Какие продукты помогут подготовиться к экзаменам и успешно их сдать

/ Отвечает эксперт проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание»

Чем наполнить рацион ребенка перед экзаменами, стоит ли есть шоколад перед ответственным моментом, объясняет Наталия Николаевна Денисова, эксперт проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание», врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук.

Экзамены — тяжелый и ответственный период в жизни любого ребенка. Как можно помочь? Прежде всего, скорректировать меню, увеличив в нем процент продуктов, которые хорошо влияют на память и внимание. Хотя бы дважды в неделю есть рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами: скумбрию, сельдь, палтус, лосось, кету, нерку.

Добавьте или увеличьте объем зеленых овощей и зелени: шпината, разных видов капусты, укропа, петрушки, кинзы, руколы и других. Они богаты витаминами К, Е, группы В, А, лютеином, благотворно влияют на мозг, заряжают его энергией.

Шоколад тоже стоит употреблять. Но не любой, а тот, где содержание какао не менее 55%. Чем выше — тем полезнее. В какао-бобах есть вещества, которые усиливают приток крови к мозгу, тем самым заряжая его дополнительной энергией. Только не злоупотребляйте, так как шоколад еще и возбуждает нервную систему, а это ребенку ни к чему.

В качестве утреннего напитка подойдет какао, которое поможет проснуться и настроиться на рабочий лад. Лучше, если это будет натуральный самостоятельно приготовленный напиток, а не растворимый с большим количеством сахара.

Не забывайте про орехи, особенно грецкие, так как в них содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, магний и мелатонин. Они улучшают память и увеличивают скорость обработки информации. Добавляйте семена, например, льна — источник альфа-линоленовой кислоты, — кунжута, чиа, тыквы.

Включите в меню авокадо. Оно улучшает кровоснабжение и укрепляет нейронные сети. Готовить его не надо, просто сделайте на завтрак тосты с яйцом и авокадо или салат на обед.

Старайтесь поддерживать сбалансированный рацион. Не забывайте, что ребенку необходимы различные виды мяса, растительные и молочные продукты, яйца. И главное — оптимальный режим питания во время подготовки к экзамену. Регулярные приемы пищи будут помогать мозгу работать в полную силу весь день, практически не уставая.

Кроме того, необходимы перерывы для активного отдыха. Физкультминутка поможет мозгу отдохнуть и зарядиться энергией для нового рывка.

Что можно сделать?

Создать яркую палитру на тарелке, включив в блюда овощи и фрукты разных цветов. Подобный рацион позволит за один прием пищи обеспечить организм ребенка разнообразными питательными веществами.