13 идей, как готовить, экономить и помогать природе одновременно
На кухне мы проводим большую часть дня: готовим еду, завтракаем и ужинаем, кормим детей, устраиваем встречи с семьей и друзьями. Круглосуточно шумит холодильник, по утрам работают тостер и кофемашина, по вечерам горит свет. Как готовить и мыть посуду без вреда для окружающей среды и возможно ли это? Эксперты рассказали, как помочь планете, не выходя из кухни.
1. Накрывайте кастрюлю крышкой, когда кипятите жидкость
При варке супа, пельменей, сосисок или каши, закрывайте кастрюлю крышкой. Так жидкость закипит быстрее, а энергии затратится меньше.
2. Откажитесь от бумажных полотенец
Оторвал, использовал и выбросил — быстро, но не совсем экологично. Вместо бумажных, лучше использовать обычные тканевые полотенца или губки.
3. Используйте повторно что можете
Например, фольгу или пергамент. Если они не очень жирные и не порваны, их можно использовать дважды. Еще вариант — заменить пергамент с фольгой силиконовыми ковриками для выпечки или кондитерским листом.
Вторую жизнь можно дать и пластиковому мешку с застежкой, необходимо его лишь тщательно вымыть. Однако те пакеты, где хранились яйца, морепродукты или мясо, лучше сразу же отправлять в мусорное ведро.
4. Не готовьте новое каждый день
Не забывайте про еду, которая осталась со вчерашнего ужина. Она может стать хорошей альтернативой свежеприготовленным блюдам. Вы уменьшите количество пищевых отходов, сэкономите время, деньги и электроэнергию: на разогрев готовой еды уйдет меньше энергии, чем на приготовление нового блюда.
5. Забудьте о пластиковых пакетах
Во всем мире идет борьба с пластиковыми пакетами: в Великобритании на них повышают цену, в США в нескольких штатах вовсе запретили ими пользоваться, в Германии с 2022 года пластиковые сумки навсегда исчезнут из магазинов. Пакеты можно заменить тканевыми шоперами, а фрукты и овощи складывать в холщовые мешочки или вовсе отказаться от упаковки.
6. Не пользуйтесь пластиковой посудой
Иногда — особенно во время поездок и на пикниках — пластиковая посуда сильно выручает. Но дома есть из нее не стоит, даже когда кажется, что мыть обычные тарелки нет сил. Кстати, стеклянную посуду можно брать на пикник: красиво и экологично!
7. Повторно используйте воду, оставшуюся после варки
Водой, в которой варили крупы или макароны, можно поливать цветы. Особенно полезна жидкость, оставшаяся после варки риса, — в ней содержится крахмал, который помогает развиваться растениям.
8. Включайте посудомойку, только когда она полная
Из-за пары тарелок и одного бокала включать машину нет смысла: слишком много будет тратиться воды и электричества. Поэтому используйте посудомойку, когда она заполнится, и не забудьте включить экономный режим, если он есть.
9. Тратьте меньше электричества
При приготовлении небольшого количества еды используйте микроволновку или тостер, а не плиту. Они тратят меньше энергии и не так сильно нагревают воздух.
10. Не держите дверцу холодильника открытой
Часто мы распахиваем холодильник и размышляем, что же приготовить на обед или ужин. Так мы, не задумываясь, тратим электричество. Поэтому полезно точно знать, что лежит в холодильнике или в морозилке, и заранее составить план покупок или примерное меню на ужин.
11. Пользуйтесь чистящими экопродуктами
Биоразлагаемые мусорные пакеты, губки, сделанные из переработанных материалов, средства для мытья посуды без фосфатов — вот, на что нужно обратить внимание.
12. Покупайте местные продукты
Чем дольше путь продукта к вашей тарелке, тем больше выброс углекислого газа в атмосферу — его могли привести в ваш город на автомобиле, а могли и на самолете. Поэтому попробуйте покупать еду на фермерских рынках и у местных производителей.
13. Сократите употребление животных продуктов
Согласно исследованию 2018 года, отказ от молока и мяса — один из самых действенных способов свести к минимуму воздействие на окружающую среду. А если раз в неделю вместо мяса есть фасоль, то за год можно «спасти» 38 литров газа.
Необязательно воплощать в жизнь все эти советы: можно ограничиться несколькими пунктами. Даже так вы принесете планете пользу.
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Любовь Н.
Люди-вредители.Загадили всю планету своими отходами жизнедеятельности.Необходимо обучать детишек с детского сада беречь и сохранять природу.
почитать еще
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
ответственный подход
Почему кот не ест и как это исправить
Когда кот не ест, хозяин сразу начинает переживать — и не зря. Для кошек даже кратковременная голодовка может быть опасна: их обмен веществ устроен так, что организм быстро включает «аварийный режим». Причины потери аппетита могут быть разными — от легкого стресса до серьезных проблем со здоровьем. Ниже разберем, почему это происходит и что можно сделать, чтобы безопасно вернуть питомцу аппетит.
ответственный подход
Что сделать со старой одеждой, которую жалко выбросить
Наверняка в вашем шкафу тоже есть старые любимые джинсы, которые стали малы. Или практически новая рубашка с небольшим пятном на видном месте. Эти вещи уже много лет лежат без дела, но выбросить их не поднимается рука. Рассказываем, как можно спасти одежду и дать ей вторую жизнь.
ответственный подход
Как приготовить домашнюю маску для рук
Ребенок не съел творог, сметана растеклась по баночке, оливковое масло — на донышке, а от десятка яиц осталось одно? Не спешите выкидывать продукты, некоторые из них можно использовать в косметических целях, например, сделать питательные или увлажняющие маски для рук. В этом материале собрали несколько рецептов, на которые уйдет всего пять минут.
ответственный подход
Робуста вытесняет арабику с кофейных плантаций
В ближайшем будущем привычный вкус кофе может измениться. И виной тому климатический кризис. Аномальная жара в Бразилии губит урожай арабики, и местные фермеры вынуждены принимать решения, которые изменят вкусовой профиль любимого миллионами людей напитка.
ответственный подход
Как оставлять кошку одну на целый день
Кошки — животные-компаньоны, которым, вопреки общему мнению, важно общество хозяев. Но не все коты имеют в распоряжении домашнего человека семь дней в неделю — многим пушистым приходится мириться с тем, что их кожаные каждый день уходят на работу. Чем они занимаются в это время? Рассказывают хозяйка кота Фила Настя и зоопсихолог, автор телеграм-канала «Тележка с котиками» Мария Котовник.
ответственный подход
В Германии появились винные бутылки из пластика
В Германии набирает обороты розлив вина в пластиковые бутылки. Стартап из Майнца запустил производство винной тары из полиэтилентерефталата (ПЭТ) — одного из самых легко перерабатываемых видов пластика. В чем конкурентное преимущество таких бутылок в сравнении со стеклом, пишет РБК.
Читают сейчас
