли восемь уютных столичных ресторанов, где делают ставку на южное меню и курортную атмосферу.
1. 1870 Abrau-Durso wine&food
Старый Арбат ул., 45/24
Ресторан с большими окнами и светлым интерьером предлагает знаковое российское вино от известного производителя. И разнообразие черноморской кухни — от мидий в соусе «Дорблю» и гребешков в топленом масле до ризотто и фетучини с черноморским рапаном. Приятный бонус для ценителей — пространство для дегустаций на –1 этаже и ателье вина.
2. «Черное море» by Mriya
Кутузовский пр-т, 32
Ресторан работает под управлением известного крымского курорта Mriya Resort & Spa и соответствует высоким стандартам качества, которые задает люксовый отель.
Меню — авторская интерпретация кухонь народов Черноморья. Здесь свежие морепродукты соседствуют с татарскими и русскими рецептами: ньокки с черноморским рапаном под соусом «Блючиз», балык экмек — запеченный сибас на лаваше, филе палтуса с брокколи и икорным соусом.
3. «Ача-Чача»
Адрес флагманского ресторана: Ленинградский пр-т, 9Б, стр. 1
Остальные на сайте
Сеть ресторанов абхазской кухни, которая всерьез и надолго покорила Москву. Команда делает ставку на уют и по-домашнему вкусную кухню: ароматная кукурузная каша с сыром, густая солянка по-сухумски, румяный шашлык, сочные хачапури. Все блюда готовятся на живом огне.
Во главе команды — бренд-шеф Эка Джикия, которая знает толк в национальных блюдах. Даже если в этом году вы не были в отпуске, здесь легко почувствовать себя на жарком юге.
4. «Восход»
Варварка ул., 6, стр. 7
Ресторан делает ставку на кухню, которую мы знаем как советскую. В меню немало южных блюд — богатый выбор чебуреков, хинкали и хачапури, приготовленных на мангале шашлыков.
Максим Тарусин, шеф-повар ресторана «Восход»:
Для меня южная кухня — это про щедрость и темперамент. Там никто не считает граммы: кладут мясо от души, специи с размахом, тесто раскатывают так, чтобы оно хрустело, а не выглядело прилизанным. Мне нравится, что южные блюда объединяют людей. За пловом или чебуреками никогда не сидишь один — всегда есть ощущение стола, за которым собрались друзья или семья. В этом, наверное, ее магия. У нас в ресторане можно поймать эту частичку юга — вкус настоящей курортной еды, ради которой едут в солнечные города.
5. «Одесса-Мама»
Кривоколенный пер., 10, стр. 5
Хрустящие чебуреки, теплые баклажаны, ароматная уха и, конечно, фирменный еврейский форшмак. Атмосфера домашнего застолья и одесского юмора создают в ресторане непринужденное настроение с курортным колоритом.
Дизайнеры вдохновлялись колоритом прибрежного города, поэтому интерьер сделан в лаконичном морском стиле и сине-белых тонах.
6. «Клево»
Петровка ул., 27
Ресторан с атмосферой прибрежной таверны расположен в центре Москвы. Благодаря оформлению по мотивам южного города здесь создается ощущение беззаботного отпуска: клетчатые скатерти, сети, декоративные весла.
Под руководством шефа Захара Иванченко здесь подают российскую рыбу и морепродукты — от мидий, корюшки, барабули, крымских устриц и кальмаров до фирменных «клевых» бутербродов и сельди с ялтинским луком.
Доступные цены, комфортная обстановка и вкусная еда легко превращают ресторан в то самое место для семейного обеда.
7. Кафе «Фишка»
Шаболовка ул., 29, корп. 2
Рыбное кафе придерживается концепции полезного стритфуда. Флагманское блюдо — фишурма в четырех вариациях: с кальмаром, тунцом, креветками или судаком. По демократичным ценам в меню можно найти много полезных закусок и основных блюд: севиче из форели, пасту и шашлыки с морепродуктами, стейки из тунца и трески, уху, барабулю, жюльен из крымских рапанов.
Небольшой зал оформлен в демократичном морском стиле, декорирован плетеной сеткой и обставлен простой деревянной мебелью. В общем, именно так, как это часто бывает на курорте.
8. Taksim
Адрес флагманского ресторана: Арбат ул., 21, стр. 1
Остальные на сайте
Сеть турецких ресторанов названа в честь центральной площади Стамбула. Авторы меню вдохновлялись турецкой кухней с акцентом на традиционные блюда. В основе концепции — качественные ингредиенты, аутентичный вкус и подача. Здесь можно попробовать знаменитый кебаб, мезе, супы и турецкие сладости вроде баклавы.
Интерьер оформлен в современном стиле с восточными элементами.
Что можно сделать?
Продлить летнее настроение и провести осенние уикенды в московских ресторанах при гостиницах, где легко почувствовать себя туристом.
А вы любите черноморскую кухню? Расскажите в комментариях.
Читайте, где еще вкусно поесть в Москве:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
