13 идей, как готовить, экономить и помогать природе одновременно
На кухне мы проводим большую часть дня: готовим еду, завтракаем и ужинаем, кормим детей, устраиваем встречи с семьей и друзьями. Круглосуточно шумит холодильник, по утрам работают тостер и кофемашина, по вечерам горит свет. Как готовить и мыть посуду без вреда для окружающей среды и возможно ли это? Эксперты рассказали, как помочь планете, не выходя из кухни.
1. Накрывайте кастрюлю крышкой, когда кипятите жидкость
При варке супа, пельменей, сосисок или каши, закрывайте кастрюлю крышкой. Так жидкость закипит быстрее, а энергии затратится меньше.
2. Откажитесь от бумажных полотенец
Оторвал, использовал и выбросил — быстро, но не совсем экологично. Вместо бумажных, лучше использовать обычные тканевые полотенца или губки.
3. Используйте повторно что можете
Например, фольгу или пергамент. Если они не очень жирные и не порваны, их можно использовать дважды. Еще вариант — заменить пергамент с фольгой силиконовыми ковриками для выпечки или кондитерским листом.
Вторую жизнь можно дать и пластиковому мешку с застежкой, необходимо его лишь тщательно вымыть. Однако те пакеты, где хранились яйца, морепродукты или мясо, лучше сразу же отправлять в мусорное ведро.
4. Не готовьте новое каждый день
Не забывайте про еду, которая осталась со вчерашнего ужина. Она может стать хорошей альтернативой свежеприготовленным блюдам. Вы уменьшите количество пищевых отходов, сэкономите время, деньги и электроэнергию: на разогрев готовой еды уйдет меньше энергии, чем на приготовление нового блюда.
5. Забудьте о пластиковых пакетах
Во всем мире идет борьба с пластиковыми пакетами: в Великобритании на них повышают цену, в США в нескольких штатах вовсе запретили ими пользоваться, в Германии с 2022 года пластиковые сумки навсегда исчезнут из магазинов. Пакеты можно заменить тканевыми шоперами, а фрукты и овощи складывать в холщовые мешочки или вовсе отказаться от упаковки.
6. Не пользуйтесь пластиковой посудой
Иногда — особенно во время поездок и на пикниках — пластиковая посуда сильно выручает. Но дома есть из нее не стоит, даже когда кажется, что мыть обычные тарелки нет сил. Кстати, стеклянную посуду можно брать на пикник: красиво и экологично!
7. Повторно используйте воду, оставшуюся после варки
Водой, в которой варили крупы или макароны, можно поливать цветы. Особенно полезна жидкость, оставшаяся после варки риса, — в ней содержится крахмал, который помогает развиваться растениям.
8. Включайте посудомойку, только когда она полная
Из-за пары тарелок и одного бокала включать машину нет смысла: слишком много будет тратиться воды и электричества. Поэтому используйте посудомойку, когда она заполнится, и не забудьте включить экономный режим, если он есть.
9. Тратьте меньше электричества
При приготовлении небольшого количества еды используйте микроволновку или тостер, а не плиту. Они тратят меньше энергии и не так сильно нагревают воздух.
10. Не держите дверцу холодильника открытой
Часто мы распахиваем холодильник и размышляем, что же приготовить на обед или ужин. Так мы, не задумываясь, тратим электричество. Поэтому полезно точно знать, что лежит в холодильнике или в морозилке, и заранее составить план покупок или примерное меню на ужин.
11. Пользуйтесь чистящими экопродуктами
Биоразлагаемые мусорные пакеты, губки, сделанные из переработанных материалов, средства для мытья посуды без фосфатов — вот, на что нужно обратить внимание.
12. Покупайте местные продукты
Чем дольше путь продукта к вашей тарелке, тем больше выброс углекислого газа в атмосферу — его могли привести в ваш город на автомобиле, а могли и на самолете. Поэтому попробуйте покупать еду на фермерских рынках и у местных производителей.
13. Сократите употребление животных продуктов
Согласно исследованию 2018 года, отказ от молока и мяса — один из самых действенных способов свести к минимуму воздействие на окружающую среду. А если раз в неделю вместо мяса есть фасоль, то за год можно «спасти» 38 литров газа.
Необязательно воплощать в жизнь все эти советы: можно ограничиться несколькими пунктами. Даже так вы принесете планете пользу.
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Любовь Н.
Люди-вредители.Загадили всю планету своими отходами жизнедеятельности.Необходимо обучать детишек с детского сада беречь и сохранять природу.
почитать еще
ответственный подход
Как потребление продуктов питания влияет на окружающую среду
В последнее время люди по всему миру стали все больше беспокоиться об экологии. Мы сортируем мусор, используем энергосберегающие лампочки, осваиваем безотходное производство и практикуем осознанное потребление. Многие отказались от мяса, поскольку выращивание скота и птицы существенно увеличивает выброс парниковых газов. Но так ли все однозначно с продуктами растительного происхождения? Давайте разбираться, действительно ли отказ от мяса помогает сохранить планету.
ответственный подход
Как начать сортировать мусор
Раздельный сбор мусора и его правильная утилизация — первый и важный шаг на пути к сохранению окружающей среды. Food.ru и проект «Собиратор» делятся простыми советами, как начать собирать и сдавать на переработку пластик, бумагу, стекло, батарейки и другие отходы, и рассказывают, почему важно это делать.
ответственный подход
Как вырастить микрозелень
Микрозелень, или микрогрин, — ростки овощей, злаков, бобовых культур — отличный источник витаминов и минералов. Ее употребляют для укрепления иммунитета и поддержки сердечно-сосудистой системы. Готовую микрозелень можно приобрести в супермаркете, но если знать, как вырастить ее дома, то свежие витамины будут всегда под рукой.
ответственный подход
Как защитить сад и огород от весенних заморозков
В апреле–мае в большинстве регионов России уже наступает теплая весна, но погода все еще остается непредсказуемой. Температура ночью может опускаться ниже нуля, есть вероятность снега или града. Такие климатические изменения доставляют неприятности не только людям, но и растениям. Поэтому владельцам садов и огородов обязательно нужен план спасения посадок на случай возвратных заморозков.
ответственный подход
Правила безопасности на кухне
Зачастую кухня используется не только для приема пищи, но и для общения, это одно из самых популярных помещений в доме. Конечно, современная техника облегчает нам приготовление еды,выполняет чистку и уборку, но все же это — не самое безопасное пространство. Расскажем про правила безопасности на кухне, которые сделают вашу жизнь спокойнее.
ответственный подход
Что такое суккуленты
Многие любители комнатных растений начинают свою коллекцию именно с суккулентов. Эти удивительные представители флоры неприхотливы в уходе и отлично вписываются в современный интерьер. Разнообразие видов и форм позволяет подобрать растение на любой вкус — от миниатюрных экземпляров до крупных декоративных композиций. В статье расскажем, что представляют собой суккуленты, какие виды существуют и как правильно заботиться о них в домашних условиях.
ответственный подход
Почему растения в офисах и кафе такие большие и красивые
В дизайне современных офисов, кофеен, салонов красоты и других нежилых помещений все чаще используют живые растения. И, нужно отдать должное, цветы в подобных местах чаще всего выглядят здоровыми и ухоженными. Мы решили разобраться, почему офисные растения иногда чувствуют себя лучше, чем домашние, и задали несколько вопросов Елене Носовой — озеленителю, фитодизайнеру и автору онлайн-школы коммерческого озеленения Green Therapy.
