В Китае делают пиццу со змеиным мясом

Блюдо можно попробовать в Гонконге

Известная сеть пиццерий объединилась с одним из старейших ресторанов в Гонконге, чтобы переосмыслить традиционное китайское блюдо, в состав которого входит змеиное мясо.

В одном из китайских диалектов есть выражение, что змей нужно есть, «когда подули осенние ветры»‎. Именно в это время года пресмыкающиеся наиболее питательны: они запаслись жиром на зиму и готовы впасть в спячку.

В состав пиццы входит рубленое мясо змеи, курица, сыр, грибы и китайская сушеная ветчина. Блюдо подают с абалоном — соусом из морепродуктов.

С сыром и курицей змеиное мясо приобретает новые оттенки вкуса. Соедините все это в пицце и получите новый способ сочетать полезное с приятным‎, — отмечает представитель пиццерии.

Блюда из змей также готовят во Вьетнаме, а в Таиланде есть фермы, где разводят пресмыкающихся.