Как правильно хранить специи на кухне
/ И где их удобнее разместить
Разномастные баночки и пакетики со специями, из которых постоянно что-то высыпается, — распространенная проблема. Как хранить специи на кухне, чтобы они всегда были под рукой, не портили интерьер и надолго оставались свежими? Воспользуйтесь нашими советами и организуйте хранение оптимальным способом.
Как правильно хранить специи
Любые пряности и приправы нужно хранить вдали от солнечных лучей, избыточной влажности и высоких температур.
- Температурный режим
Хранение специй на кухне не требует специального температурного режима. Можно хранить приправы в кухонном шкафу, на полке или столешнице, но вдали от плиты и радиатора отопления.
- Влажность
Сырость — главный враг специй. Поэтому не храните специи на кухне рядом с кипящими кастрюлями и в других местах с повышенной влажностью.
Если насыпать специи в блюдо прямо из упаковки, они могут впитать влагу и испортиться: слипнуться или заплесневеть. Брать приправы и пряности удобнее сухой чистой ложкой, это не только защитит от влаги, но и поможет дозировать их.
- Освещение
Многие специи теряют свойства под воздействием света, поэтому постарайтесь избегать их контакта с прямыми солнечными лучами.
Соль и сахар света не боятся, а для всего остального используйте закрытые шкафчики или непрозрачные емкости.
Как правильно использовать специи и пряностиВ каком виде и сколько хранить специи
Свежемолотые специи всегда ароматнее, чем лежалые. Поэтому самый правильный вариант — хранить специи целыми, измельчать понемногу и сразу добавлять в блюда.
Если не любите возиться с измельчением пряностей, больших запасов лучше не делать, а чаще покупать свежие.
Сколько хранить цельные и молотые специи:
- сушеные цветы и листья — шафран, гвоздика, лаванда: цельные до двух лет, измельченные до года;
- семена — тмин, кориандр, зира: цельные до трех лет, молотые — год;
- корнеплоды — корень петрушки, сельдерея, сушеная морковь, чеснок: кусочками до трех лет, в измельченном виде до двух лет.
Если нарушить условия хранения, сроки могут сократиться, поэтому специи нужно проверять каждые четыре-шесть месяцев, в том числе и на наличие вредителей.
Какие специи помогут снизить аппетитКак организовать рациональное хранение специй
В продаже есть много специальных полочек и емкостей для специй, наверняка среди них найдется система хранения на ваш вкус.
Другое дело, что для таких предметов не всегда есть место на кухне. Поэтому остановимся на способах, которые экономят пространство и удобны в использовании.
- Хорошая идея — магнитные крепления на дне подвесных шкафов, куда можно прикреплять металлические крышки баночек. Такая система хранения не займет место в шкафу, на полке или столешнице, а специи будут всегда под рукой.
- Если у вас есть рейлинги, присмотритесь к специальным системам хранения для специй: они экономят место и на поверхности столешниц, и в кухонных шкафах.
- Самое простое — оставить специи в фабричных пакетиках, закрыть прищепками или скрепками и сложить в ящик как карточки в картотеке. Если специй много, можно даже разложить их по алфавиту. Храните контейнер со специями в выдвижном ящике, поворотной «карусели» внутри шкафа или на закрытой полке. Дополнительные плюсы магазинных пакетиков в том, что на них обозначены содержимое, срок годности и способы использования, что для специй особенно важно.
- Устройте подвесную систему хранения специй на внутренней поверхности дверок шкафов.
- Органайзеры для приправ — удобное приспособление в виде кармашков из ткани или пластика, скрепленных в виде книжки. В кармашки помещают специи в пакетах: листая «книжку», вы легко найдете нужную пряность. Такую систему удобно хранить в ящике стола.
- Пластиковые мини-контейнеры, например, от драже, пожалуй, самая интересная идея хранения. Они компактные, имеют отверстие-дозатор, герметично закрываются, а главное — прозрачные: сразу видно, что внутри. Сложите их в коробку или контейнер, поставьте в ящик или шкаф.
Что можно сделать?
Купить ступку и пестик для растирания специй — многие профессиональные повара используют именно их. Вам понравится такой способ приготовления специй и их живой аромат.
А у вас есть оригинальные способы хранения специй? Поделитесь в комментариях.
Читайте о правильном хранении продуктов:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как обустроить кухню
Как украсить новогодний стол
Яркая праздничная скатерть — далеко не единственный способ обозначить приход Нового года. Посмотрите, какие интересные композиции создает эксперт по чистоте и уюту Дарья Костикова. В новом выпуске нашей постоянной рубрики она делится идеями оформления новогоднего стола: от рождественских венков до продуманного подбора посуды.
как обустроить кухню
Что учитывать при зонировании кухни-гостиной
Кухня-гостиная объединяет в себе сразу несколько функций, поэтому при зонировании важен целостный подход. Играют роль форма и размер комнаты, свет, маршруты движения, расположение мебели и привычки семьи. Именно из таких деталей складывается удобство, когда зоны не мешают друг другу и при этом остаются частью одного интерьера. В статье расскажем, как учитывать параметры комнаты, бытовые сценарии и интерьерные решения, чтобы кухня-гостиная получилась удобной и цельной.
как обустроить кухню
Как обработать деревянную разделочную доску
Деревянная доска для разделки и нарезки продуктов со временем теряет привлекательный вид и впитывает посторонние запахи. Но если покрыть поверхность защитными средствами, появится барьер между древесиной и внешней средой. В статье расскажем, чем обработать разделочную доску из дерева и как это сделать правильно.
как обустроить кухню
7 шагов к идеальной кухне-гостиной
Объединенное пространство делает квартиру светлее, свободнее и уютнее, поэтому такой формат стал популярным. Но красивая картинка складывается не сама собой: важно учесть планировку, семейные привычки, особенности строительных конструкций и грамотный подбор материалов. От этого зависит не только удобство повседневной готовки, но и то, насколько гармонично будет выглядеть интерьер в целом. Рассказываем, как выбрать лучший вариант и сделать кухню-гостиную комфортной.
как обустроить кухню
Чем отличается турка от джезвы
Первые кофейники выглядели совсем не так, как мы привыкли. Они напоминали небольшие сосуды с узким горлышком. Их ставили над открытым огнем или углями, чтобы вода медленно нагревалась вместе с молотым кофе. Такая конструкция позволяла контролировать температуру и сохранять аромат напитка. Именно на основе этих емкостей со временем создали турки и джезвы. Разбираемся, что это такое и чем они отличаются.
как обустроить кухню
Как необычно украсить дом к Новому году
В новом выпуске нашей постоянной рубрики блогер и эксперт по чистоте и уюту Дарья Костикова делится советами по организации пространства в преддверии Нового года. Она подробно расскажет, как своими руками создать яркую праздничную композицию и оригинально обустроить мини‑зоны в доме.
как обустроить кухню
Зачем нужен топпер на матрас
Иногда после сна ощущается усталость в спине, и часто причина не в самом матрасе, а в поверхности, на которой вы спите. В таких случаях помогает топпер — тонкий дополнительный чехол с наполнителем, который кладут сверху. Прежде чем вы захотите обновить привычное спальное место, мы расскажем, что такое топпер, зачем он нужен и как выбрать подходящий вариант.
как обустроить кухню
Какую мойку выбрать для кухни
Мойка на кухне должна быть практичной, удобной и долговечной. Хотелось бы, чтобы она не портилась от горячей воды, моющих средств, кислот, которые есть в продуктах, а еще легко чистилась и не царапалась. Рассказываем, какая мойка лучше для кухни и как ее выбирать.
как обустроить кухню
Что такое ретростиль в интерьере
Ретро — стиль в интерьере квартир и домов, который стал популярен в XXI веке. Его истоки уходят в 50–80-е годы прошлого столетия, когда после войн люди стремились наполнять свои дома уютом и красками. Современные дизайнеры отражают в собственных проектах стиль одного или нескольких десятилетий, комбинируют элементы поп-арта, ар-деко и других направлений. Какие особенности у ретростиля и чем он отличается от винтажа — рассказываем в статье.
Читают сейчас
