Когда солить картофель при варке Правила и тонкости приготовления

Вареный картофель — популярный продукт на кухне, и вопрос «когда солить картошку при варке» актуален для многих. Чтобы получить идеальный результат, важно знать правила и тонкости приготовления. Объясняем в статье.
Когда солить картофель при варке / Правила и тонкости приготовления

Когда солить картошку

Солить картошку стоит примерно за пять-десять минут до окончания варки. Так соль хорошо проникает в клубни и придает им нужный вкус.
Однако время может варьироваться в зависимости от рецепта.

Когда солить картошку при варке на пюре

Для приготовления пюре картофель варят в мундире, после очищают и протирают. В этом случае лучше добавить соль после закипания воды.

Варить картофель в мундире или без

Если картофель варится в мундире, соль добавляют после закипания воды. Если картофель очищен, соль добавляют через пять-десять минут после начала варки.
В обоих случаях приправу всыпают аккуратно и равномерно.

Советы по приготовлению картошки

  • В кастрюлю наливают холодную воду — она позволяет клубням прогреваться равномерно.
  • Время варки зависит от размера клубней и состава блюда. В среднем картофель варится от 20 до 30 минут
  • Чтобы проверить готовность, можно проткнуть клубень вилкой. Отварной картофель будет мягким.
  • Важно следить за уровнем воды, чтобы она не выкипела.
  • После варки картофель нужно посолить и дать немного остыть.
Зная, когда солить картошку при варке, сможете приготовить идеальное блюдо, будь то пюре или салат.

Примеры блюд с вареным картофелем

  • Салаты: оливье, винегрет, мимоза, картофельный салат.
  • Гарниры: пюре, вареный картофель с маслом и зеленью, картофель фри.
  • Супы: картофельный крем-суп, щи, борщ.

Что можно сделать?

Отточить кулинарные навыки, экспериментируя с разными методами приготовления картофеля: жарка, тушение, запекание.
А вы как готовите картошку? Расскажите в комментариях.

Читайте о картофеле и блюдах из него:

Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Понравился материал?
Сохранить:
Оценить:
1
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении