Итальянская кухня
Тип материала
супы из круп и бобов...
1 час 30 минут
Суп «Итальянский» с мелкой пастой
Оригинальный суп с мелкими макаронами и чечевицей. Итальянцы в любой суп, особенно с фасолью и чечевицей, любят добавлять мелкую пасту. Основу этого оригинального супа составляют красная чечевица и нежная мелкая паста. Рецепт можно подстроить под себя, добавив в него любимое мясо, либо не добавлять его вовсе, что отлично подойдёт в пост.
Ингредиенты: Говядина на кости, Вода, Картошка, Паста, Красная чечевица, Итальянские травы, Морковь, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист
спагетти
40 минут
Спагетти с томатно-мясным соусом
Не только итальянцы знают толк в том, как вкусно приготовить спагетти. Многие хозяйки уже давно с закрытыми глазами могут приготовить и карбонару, и болоньезе. И каждая привносит в традиционный рецепт свой штрих. Болоньезе — это очень вкусно, но если еще добавить ложечку сметаны, то классический соус заиграет по-новому и придётся по вкусу всем, кто угощается.
Ингредиенты: Спагетти, Говяжий фарш, Репчатый лук, Протертые томаты, Растительное масло, Соль, Черный чай, Сметана, Итальянские травы, Вода
лазанья
1 час 30 минут
Лазанья по-королевски
Идеальная лазанья для обеда или ужина, чтобы порадовать домочадцев. Никто не устоит перед нежнейшим тянущимся сыром, хрустящей корочкой и сочным фаршем внутри.
Ингредиенты: Листы лазаньи, Фарш из свинины и говядины, Твердый сыр, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Сушеный базилик, Оливковое масло, Чеснок, Молоко 3,2%, Пшеничная мука цельнозерновая, Сливочное масло, Мускатный орех
паста (макароны)
45 минут
Пенне ригате в сливочном соусе
Пенне — это, наверное, самая популярная в Италии форма пасты, которая представляет собой перья-трубочки с продольной ребристостью. Именно диаметр пасты и ее ребристость позволяют полностью пропитать макаронные изделия соусом. Для данного рецепта можно использовать и другие виды макаронных изделий, например, ракушки, фарфалле, фузилли. Ориентируйтесь на свои предпочтения. Главное, возьмите качественные макароны из твердых сортов пшеницы, и тогда ваша паста будет великолепна.
Ингредиенты: Пенне (паста), Вода, Растительное масло, Чеснок, Сливки 10% жирности, Плавленый сыр, Пармезан, Черный перец молотый, Соль
овощные блюда
50 минут
Цветная капуста с сыром, запеченная в духовке
Цветная капуста с сыром в духовке — вкусное, сытное, ароматное и полноценное блюдо. Капуста получается нежная, сыр придает ей сливочный вкус. Можно подавать как на праздник, так и на каждый день.
Ингредиенты: Филе индейки, Цветная капуста, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Болгарский перец, Сливочный сыр, Вода, Оливковое масло, Сухой гранулированный чеснок, Сушеные травы, Сладкая паприка
как готовить
10 вариантов тирамису / Классические и оригинальные рецепты
Нежное лакомство, приготовленное на основе сыра маскарпоне и печенья савоярди, никого не оставляет равнодушным. К тому же оно идеально сочетается с терпким эспрессо или молочным капучино. Рассказываем, как приготовить тирамису, и делимся лучшими рецептами этого традиционного итальянского десерта.
паста (макароны)
40 минут
Паста с фетой и беконом
Когда хочется чего-нибудь быстро и вкусно. Рецептов пасты множество на просторах интернета, я предлагаю попробовать ее с сыром фета и добавить нотки копчёности.
Ингредиенты: Сыр фета, Помидоры черри, Паста лингвини, Чеснок, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Средиземноморские травы, Оливковое масло, Петрушка, Бекон
фруктовые десерты
15 минут
Фруктовый десерт с апельсином и кремом из маскарпоне
Десерты из свежих фруктов — отличный способ пополнить запас витаминов в организме и порадовать себя вкусом. С любыми фруктами прекрасно сочетается сливочный крем с сыром маскарпоне. Он не только придаст фруктовому десерту мягкость и сладость, но и дополнит его минералами и витаминами. Используйте сыр маскарпоне жирностью не ниже 70%, в составе которого нет искусственных добавок, кроме лимонной кислоты.
Ингредиенты: Апельсин, Мята, Сыр маскарпоне, Сливки 35% жирности, Яблоки, Груша, Сахарная пудра, Лимон
паста (макароны)
1 час 40 минут
Тальятелле с креветками и соусом Том Ям
Соус Том Ям в тайском стиле, креветки и тальятелле — новые экзотические ощущения в привычном формате итальянской пасты. Советами по приготовлению блюда поделился шеф-повара паста-бара FARRO Максима Клыкова. А другие блюда FARRO можно попробовать на гастрономической улице strEAT — это первый фуд-холл России без части рынка. Он объединяет под одной крышей 42 ресторанные концепции и более 30 кухонь мира.
Адрес: Ленинская Слобода 26 (м. Автозаводская)
Ингредиенты: Паста тальятелле, Растительное масло, Репчатый лук, Креветки, Шампиньоны, Чеснок, Растительное масло, Перец чили, Паста Том Ям, Перец чили, Креветочный бульон, Кинза, Кунжут, Сливки 33% жирности, Лемонграсс, Листья каффир-лайма, Кокосовое молоко, Сок лайма, Кунжутное масло, Корень галангала, Соевый соус, Рыбный соус
паста (макароны)
35 минут
Шпинателли со страчателлой и вялеными томатами в соусе песто
Изумительное сочетание пасты с легким вкусом шпината, сливочной страчателлы и пикантного песто — это прекрасная возможность поужинать дома как в ресторане. Приготовьте пасту по советам от шеф-повара Максима Клыкова — или закажите шпинателли в его паста-баре FARRO.
Это и другие блюда паста-бара FARRO можно попробовать на гастрономической улице strEAT — это первый фуд-холл России без части рынка. Он объединяет под одной крышей 42 ресторанные концепции и более 30 кухонь мира.
Адрес: Ленинская Слобода 26 (м. Автозаводская)
Ингредиенты: Паста тальятелле, Базилик, Пармезан, Вяленые помидоры, Сыр страчателла, Оливковое масло, Кедровые орехи, Кедровые орехи, Куриный бульон, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
10 минут
Спагетти карбонара с копченым тунцом
Простой рецепт и прекрасный результат. Обязательно попробуйте приготовить дома спагетти с тунцом от шеф-повара паста-бара FARRO Максима Клыкова.
Это и другие блюда паста-бара FARRO можно попробовать на гастрономической улице strEAT — это первый фуд-холл России без части рынка. Объединяет под одной крышей 42 ресторанные концепции и более 30 кухонь мира.
Адрес: Ленинская Слобода 26 (м. Автозаводская)
Ингредиенты: Спагетти, Сливки, Копченый тунец, Пармезан, Черный перец горошком, Желток куриного яйца, Соль
