«Раньше мы традиционно ездили в Польшу за импортными деликатесами»
/ Новый год в регионах России: Калининград
Эрика Гнидец — коренная жительница Калининградской области, дважды мама и счастливая жена. Она отвечает за тепло и уют в доме, а также занимается всеми приготовлениями к празднику в своей семье. Эрика рассказала, как принято встречать Новый год в Калининграде и области, что готовят для праздничного стола и какие традиции приняты в ее семье.
За деликатесами в Польшу
Я живу в Калининградской области 25 лет, очень люблю нашу «маленькую Европу»: здесь есть море, а всего за полтора часа на машине можно попасть в другую страну. Особых традиций для празднования Нового года, которые отличали бы нас от других субъектов Российской Федерации, нет. Все, как у всех: украсить дом, поставить и нарядить елку, оформить застолье для семьи, послушать речь президента и выпить шампанского под бой курантов.
Населенные пункты в Калининградской области небольшие, приезжих мало, люди, как правило, знают друг друга годами. И после того как празднование в кругу семьи заканчивается, все вываливаются на улицу: поздравлять друг друга и запускать фейерверки. Можно еще продолжить отмечать на главной площади города — там танцы, музыка и развлекательная программа.
Мы придерживаемся этих традиций в обязательном порядке. У нас принято встречать Новый год в кругу семьи — вместе с родителями и родственниками. Собираемся 31 декабря и весь день совместно готовим.
Раньше до пандемии, когда границы были открыты, мы традиционно ездили в Польшу закупаться импортными деликатесами, которых нет в России. Наверное, это знакомо многим семьям нашего региона.
Так как мы встречаем Новый год самыми последними в стране, то стараемся быть причастными к празднику всех родственников, которые живут в других городах: созваниваемся, выпиваем с ними шампанского и обмениваемся поздравлениями. Так создается теплая иллюзия, что все рядом.
Фирменные блюда на праздничном столе
Фундаментальные позиции новогоднего меню — оливье и сельдь под шубой. Остальные закуски и салаты могут меняться из года в год, но эти — обязательные участники застолья.
На горячее мы запекаем мясо, утку и рыбу: судака или щуку — дань уважения отцу-рыбаку. На столе должно быть разнообразие, чтобы каждый гость смог выбрать себе блюдо по вкусу.
Из напитков обязательно ставим шампанское, а потом переключаемся на вино. А для тех, кто не пьет алкоголь, варим компот.
Наше новогоднее застолье никогда не обходится без оливье — думаю, это традиционное блюдо у каждой семьи. Варианты и ингредиенты, конечно, могут быть у всех разными. Мы же готовим салат с говядиной, запеченными картофелем и морковью и еще добавляем мелко рубленный лук.
Наряд и украшения в цвете символа грядущего года
Под бой курантов мы обязательно загадываем желание. Не жжем бумажки, а просто чокаемся бокалами и выпиваем шампанское за исполнение.
До Нового года обязательно нужно успеть провести генеральную уборку всей квартиры и украсить елку, разумеется. Мы стараемся это сделать за неделю до праздника. А 31 декабря важно быстро накрыть на стол, чтобы уже в 23:00 проводить старый год. Утром первого января вся семья бежит к елке распаковывать подарки, которые там любезно оставил Дед Мороз.
Мы всегда наряжаем натуральную елку. Каждый год я стараюсь подобрать украшения в том цветовом решении, которое рекомендовано восточным календарем.
На новогоднем столе обязательно должны быть свечи. Скатерть и салфетки я подбираю в нужном оттенке, как и украшения для елки.
Я придерживаюсь правила: под каждый Новый год покупают наряд в цвете знака по восточному календарю. В этом году буду выбирать синий, серый, голубой или природные оттенки. Не буду раздражать тигра кричащими цветами.
Семейный новогодний рецепт запеченной утки с рисом от Эрики Гнидец
Утка с рисомУзнайте, как празднуют Новый год в других регионах России:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Кто вы из сказки про Буратино
Если вы думали, что история о Буратино — это простая сказка про деревянного мальчика, вы ошибались. За его кулисами прячется настоящий учебник по психологии. Тут у каждого героя своя философия жизни, манера вести переговоры и свое отношение к деньгам. Ответьте на семь вопросов, посчитайте сколько набрали баллов и узнайте, на какого персонажа вы похожи по характеру и гастрономическим предпочтениям.
еда и развлечения
Food.ru запускает новое шоу «Кухни на карте»
Отыскать настоящий рецепт вишневого пирога из «Твин Пикса» почти так же сложно, как раскрыть дело Лоры Палмер. Но, кажется, у нас получилось. В первом выпуске шоу «Кухни на карте» мы повторяем легендарный десерт, который заказывал агент Купер в Twede’s Cafe.
еда и развлечения
Любимая еда героев сказки про Буратино
Еда — это не просто способ пополнить запасы энергии. То, какое блюдо мы выбираем, может многое сказать о наших привычках. В преддверии премьеры нового фильма о приключениях Буратино, которая состоится 1 января, мы решили провести интересный мысленный эксперимент. Представим, что герои собрались за большим праздничным столом и каждый получил свое любимое блюдо. Что это может быть? Попробуем предположить, исходя из особенностей их характера.
еда и развлечения
10 новогодних подарков для домашних кулинаров и гурманов
Для тех, кто любит готовить, кухонных мелочей много не бывает. Гаджеты, хорошие ножи и полезные приспособления делают процесс приготовления еще приятнее. Если ломаете голову, что подарить кулинару или гурману на Новый год, воспользуйтесь нашей подборкой удачных идей.
еда и развлечения
17 важных дел в декабре
Первый зимний месяц ассоциируется с елкой, мандаринами, пушистым снегом и волшебством. Но он всегда настолько загружен, что заметить такие приятные мелочи с каждым годом становится все сложнее. Чтобы это исправить, воспользуйтесь нашим чек-листом: включили в него самые важные пункты для создания новогоднего настроения и плавного завершения года.
еда и развлечения
Что собой представляет бразильская техника окрашивания
Бразильское окрашивание помогает волосам сиять, выглядеть живыми, мягко играть на свету, не терять силу после осветления. Эта техника делает оттенок глубоким, а локоны блестящими, будто вы провели пару недель у моря. Рассказываем, как работает бразильское окрашивание, почему оно бережно к волосам и как помогает выглядеть свежо без кардинальных перемен.
еда и развлечения
Как украсить елку к Новому году
Украшение елки — творческий процесс, в который вовлечены все члены семьи. Но его нельзя пускать на самотек, иначе все большие шары окажутся на одной стороне, бусы повиснут криво, а гирлянда вообще закончится на середине ствола. В статье расскажем, как подготовить весь декор и украсить елку для встречи нового 2026 года.
еда и развлечения
Как купить подходящие новогодние подарки и получить в подарок желаемое
Подготовка к Новому году вместо ожидания волшебного праздника может обернуться стрессом из-за сложностей с выбором подарков для друзей и близких. Согласно опросам, с такой ситуацией сталкивается каждый пятый россиянин. Снизить уровень стресса и тревоги можно, если озаботиться подготовкой к новогодним праздникам заранее и действовать по четкому плану. Разбираемся, как составлять вишлист, дарить и получать желаемое.
Читают сейчас
