Эксперты рассказали, как хранить специи
/ Чтобы те дольше оставались свежими и ароматными
Специи помогают раскрыть вкус блюда, наполняют дом приятными ароматами. Эксперты рассказали, как хранить пряности, чтобы они оставались насыщенными и свежими как можно дольше.
Билл Пензи, основатель компании по продаже специй Penzeys Spices, советует держать приправы подальше от солнца — в прохладном месте. Жара и яркий свет плохо влияют на их цвет и вкус.
Часто баночки со специями хранят в верхних шкафах или над вытяжкой. Если там достаточно сухо и прохладно, оно подходит. Но будьте осторожны: пар от готовки может нагреть приправы.
Еще один враг специй — влажность. Из-за нее в порошках могут образовываться комочки. Именно поэтому не стоит использовать приправы над горячим блюдом, от которого идет пар. Сначала высыпьте немного на ладонь, а потом отправьте в еду.
Следите, чтобы баночки были плотно закрыты. Это не только поможет избежать чрезмерной влажности, но и избавит от уборки, если случайно заденете емкость.
Если покупаете специи в бумажных упаковках, эксперт советует пересыпать их в стеклянную тару. Этот материал не впитывает вкусы и ароматы и позволяет видеть, сколько продукта осталось. Стеклянные герметичные банки со специями можно хранить в холодильнике, если кондиционера нет и в жару на кухне трудно найти прохладное место.
Молотые приправы сохраняют свойства от 6 до 12 месяцев, а цельные могут оставаться свежими и ароматными на протяжении нескольких лет.
Энджел Григорио, владелица компании Spice Suite, считает, что главный секрет в хранении приправ, — их постоянное использование. Когда вы трясете банкой, чтобы добавить пряности в блюдо, туда попадает кислород, это освежает и обогащает их кислородом.
Как правильно хранить специи на кухнеЧитайте больше о специях:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как обустроить кухню
Как украсить интерьер с помощью капусты
В списке фуд-трендов новый неожиданный герой: самую обычную капусту единогласно признали овощем 2026 года и диетологи, и модники. Амбассадор эстетики Food.ru Дарья Дубинина расказывает, как поддержать тенденцию и превратить кочан в стильный элемент домашнего декора.
как обустроить кухню
Посуда и инструменты
Продолжаем разбираться на Food.ru, как готовить по англоязычным рецептам. Базовые названия кухонной утвари вроде сковороды и кастрюли понятны всем. Но в англоязычных рецептах часто встречаются более точные термины — они обозначают конкретные виды посуды, для которых в русском языке не всегда есть отдельные названия.
как обустроить кухню
Как складывать рубашки без заломов
Рубашка — вещь универсальная. Она уместна на деловой встрече, на отдыхе, в повседневном гардеробе. Но ее ткань, как правило, легко мнется, и аккуратный вид теряется. Навык правильно складывать рубашки экономит время и помогает выглядеть опрятно в любых обстоятельствах. Способов несколько, у каждого есть преимущества. Вместе с блогером и экспертом по организации пространства Юлией Медведевой рассказываем о пяти самых удобных и проверенных.
как обустроить кухню
Как обустроить рабочее место на подоконнике
Обустроить полноценное рабочее место в небольшой квартире — непростая задача. И в то же время необходимая, если в семье есть школьник или удаленщик: делать уроки за обеденным столом или работать с ноутбуком на диване вредно и для здоровья, и для эффективности. Хорошим решением может стать использование полезного пространства подоконника и около него.
как обустроить кухню
7 новинок каталога «Чижикеа»
Поддерживать порядок в доме проще, если в нем много дополнительных мест для хранения одежды и мелочей. В еженедельном каталоге «Чижика» как раз появились удобные корзинки и вешалки, которые помогут организовать пространство — рассказываем о них и других новинках.
