13 идей, как готовить, экономить и помогать природе одновременно
На кухне мы проводим большую часть дня: готовим еду, завтракаем и ужинаем, кормим детей, устраиваем встречи с семьей и друзьями. Круглосуточно шумит холодильник, по утрам работают тостер и кофемашина, по вечерам горит свет. Как готовить и мыть посуду без вреда для окружающей среды и возможно ли это? Эксперты рассказали, как помочь планете, не выходя из кухни.
1. Накрывайте кастрюлю крышкой, когда кипятите жидкость
При варке супа, пельменей, сосисок или каши, закрывайте кастрюлю крышкой. Так жидкость закипит быстрее, а энергии затратится меньше.
2. Откажитесь от бумажных полотенец
Оторвал, использовал и выбросил — быстро, но не совсем экологично. Вместо бумажных, лучше использовать обычные тканевые полотенца или губки.
3. Используйте повторно что можете
Например, фольгу или пергамент. Если они не очень жирные и не порваны, их можно использовать дважды. Еще вариант — заменить пергамент с фольгой силиконовыми ковриками для выпечки или кондитерским листом.
Вторую жизнь можно дать и пластиковому мешку с застежкой, необходимо его лишь тщательно вымыть. Однако те пакеты, где хранились яйца, морепродукты или мясо, лучше сразу же отправлять в мусорное ведро.
4. Не готовьте новое каждый день
Не забывайте про еду, которая осталась со вчерашнего ужина. Она может стать хорошей альтернативой свежеприготовленным блюдам. Вы уменьшите количество пищевых отходов, сэкономите время, деньги и электроэнергию: на разогрев готовой еды уйдет меньше энергии, чем на приготовление нового блюда.
5. Забудьте о пластиковых пакетах
Во всем мире идет борьба с пластиковыми пакетами: в Великобритании на них повышают цену, в США в нескольких штатах вовсе запретили ими пользоваться, в Германии с 2022 года пластиковые сумки навсегда исчезнут из магазинов. Пакеты можно заменить тканевыми шоперами, а фрукты и овощи складывать в холщовые мешочки или вовсе отказаться от упаковки.
6. Не пользуйтесь пластиковой посудой
Иногда — особенно во время поездок и на пикниках — пластиковая посуда сильно выручает. Но дома есть из нее не стоит, даже когда кажется, что мыть обычные тарелки нет сил. Кстати, стеклянную посуду можно брать на пикник: красиво и экологично!
7. Повторно используйте воду, оставшуюся после варки
Водой, в которой варили крупы или макароны, можно поливать цветы. Особенно полезна жидкость, оставшаяся после варки риса, — в ней содержится крахмал, который помогает развиваться растениям.
8. Включайте посудомойку, только когда она полная
Из-за пары тарелок и одного бокала включать машину нет смысла: слишком много будет тратиться воды и электричества. Поэтому используйте посудомойку, когда она заполнится, и не забудьте включить экономный режим, если он есть.
9. Тратьте меньше электричества
При приготовлении небольшого количества еды используйте микроволновку или тостер, а не плиту. Они тратят меньше энергии и не так сильно нагревают воздух.
10. Не держите дверцу холодильника открытой
Часто мы распахиваем холодильник и размышляем, что же приготовить на обед или ужин. Так мы, не задумываясь, тратим электричество. Поэтому полезно точно знать, что лежит в холодильнике или в морозилке, и заранее составить план покупок или примерное меню на ужин.
11. Пользуйтесь чистящими экопродуктами
Биоразлагаемые мусорные пакеты, губки, сделанные из переработанных материалов, средства для мытья посуды без фосфатов — вот, на что нужно обратить внимание.
12. Покупайте местные продукты
Чем дольше путь продукта к вашей тарелке, тем больше выброс углекислого газа в атмосферу — его могли привести в ваш город на автомобиле, а могли и на самолете. Поэтому попробуйте покупать еду на фермерских рынках и у местных производителей.
13. Сократите употребление животных продуктов
Согласно исследованию 2018 года, отказ от молока и мяса — один из самых действенных способов свести к минимуму воздействие на окружающую среду. А если раз в неделю вместо мяса есть фасоль, то за год можно «спасти» 38 литров газа.
Необязательно воплощать в жизнь все эти советы: можно ограничиться несколькими пунктами. Даже так вы принесете планете пользу.
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Любовь Н.
Люди-вредители.Загадили всю планету своими отходами жизнедеятельности.Необходимо обучать детишек с детского сада беречь и сохранять природу.
почитать еще
ответственный подход
Большой гид по рассаде
Конец зимы для многих дачников означает, что пора доставать пакеты с семенами, освобождать подоконники от декоративных растений и включать фитолампы — начинается сезон рассады. Но у разных культур свой темп роста, поэтому и сроки посева отличаются. Одни нужно выращивать дома задолго до высадки в грунт, другим достаточно пары недель. В этом гиде разберемся, какие овощи и травы сеют раньше всего, какие позже и как понять, что для посева уже пришло время.
ответственный подход
Что сделать со старой одеждой, которую жалко выбросить
Наверняка в вашем шкафу тоже есть старые любимые джинсы, которые стали малы. Или практически новая рубашка с небольшим пятном на видном месте. Эти вещи уже много лет лежат без дела, но выбросить их не поднимается рука. Рассказываем, как можно спасти одежду и дать ей вторую жизнь.
ответственный подход
9 важных вопросов об аутизме
По данным Всемирной организации здравоохранения, аутизм встречается примерно у одного из ста. Это значит, что человека с аутизмом можно встретить где угодно — в метро, поликлинике или магазине. В 2007 году ООН учредила Всемирный день распространения информации об аутизме — 2 апреля. Цель — чтобы больше людей узнавали об этой теме и лучше понимали тех, у кого диагностированы расстройства аутистического спектра (РАС). Редакция Food.ru тоже решила поддержать эту инициативу и вместе с экспертами разобрать самые важные вопросы о РАС — ясно, бережно и без сложных формулировок.
ответственный подход
В каких музеях есть программы для людей с аутизмом
Для большинства людей поход в музей — обычный способ провести время. Но для человека с аутизмом это часто становится серьезным испытанием: шум, яркий свет и большое количество людей могут вызывать тревогу и стресс. Тем не менее в России появляются музеи, которые учитывают эти особенности. Там разрешают трогать экспонаты, делают паузы во время экскурсий, адаптируют пространство и формат общения. Это не просто экскурсии, а важный шаг к доступной культурной среде.
ответственный подход
Где найти комфортный досуг людям с РАС
В поисках интересного досуга люди с аутизмом часто сталкиваются с проблемой сенсорной перегрузки. Городская среда с ее громкими звуками и ярким светом не всегда оказывается гостеприимной, но ситуация постепенно меняется. В Москве, Петербурге и других городах России появляются инклюзивные кафе и пространства, где посетители с РАС могут отдохнуть и комфортно провести время. В статье расскажем о таких местах и объясним, в чем их уникальность и почему они важны.
ответственный подход
Как устроены тренировочные квартиры
Аутизм — это особенность развития мозга, которая, по данным ВОЗ, встречается примерно у одного из ста человек. Несмотря на то, что люди с аутизмом очень разные, практически у всех возникают трудности в общении, учебе и работе. То, что нейротипичным людям дается легко в быту, человеку с РАС нередко приходится осваивать годами. Расскажем, с чем в повседневной жизни сталкиваются люди с аутизмом, и какие проблемы помогает решить проживание в тренировочной квартире.
ответственный подход
Как обустроить уголок для домашних растений
Живые растения добавляют уюта дому, очищают воздух и насыщают его кислородом. Рассказали, как спланировать зеленую зону, что нужно учитывать, выбирая разные сорта и виды, как правильно размещать горшки и кашпо, чтобы было функционально и красиво.
ответственный подход
Что такое ясный язык
В русском языке много непонятых слов, сложных предложений и специальных терминов. В этих словесных хитросплетениях бывает трудно разобраться — будь то юридический договор или инструкция к смартфону. В таких ситуациях помогает ясный язык — способ объяснять информацию простыми словами. Он нужен всем, кому трудно воспринимать сложные тексты, в том числе людям с особенностями развития, пожилым, детям, иностранцам. Разберемся, откуда появился ясный язык и почему он важен для людей с аутизмом.
