4 лимонных пирога

/ Рецепты на любой случай

Цитрусовые — наши лучшие помощники на кухне: усиливают и подчеркивают вкус многих блюд, насыщают витамином С и клетчаткой. Предлагаем вам четыре рецепта несложных пирогов, тортов и десертов с лимонами, лаймами и мандаринами.

1. Пирожные с меренгой

Легкий и воздушный десерт понравится решительно всем! Гармония кисловатого лимонного пирожного со сладкой меренгой создается в два этапа, и самое сложное — тщательно взбить яичный белок.

Совет

Готовое блюдо можно украсить тертыми орехами, ягодами или лимонной цедрой.

2. Лаймовый торт

Лайм не менее популярен в России — вкус многим кажется менее кислым и более выразительным. В нашем рецепте вы можете использовать как лайм, так и лимон, или даже смесь двух цитрусов.

Приготовление торта не требует выпечки и особых усилий. Только учтите, что при добавлении лимона потребуется добавить больше сахара.

3. Кексы из мандаринов

Кекс — один из традиционных десертов к чаю. Если хотите внести разнообразие в классический рецепт, рекомендуем заменить лимоны на другие цитрусовые. Кстати, в среднем мандарине содержится чуть больше витамина С, чем в лимоне. А лидер по содержанию аскорбиновой кислоты — апельсин, в нем ее больше почти в три раза.

4. Чизкейк с мандариновым желе

Чизкейк станет ярче и тоньше на вкус, если вместо привычных сладких фруктов добавить цитрусы. В рецепте предлагается использовать сочные мандарины, но вы можете смешать их с лимонами и лаймом или сделать только лимонный вариант пирога.

Совет

Вместо сахара можно положить мед — получится не только вкусный, но и полезный десерт.

Что можно сделать?

Приготовить цукаты из лимонной цедры, которая остается после приготовления разных блюд. Нарежьте наружный слой лимона кусочками, выдержите в сахарном сиропе и засушите. Такие цукаты придут на замену конфетам и пригодятся для украшения десертов.