Как приготовить десертную пиццу
/ Секрет от пиццайоло
В дождливую и прохладную погоду легко впасть в уныние, но пицца может прийти на помощь. Пиццайоло службы доставки TVOЯ Pizza delivery, тренер федерации пицца-акробатики, президент Ассоциации пиццайоло России Александр Богданов поделился идеями, как разнообразить рецепт традиционной пиццы.
История умалчивает о том, кто был первый пиццайоло, приготовивший десертную пиццу, но сладкая начинка пришлась по вкусу во всем мире. Ученые рекомендуют съедать не менее двух фруктов в день, чтобы восполнить необходимые организму полезные вещества и витамины. А в ветреную и промозглую осеннюю пору, когда охватывает хандра, это еще и приятные воспоминания о лете. Поэтому не сомневайтесь, фрукты — подходящая начинка для пиццы.
Разновидности сладкой пиццы
Десертная пицца хороша тем, что не ограничивает фантазию — для начинки можно смешать любые ягоды и фрукты по вкусу и сезону, а в качестве соуса использовать даже сгущенку или йогурт. На одном из международных конкурсов пиццайоло-победитель поразил жюри сочетанием шоколада и фруктов. Попробуйте и вы приготовить пиццу с этими ингредиентами.
Есть главный секрет приготовления сладких пицц: необходимо учитывать, как ингредиенты для начинки меняют свойства под воздействием высокой температуры. В некоторых случаях сладкую пиццу готовят в два этапа: запекают отдельно основу и только затем добавляют начинку или шоколад. И, конечно, десертную пиццу нужно есть с пылу с жару, остывая, она теряет вид и вкусовые свойства.
Как сделать десертную пиццу
- Придайте тесту нужную форму.
- Выложите тонко нарезанную моцареллу и грушу.
- Сверху положите небольшие кусочки горгонзолы и посыпьте измельченными грецкими орехами.
- Выпекайте при температуре 220-230 градусов.
Интересный факт
Октябрь в США — National Pizza Month (Месяц Пиццы). Считается, что этот фестиваль появился во второй половине XX века. В этом месяце проводится множество мероприятий и конкурсов, где публике представляются новые, экспериментальные рецепты. В этот месяц американцы едят пиццу чаще, чем обычно.
Что можно сделать?
Оценить свое питание в осенне-зимний период: с наступлением холодов мы часто забываем про свежие фрукты и овощи, отдавая предпочтение быстрым углеводам. Поддержите иммунитет, разнообразив рацион витаминами и полезными элементами.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Что такое фуд-арт
Фуд-арт — направление искусства, в котором еду используют как материал или инструмент создания художественных произведений. В быту этим термином называют изысканную сервировку и подачу блюд. Рассказываем об истории фуд-арта, делимся советами, как создать что-то подобное своими руками.
как готовить
Можно ли запекать в фольге в мультиварке
Мультиварка незаменима на кухне, потому что почти все умеет делать сама и даже при скромном наборе базовых режимов экономит время. Правда, иногда кулинары волнуются, какие инструменты годятся для использования с прибором. Например, можно ли взять фольгу при запекании мяса или овощей? Отвечаем: можно, а также поясняем, какие правила есть на этот случай.
как готовить
Видеорецепт: финский блин
Ищете, чем разнообразить утро? На Food.ru появилась интересная альтернатива привычному завтраку — финский блин, рецепт которого опубликовала фуд-блогер Люся @lusya_food_mood. Обязательно приготовьте это блюдо и делитесь с другими пользователями своими идеями для завтраков, обедов или ужинов.
как готовить
Чем полезен кисель
Одни его обожают, другие недолюбливают, но равнодушных к этому густому сладкому напитку почти нет. Кисель многим знаком с детства: его варили дома, регулярно давали в детских садах и школах. Предлагаем подробнее разобраться, откуда появился кисель, каким он бывает и чем отличается от других напитков и десертов.
как готовить
Что такое соус чимичурри
Чимичурри — острый зеленый соус, придуманный в Аргентине. Сегодня его едят по всей Латинской Америке и в других странах, включая Россию. Он прекрасно дополняет жареное мясо, стейки и шашлык, подходит для заправки салатов. Рассказываем, что нужно для создания соуса чимичурри, делимся рецептами приготовления.
как готовить
Видеорецепт: шоколадное печенье
Вечером часто хочется расслабиться: посмотреть фильм или пообщаться с близкими за чашкой чая. В качестве перекуса отлично подойдут сладости или снеки. Фуд‑блогер Люся @lusya_food_mood поделилась рецептом нежного шоколадного печенья — идеального дополнения к такому вечеру. Давайте узнаем, что понадобится для приготовления.
как готовить
Что такое паста орекьетте
Орекьетте — итальянская паста, в составе которой всего два ингредиента: вода и мука. Она отлично сочетается с разными соусами и подходит как для простого домашнего ужина, так и для праздничного обеда с друзьями или родственниками. В статье расскажем историю появления орекьетте, поделимся простым рецептом их приготовления и дадим несколько советов, которые будут полезны при варке пасты.
Читают сейчас
