Как сделать ароматное масло для заправки

Лайфхак от шефа

Всего одна ложка пикантного масла, добавленная в овощной салат, рагу, к рыбе, мясу, птице, придаст блюду летнюю свежесть и пикантность. Сделать такое масло очень просто! Своим авторским рецептом делится шеф Сергей Кузнецов.

Именно так делают трюфельные и переченые масла.

Возьмите стеклянную бутылку с плотно закрывающейся крышкой;
Раздавите пару зубчиков чеснока, добавьте веточки тимьяна и розмарина и несколько горошин черного перца;
Отправьте все ингредиенты в бутылку;
Отдельно в сотейнике нагрейте растительное масло до 120 градусов и постепенно влейте его в бутылку. Не забудьте использовать конус для жидкости;
Оставьте масло настояться на 24 часа.