Ученые нашли древнее изображение пиццы
/ Они уверены, что ему около 2000 лет
Считается, что пиццу изобрели в Неаполе несколько веков назад. Тогда в фокаччу впервые добавили помидоры. Археологи нашли возможное изображение пиццы, которому почти 2000 лет. Рассказываем, как выглядит выпечка.
При раскопках в древнеримском городе Помпеи ученые нашли фреску, на которой изображено блюдо, похожее на пиццу. Предполагается, что рисунок находился в доме с пекарней.
По оценкам археологов, этой фреске около 2000 лет. На ней нарисован круглый хлеб вроде фокаччи на серебряном подносе. Лепешка чем-то намазана. Скорее всего, это моретум — закуска, которую в Древнем Риме делали из соленого сыра, чеснока и трав. Сверху лежат фрукты — в том числе финики и гранаты. Рядом кубок с вином. На рисунке не видно ни моцареллы, ни томатного соуса, зато есть плод, напоминающий ананас.
По мнению археологов, картина изображала «благие дары», которые предлагали гостям. Эта древняя традиция была перенята у греков, она появилась в период с III по I век до нашей эры.
Джино Сорбилло, владелец одной из старейших пиццерий в Неаполе, уверен, что на фреске именно пицца.
Мы знаем, что в древнем городе Помпеи был распространен хлеб плоской формы. Может быть, они догадались положить на него овощи или какую-то рыбу. Вот и получилась пицца, — говорит Джино.
Когда его спросили про фрукты, он ответил, что клубника или финики — подходящие ингредиенты, если вы собираетесь готовить сладкую пиццу.
На слова журналистов о том, что на фреске также может быть ананас, Джино отреагировал негативно:
Фирменные пиццы регионов ИталииДаже в Древнем Риме никто никогда бы не положил этот фрукт на пиццу.
Читайте еще о пицце:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
открытия
Как питаться по древним традициям
В кулинарных традициях народов мира сохранились десятки странных и, казалось бы, иррациональных суеверий, корни которых уходят в глубокую древность. Однако многие из этих примет, связанных с удачей, достатком и здоровьем, имеют под собой практическое или мифологическое обоснование. Рассмотрим самые распространенные суеверия и разберемся в их происхождении.
открытия
Британский астроном открыл новые созвездия
Популяризатор науки и телеведущий Марк Томпсон представил публике шесть новых созвездий. С его легкой руки небесные объекты получили гастрономические названия. Теперь на звездной карте можно разглядеть «Сосиску в тесте», «Чикен-наггетс» и «Креветочное кольцо». Daily Mail разбирается, что связывает астрономию и кулинарию.
открытия
Кто кусает и жалит
Большинство насекомых безвредны, но комары, осы и даже муравьи способны превратить отдых в настоящее испытание. Их укусы не только болезненны — иногда они вызывают аллергию или могут стать источником инфекций. Расскажем, какие насекомые действительно опасны и как защититься от их укусов.
открытия
Ученые выяснили, почему люди любят острую пищу
Краснеет лицо, выступает пот, во рту все горит… Казалось бы, такая реакция должна раз и навсегда оттолкнуть человека от острой пищи. Однако же миллионы людей добровольно едят продукты с такими «побочными эффектами». В статье The Guardian ученые объяснили, в чем секрет любви к жгучей еде.
открытия
Ученые планируют возродить древний сорт чая
Климатические изменения затрагивают все больше отраслей сельского хозяйства, что сказывается на качестве продуктов и объемах производства. Чайная индустрия тоже несет потери из-за глобального потепления. В поиске решения ученые обратились к прошлому — к гербарию с уникальными образцами растений.
открытия
Японские биологи раскрыли секрет античного вина
Ученые давно пытались понять, как в древности люди делали вино без специальных дрожжей. Сегодня для контролируемого брожения виноделы используют лабораторные штаммы, но тогда все зависело от дикой микрофлоры на винограде. Как из нестабильного сырья получали качественное вино? Чтобы найти ответ, биотехнологи из Киотского университета проверили одну из исторических гипотез.
открытия
Кто живет дольше всех в мире
В природе существуют настоящие долгожители, чей век измеряется столетиями и даже тысячелетиями. Речь идет не только о растениях, грибах и бактериях, но и о позвоночных животных, чья жизнь длится несравнимо дольше человеческой. И это не предположения, а научно и документально подтвержденные факты. Собрали удивительные и достоверные примеры таких организмов, жизненный путь которых поражает воображение.
открытия
Компонент привычного продукта улучшил память у мышей
Японские ученые выяснили, что флаванолы, содержащиеся в какао, горьком шоколаде и некоторых ягодах и фруктах, могут улучшать память, бдительность и концентрацию. Пока что этот эффект убедительно проявился только у лабораторных мышей, поэтому вопрос, поможет ли такая стимуляция людям, остается открытым. В этом материале разберемся, можно ли рассчитывать на подобный результат в реальной жизни.
Читают сейчас
