Нутрициолог рассказала, где хранить хлеб в жару
/ Холодильник точно не подходит
Хлеб чаще всего хранят в привычной пластиковой или деревянной хлебнице. Но когда на улице жарко, он может покрываться плесенью и портиться быстрее обычного. Специалист в области нутрициологии из Германии Биржит Брендель рассказала, где хранить батоны и булки, чтобы они дольше оставались свежими.
Может показаться, что очевидный вариант хранения хлеба в жаркую погоду — холодильник. Но Биржит Брендель утверждает: это даже хуже, чем деревянная хлебница. Дело в том, что в холодильниках слишком высокий уровень влажности. А чтобы полезные бактерии в хлебе не начали превращаться в плесень, ему нужно сухое и хорошо продуваемое место.
Хранение в холодильнике не только не спасет выпечку, но и негативно скажется на ее текстуре и вкусе.
Когда хлеб хранится при температуре около нуля или ниже, естественная влага поднимается к корочке, где быстро испаряется. Вкус меняется, даже по весу хлеб становится легче из-за изменений в структуре, — говорит нутрициолог.
Не стоит хранить хлеб и в пакетах. Бумажные нагреваются в жару, не пропускают воздух, создают душное и сухое пространство, в котором продукт быстрее черствеет.
В пластиковом пакете булка дольше останется мягкой, но прекратится естественный процесс испарения влаги. Из-за этого появится конденсат, а за ним и плесень.
Биржит Брендель советует хранить хлеб в керамической или глиняной посуде. Эти материалы отлично пропускают воздух, который помогает батонам и булкам дольше оставаться свежими.
Как хранить хлеб домаЧитайте еще о хлебе:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Зачем закапывали мясо мамонта и кто придумал консервы
Можете представить жизнь без современных устройств? Некоторые, конечно, помнят мир без смартфонов и кухонных комбайнов, но обойтись без холодильника или консервов сегодня невозможно. Мы привыкли, что хранить продукты стало просто. Рассказываем, как с этим справлялись древние люди.
как хранить
Как понять, что рыба испортилась
Рыба — один из самых полезных и популярных продуктов, но в то же время и один из самых капризных. Ее свежесть измеряется буквально часами, а неправильные условия хранения легко превратят вкусную еду в источник проблем со здоровьем. Рассказываем, как понять, что рыба испортилась, каковы конкретные сроки годности для разных видов продукта и правила его безопасного употребления.
как хранить
Как правильно хранить чеснок
Чеснок по праву считается отличной приправой — его добавляют к мясу, рыбе, овощам, соленьям, также его можно использовать в качестве самостоятельной закуски: например, замариновать или запечь в духовке. Применяют этот овощ и в народной медицине: чесночным соком и кашицей лечат от ОРВИ и укрепляют иммунитет. Главное — знать способы хранения чеснока в домашних условиях осенью и зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства до весны. Об этом рассказываем в нашей статье.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
как хранить
Как хранить тыкву дома
Тыква — один из немногих овощей, которые одинаково хорошо использовать как в сладких, так и в несладких блюдах. Ее можно тушить с мясом, миксовать в начинках с изюмом и корицей, жарить, запекать. Единственный минус — это сезонный продукт. Чтобы хранить и использовать ее всю зиму, важно знать, какие условия нужны овощу. Рассказываем о нюансах правильного хранения в домашних условиях и о том, как сохранить уже разрезанную тыкву.
как хранить
Как правильно собирать и хранить тыкву
Осень — время тыкв. Они бывают разные: круглые и вытянутые, ярко-рыжие и зеленые, их можно увидеть повсюду. Кажется, что некоторые тыквы выращивают просто для декора — они слишком большие, чтобы их есть. Правда ли это и как правильно хранить тыкву — обсудим в нашей статье.
как хранить
Как организовать пространство для хранения в ванной комнате
Стандартные санузлы обычно небольшие по площади. Но в них приходится хранить много вещей: косметику, бытовую химию, аксессуары и технику для волос, полотенца, халаты. Конечно, можно поставить в ванную комнату пенал или встроить шкаф. Но не везде для этого есть место. Собрали 10 оригинальных идей, которые помогут сэкономить пространство и хранить все необходимое.
Читают сейчас
