Салат с запеченными овощами

Салат с запеченными овощами

Салат с запеченными овощами хорошо подавать в теплом виде, но не менее вкусным он будет охлажденным, когда овощи впитывают ароматы приправ и заправки. Заправка, которой заливают салат, может быть на основе оливкового масла, уксуса, лимонного или лаймового сока. Это блюдо очень любят на Кавказе, но также оно очень популярно на Средиземноморье — часто его можно встретить в ресторанчиках Италии, Испании, Турции и Греции.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории65,5кКал
Белки1,24грамм
Жиры4,45грамм
Углеводы5,18грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Средиземноморская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 шт. = 210 г
1 шт. = 150 г
3 шт. = 270 г
0.5 шт. = 40 г
2 зубчик = 10 г
0.5 пучок = 15 г
0.5 пучок = 10 г
0.5 пучок = 25 г
0.5 ч. л. = 2 г
0.5 ч. л. = 3 г
2 ст. л. = 34 г
0.5 шт. = 30 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте овощи и зелень. У перца уберите плодоножку и семена. Лук и чеснок почистите. Разогрейте духовку до 200˚С. Подготовьте форму для запекания и большую салатную миску.

Шаг 1

Сделайте в баклажане несколько проколов вилкой и отправьте вместе с перцем в духовку, разогретую до 200˚С, на 20 минут. После этого дайте им остыть и снимите кожицу.

Шаг 2

Пока овощи запекаются, нарежьте помидоры и лук мелким кубиком. Чеснок пропустите через пресс, а зелень покрошите. Когда баклажан и перец запекутся, измельчите их кубиком. Смешайте в салатнике все овощи.

Шаг 3

Тмин и зиру слегка обжарьте на сковороде до появления аромата. Влейте оливковое масло и сок лайма. Посолите, смешайте и заправьте этим соусом салат.

произвести впечатление

Подайте на стол сразу же, украсив свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении