У правильно пророщенной пшеницы мягкий, чуть сладковатый вкус с легким ореховым послевкусием и тонкий хлебный аромат. Она полезна для здоровья, хорошо сочетается с крупами, фруктами, медом и йогуртом, из нее делают каши, салаты, выпечку и напитки. Но если ошибиться на этапе проращивания, зерна забродят или сгниют, весь урожай придется выбросить. Редакция Food.ru рассказывает, как правильно прорастить пшеницу в домашних условиях и что из нее приготовить.