Белорусская кухня
Тип материала
блюда из картофеля
1 час 15 минут
Острая картофельная соломка
Картофельная соломка может быть прекрасной альтернативой другим гарнирам, поскольку готовится быстро и просто. Хрустящий аппетитный картофель напоминает тот, который пользуется популярностью в известных закусочных. Очень важно соблюдать время приготовления, чтобы не передержать картофель, не сделать его пресным или сухим. Это блюдо достаточно острое, а потому детям лучше приготовить отдельную порцию без приправ.
Ингредиенты: Картошка, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Перец чили молотый, Копченая паприка, Копченая острая паприка, Репчатый лук, Чеснок
блюда из гречки
1 час 20 минут
Гречаники с подливой из помидоров в духовке
Гречаники – это блюдо относится к двум видам кухни: белорусской и украинской. Суть этого блюда заключается в том, что из гречневой крупы с добавлением других ингредиентов (фарша, грибов, овощей) делаются котлетки (тефтели, биточки). Гречаники могут готовиться просто на сковороде или, как в моем рецепте, в духовке. Мне больше всего нравится вот такой вариант гречаников, при запекании они получаются более воздушными, рассыпчатыми и вкусными. Кроме того, гречаники по моему рецепту готовятся в соусе из помидоров с добавлением обжаренного лука и ароматного чеснока, что делает их еще вкуснее. Для приготовления я использовала готовый фарш, в который уже добавлен лук, соль и черный перец по вкусу.
Ингредиенты: Свиной фарш, Гречка, Белый лук, Помидор, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Зеленый лук
мясные блюда
1 час
Блины по-белорусски
Блюдо попробовала в гостях, и оно мне очень понравилось. Морковь придаёт печени приятный аромат. А главный секрет это то, что печень измельчается не на мясорубке, а на крупной терке. Так кусочки печени получаются крупнее и благодаря этому начинка становится вкуснее.
Ингредиенты: Блины, Куриная печень, Репчатый лук, Морковь, Соль
овощные заготовки
3 дня 1 час
Домашняя квашеная капуста с морковью
Квашеная капуста — традиционное блюдо для многих семей. Это один из самых доступных и полезных продуктов. Она богата микроэлементами и содержанием витамина С. Квашеная капуста становится настоящим кладезем витаминов и полезных веществ в зимний период. Это прекрасная альтернатива привозным дорогим овощам. Квашеную капусту можно употреблять как отдельную закуску и добавлять ее в супы, пироги, салаты. Чтобы сделать ее еще вкуснее и полезнее, можно добавить различные овощи, например, морковь.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Морковь, Соль крупного помола, Черный перец горошком, Лавровый лист
сырники
15 минут
Сырники «Цыплята»
Сырники на завтрак — популярное блюдо русской, украинской и белорусской кухонь. Приготовить идеальные сырники совершенно не сложно, самое главное соблюсти пропорции и время запекания, чтобы получились нежные, ароматные творожные лепёшки с золотистой хрустящей корочкой. Особое внимание нужно обратить на то, какая консистенция творожной массы, потому что для вкусного блюда она не должна быть чрезмерно водянистой или крайне сухой. Примечание: при приготовлении блюда используется деревенское яйцо, поэтому сырники приобретают такой желтый окрас.
Ингредиенты: Творог 5%, Куриное яйцо, Ржаная мука, Сахар, Соль
