Средиземноморская кухня
Тип материала
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Фаршированные кабачки с фаршем и рисом
Кабачок — один из самых низкокалорийных продуктов. В 100 г овоща содержится лишь 23 калории. Но порция кабачков может утолить голод на 5-6 часов. Этот овощ часто встречается в средиземноморской кухне. Неизвестно, какой народ первым придумал фаршировать кабачки, но вариантов приготовления этого блюда очень много — жители Прованса, например, употребляют в пищу фаршированные цветки этого растения. Один из самых традиционных рецептов в мире — кабачки, фаршированные рисом и мясом, и запеченные в духовке.
Ингредиенты: Сметана, Куриный фарш, Укроп, Кабачок, Рис, Морковь, Репчатый лук, Твердый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
стейки из рыбы
40 минут
Стейки окуня в хрустящей панировке
Окунь очень полезная рыба, она хорошо влияет на работу нашего организма, стимулируя работу сердечно-сосудистой и нервной систем. Также эта рыба очень сытная, она дарит ощущение бодрости на весь день. В качестве гарнира к рыбе лучше всего подавать картофель или крупы, допустим рис или киноа. По этому рецепту мясо рыбы получается нежным, а панировка хрустящей. Попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты: Филе окуня, Панировочные сухари, Приправа универсальная, Подсолнечное масло рафинированное, Куриное яйцо, Соль, Душистый перец молотый
супы с рыбой
40 минут
Сливочный суп из окуня
Нежное, легкое и сливочное блюдо станет вашим фаворитом в холодную зиму. Такой суп отлично согревает, придает энергии и содержит большое количество полезных витаминов. Красивый суп нежно-желтого цвета удивит всех, он придется по вкусу даже самым привередливым гурманам. Обязательно попробуйте! Если хочется побаловать себя чем-то вкусненьким для вреда для здоровья и фигуры — этот рецепт для вас.
Ингредиенты: Окунь, Репчатый лук, Морковь, Картошка, Сливки, Приправа универсальная, Белый перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с филе палтуса
Фило с филе палтуса — это оригинальная закуска, которая отличается сочностью и нежностью. Этот рыбный пирог буквально тает во рту и съедается крайне быстро, несмотря на высокую калорийность. Кстати, запеченный палтус сохраняет в себе намного больше полезных свойств, чем жареный, и отлично подходит для выпечки из-за малого содержания костей.
Ингредиенты: Тесто фило, Белый кунжут, Филе палтуса, Укроп, Сливочное масло, Соль
омлет
45 минут
Омлет с тыквой, окунем и щукой
Полезный, низкокалорийный, белковый обед. Окунь богат макро и микроэлементами, такими как хлор, цинк, кальций, калий, фосфор, сера,натрий. А в щуке большое количество витаминов (В3, РР, С) Калорийность этих рыб практически идентичная 103 ккал у окуня и 85 у щуки на 100 г. Также рыбы богаты белком (на 100 г 18,5 г белка ) . Тыква же добавит красок в ваше блюдо и сделает его более аппетитным.
Ингредиенты: Окунь, Щука, Яйца, Сыр, Тыква, Цветная капуста, Молоко, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
стейки из рыбы
40 минут
Окунь с кукурузой крупой в духовке
Окунь — это рыба богатая витаминами, мясо окуня благотворно влияет на работы нервной и сердечно-сосудистой систем, а также помогает нормализовать давление. Кукурузная крупа содержит верно витаминов и микроэлементов, что дарит организму бодрость и укрепляет иммунитет. Сочетание кукурузной крупа с окунем — это сытное и вкусное блюдо для обеда или ужина, оно не содержит много калорий и хорошо усваивается организмом. Попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты: Филе окуня, Кукурузная крупа, Сливочное масло, Соль, Душистый перец молотый
мусака
1 час 20 минут
Мусака с яйцами
Мусака — интернациональное блюдо, ее готовят во многих странах, изменяя в зависимости от вкусовых предпочтений. В арабских странах мусака — это салат из томатов и баклажанов, в Турции баклажаны заменяют кабачками, а в Хорватии добавляют грибы. Основа греческой мусаки — арабский салат с баклажанами, к которому добавили мясо и полили французским соусом бешамель. Соус этот капризен в приготовлении, поэтому можно найти рецепты, в которых используется иная, не менее вкусная заливка из яиц.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Сметана 20% жирности, Помидор, Куриное яйцо, Петрушка, Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Сушеный чеснок, Итальянские травы, Вода, Соль, Баклажан
блюда из морепродукт...
25 минут
Вкусные креветки с лимонным соком
Креветки с чесноком и лимонным соком это одна из самых популярных закусок средиземноморского края. В креветках содержится много витаминов и минералов, которые благотворно влияют на организм человека.
Ингредиенты: Креветки, Лимон, Чеснок, Соль, Соевый соус, Оливковое масло
блюда из рыбы
40 минут
Быстрый рецепт окуня с картофелем
Окунь — очень полезная рыба, он предотвращает развитие болезней сердца, а также нормализует давление. Нутриенты благотворно влияют на нервную систему и помогают избавить от бессонницы. Так что употребление окуня — очень полезно для нашего организма. В нашем рецепте предложен отличный вариант семейного ужина, вкусный окунь с замеченным картофелем покорит сердце ваших домочадцев. Блюдо очень сытное, но в то же время не требует больших усилий для приготовления.
Ингредиенты: Окунь, Картофель фри, Соль, Душистый перец молотый, Лимонный сок
стейки из рыбы
1 час
Стейки окуня с рисом в духовке
Вкусное, а главное полезное блюдо отличное подойдет для семейного обеда или ужина. Рыба в сочетании с рисом хорошо влияет на работу различных систем в организме человека, также это в этом блюде мало калорий, оно отлично подойдет тем, кто следит за фигурой. Окунь имеет нежный вкус, который идеально сочетается с рисом. Такое блюдо должно быть в арсенале у каждой хозяйки, для его приготовления не приручается много времени и сил.
Ингредиенты: Филе окуня, Вода, Рис, Майонез, Приправа универсальная, Соль, Душистый перец молотый
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило с филе семги
Фило с филе семги — это хрустящий пирог с красной рыбой, сочным шпинатом и сыром. Эту сытную закуску можно подавать как самостоятельное горячее блюдо, а можно в качестве приятного дополнения к чашке горячего чая с лимоном. Сочетание сливочного вкуса пирога с цитрусовыми нотками горячего напитка пробудит аппетит даже в тех, кто не был голоден.
Ингредиенты: Тесто фило, Белый кунжут, Филе семги, Черный чай, Лимон, Пармезан, Сливки 20% жирности, Куриное яйцо, Лук-порей, Сливочное масло, Соль
овощные салаты
20 минут
Легкий салат с кукурузой и сыром сиртаки
Быстрый и легкий салат можно приготовить с консервированной кукурузой, сыром сиртаки, помидором, огурцом, болгарским перцем, маслинами и красным луком. В салате много овощей, что делает его весьма полезным и малокалорийным. Сиртаки — греческий сыр, который производится по старинному рецепту острова Родос. Этот сыр белоснежного цвета обладает упругой консистенцией, сливочным вкусом и нежным ароматом.
Ингредиенты: Сыр сиртаки, Сушеная петрушка, Консервированная кукуруза, Помидор, Огурец, Болгарский перец, Красный лук, Маслины без косточки, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
фруктовые салаты
20 минут
Фруктовый салат с мандаринами и виноградом кишмиш
Легкий и вкусный салат из мандаринов и винограда с непревзойденным сладким ярким привкусом, вместе они настоящая кладезь полезных витаминов. Прекрасно дополнит вкус любого мясного блюда или станет завершающей звездой вечера вместе десерта, решать только вам. Советуем сделать его побольше, так как на праздничном столе он может легко закончится первым!
Ингредиенты: Киви, Мандарины, Йогурт, Зеленое яблоко, Кишмиш, Сахарная пудра
салаты с тунцом
50 минут
Салат с консервированным тунцом и шампиньонами
Салаты — сытная праздничная закуска, а если приготовить салат с тунцом, он будет еще и очень полезным. В тунце содержится много белка, кислот омега-3 и омега-6, и он не теряет свою пользу даже при консервации. Интересно, что в Европе когда-то тунца не употребляли в пищу, потому что он по цвету похож на мясо и не выглядит съедобным. А в наши дни тунец — очень востребованная и дорогая рыба. Самый дорогой тунец весом 222 кг был продан в 2012 году в Японии за 1 млн 760 тысяч долларов.
Ингредиенты: Белый хлеб, Тунец кусочками в собственном соку, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Шампиньоны, Петрушка, Укроп, Красный лук, Пармезан, Сухарики, Лимон, Каперсы, Оливковое масло
фаршированные овощи
55 минут
Кабачки, фаршированные индейкой
Кабачок — очень полезный продукт. Его мякоть содержит пищевые волокна, которые помогают обрести сытость и избежать переедания, а также большое количество витаминов и минералов. Помимо этого кабачки очень вкусные! Особенно, если нафаршировать их мясом, вкус которого они прекрасно дополняют. Можно использовать практически любые виды фарша. В этом рецепте выбрана индейка — кабачки с индейкой, приготовленные в духовке, получаются очень нежными и сочными, но совсем не жирными.
Ингредиенты: Укроп, Кабачок, Соус тартар, Фарш из индейки, Репчатый лук, Помидор, Твердый сыр, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
соусы с горчицей
40 минут
Медово-горчичный соус к окуню
Соус — это то, что способно «украсить» наше блюдо и придать ему нового дополнительного вкуса. В нашем рецепте мы предлагаем приготовить медово-горчичный соус, он подойдет не только для рыбы, но и для мяса или птицы. Сочетание сладкого меда и пикантный горчицы способно добавить изюминку в любое блюдо. Морской окунь очень полезен, а если его подавать с соусом, но это блюдо произведет приятное впечатление.
Ингредиенты: Морской окунь, Лимон, Горчица, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Куриное яйцо, Соль, Душистый перец молотый
блюда из рыбы
55 минут
Кусочки окуня в соусе терияки
Окунь очень питательная и полезная рыба, она содержит в себе множество витаминов, столь необходимых для нашего организма. Окунь в соусе терияки — вкусный ужин или обед для всей семьи, на гарнир к рыбе отлично подойдет рис или картофель. Соус добавляет блюду легкой сладости, раскрывая вкус окуня совершено по-новому. Блюдо очень напоминает по вкусу и виду Азиатскую кухню, попробуйте, вам понравится.
Ингредиенты: Морской окунь, Корень имбиря, Подсолнечное масло рафинированное, Соус терияки, Соль, Белый кунжут, Черный кунжут
блюда из рыбы
1 час
Дорадо в пряной соли с кремом из цветной капусты
Дорадо — низкокалорийная морская рыба, поэтому она идеальна при диете. Она оказывает благотворное влияние на обмен веществ, сердечно-сосудистую и имунную системы. Также рыба богата минералами. Запеченная в соли, рыба получается особенно сочной и ароматной. Вкус дорадо подчеркнет легкий нежный крем на основе цветной капусты.
Ингредиенты: Цветная капуста, Дорадо, Миндальное молоко, Смесь перцев, Миндальные лепестки, Тимьян / чабрец, Морская соль, Соль, Белок куриного яйца, Вода
блюда из рыбы
1 час
Кусочки семги, запеченные в рукаве
Легкое и полезное блюдо для перекуса или для тех, кто следит за фигурой. На готовку такой рыбки не потребуется много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания. Все мы привыкли готовить в рукаве курицу или другое мясо, но пробовали ли вы когда-нибудь рыбку? Благодаря такому способу рыба сохраняет все свои полезные свойства, при этом получается очень нежной, а главное не сухой. Такое блюдо легко может стать и полноценной закуской на вашем праздничном столе.
Ингредиенты: Семга, Приправа универсальная, Подсолнечное масло рафинированное, Лимон
рагу
1 час 20 минут
Рагу из морепродуктов
Рагу из морепродуктов — одно из самых вкусных и популярных блюд в ресторанах Средиземноморья. В этом рецепте оно представляет собой микс из мидий, кусочков рыбы, кальмаров и креветок, томленых в томатной пасте, овощах и специях. Благодаря густому соусу из сливочного масла, зелени и приправ рагу получается сытным и густым, совсем как суп-пюре. Особенно эффекто блюдо будет смотреться, если подавать его со свежими сухариками или поджаренным хлебом.
Ингредиенты: Помидоры в собственном соку, Филе окуня, Командорский кальмар, Кальмар, Каперсы, Рыба, Репчатый лук, Мидии, Сливки 33% жирности, Морковь, Стебель сельдерея, Помидор, Болгарский перец, Перец чили, Чеснок, Баклажан, Петрушка, Кинза, Базилик, Сливочное масло, Сахар, Сушеный орегано (душица)
Читают сейчас
