Самый нужный кулинарный навык
/ По мнению читателей Food.ru
«Академия» — это онлайн-обучение у лучших шеф-поваров, мастер-классы по мировым кухням, изучение основ кулинарии, описание продвинутых техник и приемов. Рассказываем, чему в этом году больше всего хотели научиться читатели Food.ru с помощью наших экспертов и шефов.
Мастер-класс по работе с мясом
Задача «Академии» — показать, что для приготовления вкусной и необычной еды не нужно профессиональное оборудование или обучение в лучших кулинарных школах мира. Наши читатели просто смотрят ролики, чтобы научиться хорошо готовить.
В прошедшем году самым популярным роликом стал получасовой мастер-класс по работе с мясом. Это неудивительно: мясо в России любят и едят, а культура его правильного и эстетичного потребления в последние годы выросла. Читатели Food.ru хотят лучше разбираться в блюдах и их ингредиентах.
Если у вас сейчас нет времени на просмотр ролика, просто сохраните его себе в избранное и посмотрите позже.
Мы расскажем, о чем в нем идет речь, — и вы убедитесь, что полчаса вашего времени стоит вложить в полезное знание. Вы узнаете:
- Какой отруб выбрать для стейка;
- Как правильно резать мясо на стейки;
- Какими ножами лучше разделывать и нарезать мясные куски;
- Какое мясо идеально подходит для шашлыка и как правильно его мариновать.
- А еще вы получите секретный рецепт самого вкусного маринада!
Другие полезные уроки от «Академии» Food.ru
На мастер-классах шефы учат разбираться в продуктах и ингредиентах блюд, а также правильно готовить. В «Академии» есть уроки по базовым техникам работы не только с мясом, но и с рыбой, гарнирами, фруктами и овощами. Здесь даже найдутся советы от фуд-стилиста для всех желающих правильно и красиво фотографировать свои кулинарные достижения.
А в сезона урожая, будет полезно посетить виртуальный мастер-класс по приготовлению домашних маринадов и солений.
Что можно сделать?
Изучить мастер-классы «Академии» и выбрать себе подходящий. Если вы хотите изучать все системно и по порядку, советуем начать с «Основ кулинарии» — бесплатной базы, без которой точно никуда. Курс состоит из 13 сезонов и построен от простого к сложному. И это отличное вложение времени этим летом!
А если решили приготовить блюдо по рецепту Food.ru, вы можете заказать все нужные ингредиенты прямо на странице рецепта. Нажмите на кнопку «Добавить в корзину», укажите адрес и «Перекрёсток» привезет продукты к вам домой, а вы сэкономите время и деньги.
Что еще интересного было на Food.ru за год:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: ленивые запеченные роллы
Блюда японской кухни, особенно суши и роллы, пользуются огромной популярностью. Попробуйте повторить ленивый рецепт от фуд-блогера Марины @dmitrieva.marinna вместо того, чтобы тратить деньги на поход в кафе. Еще больше домашних рецептов вы найдете на Food.ru.
как готовить
Видеорецепт: ленивые чебуреки из лаваша
На медиаплатформе Food.ru появился новый вариант чебуреков. Кулинарный блогер Анастасия @petryaeva_a_ поделилась простым рецептом, для которого вам не понадобится делать жирное тесто и жарить его в большом количества масла. Обязательно приготовьте ленивые чебуреки и возвращайтесь на наш сайт за другими идеями для перекусов.
как готовить
Видеорецепт: шоколадно-творожные вафли
Если вы ищете идеи для простых и быстрых завтраков или перекусов, попробуйте новое блюдо от фуд-блогера Анастасии @petryaeva_a_. Она поделилась рецептом шоколадно-творожных вафель, которые готовятся всего за несколько минут и не требуют лишних усилий по утрам. А на Food.ru вас ждет еще больше интересных вариантов блюд для всей семьи.
как готовить
Как украсить торт на Новый год Красной Огненной Лошади 2026
Новогодний торт достоин быть не просто угощением, а центром притяжения для всех собравшихся за столом. Главные слагаемые успеха — это оригинальный рецепт и эффектная подача. Кондитерские тренды подсказывают, как сделать впечатляющий торт без лишних сложностей. Ниже — подборка приемов, которые помогут превратить задумку в эффектный шоу‑торт даже на домашней кухне.
как готовить
Видеорецепт: пирог с фаршем и томатами
Пирог — универсальное блюдо, которое при подходящем сочетании понравится любому. Фуд-блогер Анастасия @petryaeva_a_ предлагает свой вариант выпечки на тонком тесте и с большим количеством мясной начинки. Обязательно приготовьте это блюдо и возвращайтесь на Food.ru за новыми рецептами.
как готовить
Видеорецепт: быстрый торт из слоеного теста
Ленивые десерты — отличный вариант для тех, кто любит сладкое, но не хочет долго готовить или заказывать доставку. Попробуйте сделать быстрый торт из слоеного теста, рецептом которого поделилась Анастасия @petryaeva_a_. А еще больше идей для чаепитий смотрите на Food.ru.
как готовить
Какой крахмал использовать в кулинарии
Крахмал нежелателен в рационе для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, имеет аллергию на этот продукт или страдает от дефицита витаминов группы В. Более того, его может просто не оказаться под рукой в момент приготовления, а бежать в магазин уже нет времени. Мы собрали наиболее популярные рекомендации, как и чем заменить крахмал в разных блюдах.
как готовить
Как приготовить овсяное печенье
Овсяное печенье любят многие: оно может быть классическое или с дополнениями в виде шоколада, ягод, орехов, из пшеничной муки или бананов. Попробуйте приготовить домашний десерт, это не займет много времени, но получится точно вкуснее, ароматнее и натуральнее фабричной продукции. Редакция Food.ru подготовила подробную инструкцию и поделилась лайфхаками.
Читают сейчас
