erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8ipbU9

Как почистить молодой картофель

И нужно ли это делать

Весной в продаже появляется картошка нового урожая, успевшая вырасти в теплых краях. Кожица у нее настолько тонкая, что можно не чистить. Но если вдруг вам нужны очищенные клубни, подсказываем, как убрать кожуру быстро.

Главное правило — вымыть

Часто самую раннюю картошку готовят и едят с кожицей. Готовится продукт быстро, а основная задача кулинара — хорошо отмыть свежие овощи. Упрощает задачу предварительное замачивание. Затем можно воспользоваться щеткой для мытья посуды, губкой или просто потереть клубни руками под струей воды.

Если за время хранения появились зеленые пятна или при покупке не удалось заметить внешние повреждения, лучше вырезать все смущающие места. В крайнем случае полностью очистите картофель.

Если надо почистить

Если решено готовить уже очищенные овощи, можно замочить чистые клубни в холодной воде, а затем ножом снять тонкую кожуру, которая иногда снимается в одно касание.

Часто встречаются советы быстро почистить молодой картофель с помощью соли или щетки, а также специальных перчаток с абразивным покрытием.

Можно очистить овощи уже сваренными. В таком случае дайте им немного остыть и ножом уберите кожицу.