Когда солить картофель при варке

/ Правила и тонкости приготовления

Вареный картофель — популярный продукт на кухне, и вопрос «когда солить картошку при варке» актуален для многих. Чтобы получить идеальный результат, важно знать правила и тонкости приготовления. Объясняем в статье.

Когда солить картошку

Солить картошку стоит примерно за пять-десять минут до окончания варки. Так соль хорошо проникает в клубни и придает им нужный вкус.

Однако время может варьироваться в зависимости от рецепта.

Когда солить картошку при варке на пюре

Для приготовления пюре картофель варят в мундире, после очищают и протирают. В этом случае лучше добавить соль после закипания воды.

Варить картофель в мундире или без

Если картофель варится в мундире, соль добавляют после закипания воды. Если картофель очищен, соль добавляют через пять-десять минут после начала варки.

В обоих случаях приправу всыпают аккуратно и равномерно.

Советы по приготовлению картошки

В кастрюлю наливают холодную воду — она позволяет клубням прогреваться равномерно.
Время варки зависит от размера клубней и состава блюда. В среднем картофель варится от 20 до 30 минут
Чтобы проверить готовность, можно проткнуть клубень вилкой. Отварной картофель будет мягким.
Важно следить за уровнем воды, чтобы она не выкипела.
После варки картофель нужно посолить и дать немного остыть.

Зная, когда солить картошку при варке, сможете приготовить идеальное блюдо, будь то пюре или салат.