Узбекская кухня
Тип материала
тесто
2 часа
Тесто для самсы с курдючным жиром
На мой взгляд, это самое удачное слоеное тесто для приготовления ароматной хрустящий самсы. Вся изюминка рецепта в добавлении растопленного курдючного жира.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Курдючный жир, Картофельный крахмал, Сливочное масло, Соль
самса из слоёного те...
1 час 15 минут
Самса с курицей и мягкой корочкой
Самса по этому рецепту получается очень сочной и нежной. Не стоит переживать, что куриное филе будет сухим, ведь в начинке используется достаточное количество лука, а специи только украсят вкус. Готовое слоеное тесто значительно сократит и упростит процесс приготовления, а смазывание теста молоком сделает корочку мягкой и сливочной при выпекании.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Куриное филе, Репчатый лук, Молоко 3,2%, Чеснок, Растительное масло, Соль, Смесь перцев, Приправа для птицы, Белый кунжут, Черный кунжут
самса из слоёного те...
2 часа 25 минут
Сдобная самса с курицей
Приготовьте по этому рецепту самсу с готовым сдобным слоеным тестом. Она получается мягкая, нежная и пышная. Для начинки используйте куриное филе, лук, чеснок и специи.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Куриное филе, Репчатый лук, Чеснок, Желток куриного яйца, Соль, Черный перец молотый, Паприка, Приправа для птицы, Растительное масло, Белый кунжут, Черный кунжут
блюда из говядины
1 час 40 минут
Лахчак с говядиной
Лахчак — традиционное блюдо узбекской кухни. Это тушеное мясо в томатном соусе со специями, выложенное на листы из вареного теста. Те самые листы теста, то есть сочни, продаются и в магазинах, но по вкусу они больше напоминают макаронные изделия. Поэтому я рекомендую готовить сочни самостоятельно.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Вода, Говядина, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Вода (кипяток), Зира / Кумин, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Черный перец молотый
самса из слоёного те...
1 час 20 минут
Самса с мясным фаршем и луком
Разнообразить домашнее меню можно довольно просто и быстро, приготовив эти незамысловатые пирожки. В основе этого блюда лежит узбекская самса. Я упростила и подстроила рецепт под себя. Получилось вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Тем более, что набор продуктов для приготовления прост и доступен.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Мясной фарш, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
