- erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8moF58
Видеорецепт: куриные биточки с овощами
/ Авторский рецептКуриное мясо — универсальный продукт, который подходит и детям, и тем, кто придерживается диеты. Чтобы разнообразить меню и не питаться однообразной отварной курицей, предлагаем приготовить биточки с гарниром из овощей. Блюдо по нашему рецепту получится ярким, полезным и очень вкусным.
Откуда название
В России биточками изначально именовались французские медальоны — круглые котлеты из вырезки без косточки. Их отбивали перед готовкой, отсюда и возникло название. В XIX веке блюдо стало почти народным, а в качестве сырья начали использовать более простые виды мяса.
В курином фарше — много белка и витаминов группы В, нужных для эффективной работы центральной нервной системы. А также есть магний и калий, необходимые для работы сердца. К тому же курица почти не вызывает аллергию.
Дополните легкие мясные биточки гарниром из сезонных витаминных овощей, богатых клетчаткой и минералами, и вы получите сытное, вкусное и сбалансированное блюдо.
Что понадобится
Для приготовления четырех порций вам потребуется:
- Куриный фарш — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Белый хлеб — 2 куска
- Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л.
- Яйца — 1 шт.
- Панировочные сухари — 0,5 стакана
- Молоко — 0,25 стакана
- Соль — 1 ч. л.
Для гарнира понадобятся:
- Болгарский перец — 1 шт.
- Спаржа — 50 г
- Стручковая фасоль — 50 г
- Морковь — 2 шт.
- Брокколи — 100 г
- Кабачок — 1 шт.
Как готовить
- Измельчите лук. Хлеб залейте холодной водой.
- В отдельной миске смешайте куриный фарш, лук и яйцо. Посолите, добавьте размоченный и слегка отжатый хлеб. Влейте молоко, растительное масло и панировочные сухари. Тщательно вымесите фарш.
- Сформируйте руками небольшие шарики. Чтобы мясо не прилипало к ладоням, смочите их водой.
- Обжарьте биточки на разогретом растительном масле с обеих сторон.
- Нарежьте морковь, перец и кабачок. Разделите брокколи на соцветия, спаржу и фасоль — на короткие брусочки.
- Овощи смешайте, добавьте любимые травы, посолите. Отварите или обжарьте их.
- Соедините биточки и овощи в сковороде и прогрейте вместе в течение пяти минут, чтобы ароматы мяса и гарнира соединились в единый букет.
- Подавайте готовое блюдо, дополнив горчицей или другим любимым соусом.
Что можно сделать?
Приготовить куриные биточки в пароварке — это добавит полезности и снизит общую калорийность блюда.
Узнайте больше о курином мясе:
- Реклама. Акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», ИНН 7728029110, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-article-9397
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как запечь говядину
В говядине мало жира и калорий, зато много белка. Также красное мясо богато витаминами группы B, PP, калием, фосфором, железом, селеном, цинком. Рассказываем, какие есть способы запекания говядины, чтобы есть полезный продукт чаще, не тратя на его приготовление много времени и сил.
как готовить
Видеорецепт: жареная курица по-азиатски
На медиаплатформе Food.ru появился трендовый рецепт курицы в кисло-сладком соусе. Его опубликовала кулинарный блогер Оксана @_kssyusha_. Обязательно приготовьте это блюдо и возвращайтесь на наш сайт за другими популярными идеями для ужинов и перекусов.
как готовить
Большой яичный гид
Яйцо — один из самых доступных источников белка и абсолютно универсальный продукт. Жареные или вареные яйца сами по себе — сытное второе блюдо или перекус. Кроме того, их добавляют в супы, салаты, закуски, выпечку, десерты и даже в напитки. В нашем гиде не только рецепты, но и рекомендации по выбору, хранению и употреблению яиц.
как готовить
Что такое гречаники и почему их нужно приготовить
Гречаники — традиционное блюдо украинской и белорусской кухонь из овощей, фарша и гречки, которую можно заменить другими крупами или кашей. В разных рецептах их запекают в духовке, жарят на сковороде, как котлеты, тушат или делают на пару. Подают к столу теплыми со сметаной, гарниром или соусом. Рассказываем, какие продукты выбрать в качестве ингредиентов и как приготовить гречаники с фаршем, грибами и другими компонентами.
как готовить
Видеорецепт: шоколадно-творожный пирог с вишней
На Food.ru появился рецепт шоколадно-творожного пирога, который напоминает ленивый торт. Этот необычный десерт с вишней опубликовала фуд-блогер Оксана @_kssyusha_. А если у вас есть свои уникальные рецепты выпечки, вы можете поделиться ими на нашем сайте.
как готовить
Что приготовить из бараньей лопатки
Баранья лопатка — универсальный продукт: ее можно запечь в фольге, потушить кусочками, пожарить, сварить суп и изрубить на фарш. И во всех случаях получится вкусно, достойно праздничного стола, семейного обеда или пикника на свежем воздухе. Вот несколько советов, как готовить такую баранину.
как готовить
Что приготовить из хека
Хек — одна из самых популярных рыб, которую можно варить, жарить и запекать. Хека добавляют в закуски, салаты и горячие блюда. В этой рыбе мало костей, поэтому ее легко разделывать. Собрали для вас подборку простых блюд, которые подойдут для повседневного обеда или ужина.
как готовить
Как приготовить слойки с грушей
Самые оригинальные, экзотические и просто вирусные кулинарные тренды из соцсетей проходят проверку на прочность в рубрике Food.ru. Сегодня кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова показывает, как приготовить простой, но очень эффектный десерт с половинками груши.
как готовить
Видеорецепт: люля-кебаб с соусом дзадзики
Люля-кебаб — одно из самых узнаваемых блюд восточной кухни. Его ценят за сочность, аромат и простоту приготовления. Фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ представила свой вариант люля и предлагает подать его с йогуртовым соусом дзадзики. Обязательно повторите этот рецепт и возвращайтесь на Food.ru за новыми идеями обедов и ужинов.
Читают сейчас
