Какая плита лучше: газовая или электрическая
/ Выбираем главную кухонную помощницу
Плита — самая необходимая техника на кухне, без нее сложно приготовить горячий обед или ужин. Сегодня ассортимент в магазинах огромен и позволяет выбрать модель на любой кошелек. Самое первое, с чем нужно определиться — тип питания. Сравнили какая плита лучше: газовая или электрическая.
Газовая плита: за и против
Первые газовые плиты появились в начале XIX века в Британской империи. В 1825 году работник газовой фабрики Джеймс Шарп придумал кухонную конструкцию, чтобы его жена не возилась с грязной угольной печкой. В России газовые плиты распространялись вместе с газификацией в начале XX века, и во второй половине прошлого столетия плиты на газу были почти в каждой советской квартире.
У газовой плиты есть как плюсы, так и минусы. Рассмотрим их подробнее.
Плюсы
- Быстрота приготовления пищи
По сути, вы готовите на открытом огне, который быстро нагревает даже очень толстостенную посуду.
- Удобство в регулировке
Можно мгновенно уменьшать или увеличивать огонь под сковородкой или кастрюлей. Это особенно актуально в ситуациях, когда «убегает» каша, слишком сильно кипит бульон или пригорают блины.
- Доступность
Газовые плиты дешевле электрических. В 2023 году самую дешевую газовую модель можно купить в среднем за 7 — 8 тысяч рублей, тогда как цены на электрические стартуют от 10 — 11 тысяч. Поэтому покупка газовой техники — более экономичный вариант.
Минусы
- Небезопасность
Газ — взрывоопасен, новости о подобных ЧП в жилых домах регулярно появляются в СМИ, особенно зимой. Поэтому использование газового оборудования требует повышенного внимания и контроля как со стороны работников специальных служб, так и со стороны самих жильцов.
- Сложность
Если электроплиту может включить даже ребенок, то для работы с газом требуются навыки: нужно суметь одновременно и зажечь спичку (зажигалку), и открыть конфорку. Хотя многие современные модели оснащены электророзжигом, что заметно упрощает их использование;
- Сложность в очистке
Готовка на газу — достаточно грязное дело в прямом смысле слова: раскаленный жир быстро застывает на поверхности, оставляя желтые пятна, которые не просто убрать. А сам огонь коптит днища кастрюль и сковородок.
- Недоступность в многоэтажках
Выбор плиты не всегда зависит от наших пожеланий. Например, в новостройках высотностью десять и более этажей по нормам безопасности не предусматривается установка газовых плит.
На что обратить внимание при выборе газовой плитыЭлектрическая плита: за и против
Электрические кухонные плиты моложе газовых, что логично — активное «приручение» электричества началось во второй половине XIX века. В 1892 году приготовление еды с помощью электричества презентовал канадец Томас Ахерн, однако массовое производство сумел наладить немец Эмиль Ратенау только в 1908 году. Долгое время в быту электроплитки считались несерьезной заменой «настоящей» газовой плиты. Сегодня электрические плиты — полноценная и высокофункциональная техника. Рассмотрим их преимущества и недостатки.
Плюсы
- Безопасность
Электрическая техника никак не связана с потенциальной взрывоопасностью газа, поэтому и не требует соблюдения особых норм эксплуатации.
- Инновационность
Современный вид электрических моделей — индукционные плиты.Такая варочная панель способна сразу нагревать посуду на конфорке, при этом сведена к нулю возможность обжечься.
- Функциональность
Часто электрические плиты оснащены множеством полезных опций, например, блокировкой от детей, «быстрым стартом», таймерами, а также расширенными функциями духовки (гриль, пароварка и т.д.). По набору функций индукционная электроплита плита выглядит выгоднее газовой.
- Универсальность
Для электроплиты подходят все виды посуды: стальная, стеклянная, тефлоновая, чугунная, эмалированная.
Минусы
- Медленность
Классическая электрическая плита постепенно нагревается и остывает, поэтому не получится быстро убавить или добавить мощность. Однако в индукционной технике эта проблема решена.
- Подходит не всем
Индукционная плита из-за образования электромагнитного поля может исказить работу кардиостимуляторов, дефибрилляторов и других медицинских устройств.
- Дороговизна
Чем выше функционал электроплиты, тем она дороже и тем больше электроэнергии она тратит. Следовательно, счет за электричество тоже будет больше.
Что стоит знать об индукционной плитеЧто дешевле
Вопрос: какая из плит сэкономит бюджет, неоднозначный и зависит от региона проживания, так как тарифы в каждом субъекте РФ разные. Но электроэнергия, как правило, дороже газа, поэтому можно справедливо считать, что в обслуживании электротехника будет более дорогой, чем газовая.
В 2023 году стоимость электроэнергии в среднем по России — 4 руб/ кВт.ч. Самые высокие тарифы — на Чукотке (8,82 руб/кВт.ч), самые низкие — в Иркутской области (1,23 руб/кВт.ч.). Больше других за газ платят жители Калининградской области (7,895 руб/куб.м), меньше — в Свердловской области (5,655 руб/куб.м.).
Режимы электрической духовкиЧто можно сделать?
Узнайте, как на кухонной плите приготовить баранину в казане, плов или традиционные русские щи как из печки:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как обустроить кухню
Как украсить новогодний стол
Яркая праздничная скатерть — далеко не единственный способ обозначить приход Нового года. Посмотрите, какие интересные композиции создает эксперт по чистоте и уюту Дарья Костикова. В новом выпуске нашей постоянной рубрики она делится идеями оформления новогоднего стола: от рождественских венков до продуманного подбора посуды.
как обустроить кухню
Как выбрать кондитерские насадки для украшения десертов
Умелые кондитеры способны превратить торты и пирожные в настоящие шедевры. Если планируете готовить десерты и хотите эффектно украсить их кремом или сделать фигурные изделия из теста, вам обязательно понадобится кондитерский мешок и насадки к нему. Разбираемся, какие они бывают и как правильно их использовать.
как обустроить кухню
Декупаж бутылок на Новый год
Подготовиться к праздникам порой бывает утомительно. Хотите в последние дни декабря создать себе и близким хорошее настроение — займитесь тематическим декором. Food.ru рассказывает, как сделать новогодний декупаж бутылок. Обычно в меню новогодней ночи включено шампанское — оно и послужит «моделью» для украшения.
как обустроить кухню
Какой столовый текстиль выбрать
Атмосферу тепла и праздника на Новый год помогает создать нарядный стол, за которым собираются самые близкие. Особую роль играет обычно текстиль — скатерть, салфетки и не только. Вместе с брендом ЭКВА (ECQWA) рассказываем, на что ориентироваться при выборе тканей и как за ними ухаживать, чтобы они радовали вас не только в новогоднюю ночь.
как обустроить кухню
Как красиво подать к столу салат
Сложно представить себе праздничный стол без салатов. Существует множество рецептов этого блюда в различных комбинациях овощных, рыбных и мясных ингредиентов и соусов. Салатами можно накормить как проголодавшихся взрослых, так и детей. Как красиво подать салат на праздничный стол, чтобы повысить настроение и себе, и гостям? Узнайте в нашей статье.
как обустроить кухню
Как необычно украсить дом к Новому году
В новом выпуске нашей постоянной рубрики блогер и эксперт по чистоте и уюту Дарья Костикова делится советами по организации пространства в преддверии Нового года. Она подробно расскажет, как своими руками создать яркую праздничную композицию и оригинально обустроить мини‑зоны в доме.
как обустроить кухню
Как сделать новогодний стол особенным
Украшение дома к Новому году — не просто дань моде или традициям. Гирлянды, елка и декоративные фигурки создают атмосферу праздника и волшебства. Продумать дизайн и сервировку так же важно, как и позаботиться о подарках и угощении для гостей. Используйте фантазию и наши советы по декорированию и сервировке новогоднего стола.
Читают сейчас
