7 рецептов необычных блинов

/ Для веселой Масленицы

На Масленицу можно испечь не только обычные блинчики, но и разные их вариации: лодочки, рулеты, спагетти, дораяки, глазурированные в шоколаде, сытные несладкие и даже полосатые блины. Вместе с «Маркетом» и «Простоквашино» рассказываем, какие рецепты стоит протестировать в этом году.

Анастасия Никушина

Автор Food.ru

1. Блинные лодочки

В виде треугольников с начинкой подают не только пирожки, но и блинчики. Готовить их просто. Начало как в классических рецептах: замесите блинное тесто, разогрейте сковороду, но обжаривайте блины только с одной стороны. Затем сложите заготовку конвертиком, сырую сторону оставив сверху, и положите внутрь варенье: абрикосовое, вишневое, инжирное или любое другое. После этого допеките блинчики в духовке, чтобы они держали форму, а начинка не растекалась.

Блинчики-лодочки с вареньем

2. Какао-блины

Полосатые блины выглядят эффектно, а готовятся быстро. Замесите тесто на молоке, отделите часть и добавьте в нее какао. Шоколадное тесто перелейте в кондитерский мешок и нарисуйте на разогретой сковороде спираль, поверх которой долейте светлую основу. Дожаривайте как обычные блины, а подавайте с чем захочется: со сметаной, черничным вареньем, мороженым или ягодами.

Полосатые блины

3. Блины по-фински

Этот рецепт часто называют ленивым, и не зря: вместо стопки блинов делают один большой блинный рулет, который даже переворачивать не надо. Тесто просто выпекают на противне в духовке. Остывшую основу покрывают нежным кремом из творога, сливок и меда, добавляют внутрь ягоды и сворачивают. Если приготовить десерт заранее, блинная часть пропитается кремом и станет еще вкуснее.

Ленивый финский блин

4. Паста из блинчиков

Приготовленные по этому рецепту блины скорее напоминают спагетти. Чтобы их сделать, понадобится кондитерский мешок: выдавите из него тесто на сковороду длинными полосками. Получившуюся лапшу обжарьте с двух сторон и выложите на тарелку горкой, как настоящую пасту. Подайте с «соусом», например, с клубничным вареньем.

Блинные спагетти

5. Сытные блины

Простой способ сделать масленичные блины сытнее. В блинное тесто на молоке добавьте любой твердый тертый сыр и рубленую зелень на свой вкус: подойдет петрушка, укроп или кинза. Такие блины можно есть просто со сметаной или использовать как основу для несладких начинок.

Блины с сыром и зеленью

6. Японские блинчики

Японские блинчики дораяки похожи на маленькие панкейки, склеенные попарно в сэндвич. Отличительная деталь: в тесто для японских обязательно добавляют мед. На родине рецепта начинку делают из бобовой пасты анко, но вместо нее можно взять любую ореховую. Ее проще найти, и вкус у дораяки получится более знакомым и мягким.

Дораяки

7. Шоколадные блины с начинкой

Готовка по этому рецепту занимает довольно много времени, но результат того стоит. Испеките шоколадные блины, смажьте их кремом из творожного сыра, сливок и матчи, внутрь добавьте варенье из фейхоа, сверните. Сверху покройте блюдо глазурью и дроблеными орехами. Получатся нарядные рулетики.

Блины в шоколадной глазури

Что можно сделать?

Приготовить блины и выиграть призы. До 23 февраля 2026 года покупайте продукты «Простоквашино» и «Маркета» и получайте гарантированные 300 баллов на карту, а еще шанс выиграть 400 000 рублей на семейное путешествие.

Чтобы поучаствовать в розыгрыше, активируйте акцию в мобильном приложении «Перекрёстка» и делайте покупки в супермаркете или с доставкой. Для участия в розыгрыше в чеке должны быть два продукта «Простоквашино» или один «Простоквашино» и один «Маркет». Подробнее об акции читайте здесь.