7 неожиданных сочетаний с привычными продуктами

/ Что смешать, заморозить и приготовить по-новому

Привычные продукты можно использовать очень необычными способами. Чай превратите в латте, фруктовое пюре — в заправку для салата, а масло из тыквенных семечек добавьте в десерт. Собрали 7 сочетаний с продуктами «Вкус & Польза», которые стоит попробовать хотя бы из любопытства.

Анастасия Никушина

Автор Food.ru

Покупайте и заказывайте продукты «Вкус & Польза», чтобы разнообразить свой рацион и найти новые вкусы. В линейке бренда товары с чистым составом: молочные продукты и сыры, растительные напитки, орехи и семена, масла и сиропы, фруктовые десерты, чайные напитки, а также полезные снеки и готовые блюда.

1. Десерт из страчателлы

Сливочную страчателлу обычно добавляют к томатам, но сладкий вариант не уступает по вкусу классике. Выложите сыр на тарелку, сверху раскрошите сублимированные фрукты и добавьте немного кедровых орехов. Фрукты постепенно впитают сливки, поэтому вкус и текстура блюда будут меняться прямо в процессе еды.

Кстати, еще одну вариацию сладкой страчателлы можно сделать с вареньем. Возьмите любимое, например, вишневое, прогрейте на водяной бане, а затем добавьте к охлажденному сыру.

2. Чиа-лимонад

Семена чиа можно добавлять не только в каши и йогурты. В лимонаде они тоже набухнут и превратят напиток в десерт с необычной текстурой, немного напоминающей бабл-ти. Смешайте лимонад со вкусом лимона и лайма с семенами чиа и оставьте примерно на 10–15 минут. Добавьте лед, мяту и несколько долек свежих цитрусовых. Используйте ложку или пейте мелкими глотками.

3. Фруктовое пюре как заправка для салата

Детское пюре может стать заправкой для салата. Возьмите яблочное пюре с шиповником и клюквой, добавьте немного дижонской горчицы, растительного масла и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности.

Кисло-сладкий соус подойдет к салату с зеленью и мягким сыром, запеченным овощам или птице. Экспериментируйте с количеством горчицы в зависимости от того, насколько выраженным хотите сделать вкус.

Пятый вкус

4. Гречишный чай-латте

Гречишный чай обладает выраженным поджаренным ароматом с ореховыми и карамельными нотами — и этим регулярно пользуются бариста, создавая сладкие напитки без сахара. Попробуйте сделать свой авторский коктейль. Заварите гречишный чай чуть крепче обычного, а затем добавьте подогретое миндальное или кокосовое молоко.

Если хочется слаще, добавьте 1/3 чайной ложки сиропа топинамбура. А для айс-версии просто остудите гречишный чай и добавьте молоко и лед.

5. Холодный цикорий с апельсином

У цикория есть карамельные и слегка горьковатые ноты, поэтому его часто используют как альтернативу кофе. Заварите цикорий и добавьте немного свежей апельсиновой цедры. Дайте напитку настояться и остудите. Наполните стакан льдом и добавьте миндальный или кокосовый напиток «Бариста». Еще один авторский напиток готов!

6. Замороженные фрукты в хрустящем шоколаде

Растопите молочный или горький шоколад на меду вместе с небольшим количеством кокосового масла. Окуните в смесь клубнику, виноград, кусочки банана или другие фрукты — заранее подморозьте их в морозилке.

На ледяной поверхности шоколад быстро застынет тонкой хрустящей корочкой. Есть такой десерт лучше сразу, пока внутри фрукты остаются холодными, и вы можете насладиться хрустящей шоколадной корочкой.

7. Мороженое с тыквенным маслом

Несколько капель масла из семян тыквы могут изменить вкус привычного пломбира и подчеркнуть сливочную сладость мороженого.

Полейте маслом шарик ванильного пломбира, добавьте немного тыквенных семечек и щепотку соли. Получится одновременно сладкий, солоноватый и ореховый десерт. А главное — готовится меньше минуты.