23 мая 2022

5 советов для тех, кто хочет обновить кухонный гарнитур

/ Чек-лист важных задач

Когда дело доходит до планирования нового кухонного гарнитура, мы рьяно выбираем фасады и ручки для шкафов, забывая про эргономику и бытовые современные нужды, которым эта кухня призвана отвечать. Как экономить время и готовить пищу безопасно — рассказываем про пять вещей, которые сделают ваш кухонное пространство технологичным, полезным и удобным.

Анна Самойлова

кулинарный редактор Food.ru

1. Установите диспоузер

Диспоузер — измельчающий прибор, установленный в раковине на кухне, для утилизации пищевых отходов. Такие устройства представляют собой довольно простые механизмы. Размещенный между сливом раковины и сифоном, этот прибор не измельчает частицы пищи, как комбайн острыми режущими лезвиями, — здесь работает вращающееся колесо с заостренными выступами, создающее центробежную силу. Когда в диспоузер загружаются биоразлагаемые отходы, острый диск измельчает пищу, прижимаясь к неподвижному кольцу измельчителя. Все оставшиеся частицы затем смываются водой в канализацию.

Диспоузер — гарантия сокращения количества продуктов, которые обычно попадают в мусорное ведро: очистки овощей и фруктов, обрезки мяса или остатки готовой еды. Тема снижения отходов и их переработки в наше время звучит очень громко: в России на мусорные полигоны ежегодно попадает почти 60 миллионов тонн бытовых отходов. Чтобы снизить это число необходима осознанность каждого жителя. Одним из инструментов, доступных простому человеку — снижение отходов отдельно взятой семьи. С этим поможет диспоузер. Кроме того, что прибор помогает утилизировать от 20% отходов, которые обычно мы выкидываем.

Диспоузер решает еще несколько бытовых задач:

экономит время, которое мы потратили бы на вынос мусора;
минимизирует запахи из слива, потому что при должном уходе за устройством, там всегда будет пусто;
поддерживает сохранность сантехнической системы на кухне — помогает улучшить дренаж и защитить трубы.

2. Поставьте встроенный фильтр для воды

Последствия употребления небезопасной питьевой воды из крана могут быть ужасными: загрязняющие вещества и тяжелые металлы, которые внезапно оказываются в водопроводе из-за сбоев водоснабжения, в лучшем случае сделают воду неприятной на вкус, а в худшем — могут иметь серьезные последствия для здоровья. А еще можно столкнуться с раздражением и сухостью кожи, экземой или псориазом, вызванными хлором.

Если вы давно позаботились об этой стороне быта и покупаете бутилированную воду, то и здесь есть свои минусы, как разбухшая статья расходов на закупку воды и пластиковые бутылки — неотъемлемая часть экологических споров.

Систему очистки воды достаточно установить один раз — она несложная, и при сборке кухни с ней справляется любой сборщик. Современные системы очистки для домашнего использования легки в использовании и уходе: для большинства из бюджетных вариантов требуется только менять специальные картриджи с очистными растворами раз в несколько месяцев. При планировке кухонного гарнитура и места под мойку, важно оставить дополнительное пространство в моечном шкафу: некоторые фильтры многоступенчатой очистки воды достаточно велики, потому что имеют в комплекте резервуары для хранения очищенной жидкости от трех до шести, а то и двенадцати литров.

Качественная система фильтрации, установленная хотя бы на кухне, раз и навсегда решит вопрос со вкусом воды и ее безопасностью для питья или приготовления пищи. А если посчитать сумму затрат на бутилированную воду и сравнить со стоимостью установки фильтра и расходников к нему, то последний выигрывает с точки зрения минимальных денежных затрат, качества получаемой воды и оптимизации сил и времени членов семьи.

3. Выберите удобное расположение духового шкафа

Расположение духовки может сильно повлиять на то, как вы используете пространство всей кухни. Многие привыкли, что духовой шкаф прячется вниз под столешницу. Такое размещение особенно актуально для небольших кухонь: максимум рабочего пространства и отсутствие громоздкой «колонки», которая может соперничать по габаритам с семейным холодильником. Но постоянно наклоняться, чтобы достать большие и тяжелые противни с мясом, — нагрузка для спины. А когда дело доходит до чистки духовки, приходится вставать на четвереньки, чтобы тщательно все вымыть.

Современная и стильная альтернатива — установка духовки в высокий шкаф кухонного гарнитура, позволяющий штабелировать в нем микроволновую печь и глубокие выдвижные ящики для инвентаря. Разумеется, настенные духовые шкафы подходят для просторных кухонь, но такое расположение духовки однозначно поможет улучшить эргономику кухонного пространства.

4. Замените обычные розетки на скрытые

Вы когда-нибудь видели кухню, где рамки розеток криво врезаны в плитку фартука? Часто их бывает сложно установить вплотную к плитке, избежать уродливых швов затирки, подобрать пластиковую заглушку в тон к плитке. Кроме того, что это некрасиво, это ведь просто кошмар перфекциониста. Скрытые же розетки делают кухню безупречной и помогают сохранить спокойствие у противников визуального шума.

Когда у вас много кухонной техники, вам может понадобиться несколько розеток. Но невозможно усеять ими весь фартук: это будет выглядеть непрезентабельно, а разбросанные провода не отвечают идее безопасности.

Если вы знаете, что точно будете использовать кофемашину, присмотритесь к моделям встроенного типа или же продумайте, куда от нее будут уходить провода. А еще от электрического чайника, блендера и далее по списку.

Для нечасто используемых электроприборов подойдут розетки скрываемого типа в столешнице — с динамичным или крутящимся механизмами, позволяющими в любой момент сравнять их с уровнем стола. Выдвижные розетки бывают сразу на несколько гнезд, чтобы подключать четыре или шесть электроприборов, а также с гнездами разных типов: USB, Type-С и с функциями для беспроводного заряда.

Выдвижные розетки позволяют с комфортом использовать различную бытовую технику без необходимости растягивать кабели. Они идеально подходят для крошечных участков, оставляя рабочую зону без проводов. Это делает их незаменимыми при планировании кухни в небольших помещениях.

5. Подумайте над освещением рабочей зоны

Часто на маленькой кухне важно убедиться, что любая поверхность может использоваться для работы. И даже на больших кухнях с обширными центральными островами требуется достаточно яркое освещение без теней, чтобы готовить легко и безопасно.

Сами светильники можно встроить в основание шкафов при заказе кухонного гарнитура или использовать отдельные накладные светодиодные трассы, которые идеально подходят для современного дизайна кухни. Более того, светодиодные ленты легко установить в любой момент на кухню, которая есть сейчас.

Убедитесь, что каждым типом освещения на вашей кухне можно управлять независимо — это позволит создать более уютную атмосферу или использовать полную мощность, когда требуется. В идеале каждый источник света должен управляться с помощью переключателя яркости. Это возможно с теми же светодиодными лентами. Более того, под них можно заказать сенсорный выключатель: никаких прикосновений, включение, выключение и интенсивность подсветки регулируется ладонью на расстоянии трех сантиметров от блока.

Что можно сделать?

Посчитать, сколько бутилированной воды употребляет ваша семья и как в денежном эквиваленте это отражается на семейном бюджете за год. Чтобы сравнить, сколько денег и времени можно было сэкономить, установив фильтр для воды, который избавит от походов за водой в автомат или в магазин.