Правила безопасности на кухне

10 правил безопасности

1. Следите, чтобы пол был чистым и сухим. Что-то разлилось или рассыпалось? Старайтесь сразу исправить ситуацию, чтобы никто не поскользнулся.
2. Не бросайте без присмотра греющие приборы и бытовую технику любого типа и регулярно проверяйте шнуры на отсутствие оголенных проводов.
3. При работе следите, чтобы в разогретый жир (например, в сковороде) не попадала вода и другие жидкости — это провоцирует брызги, которые могут вызвать ожоги.
4. Всегда будьте осторожны с ножами и другими колюще-режущими предметами. Во время нарезки продуктов не спешите, приборы храните в надежном месте, куда не доберутся дети и домашние питомцы.
5. Готовка с применением открывалок, терок, блендеров и прочих инструментов также должна быть аккуратной. Избегайте проталкивания продуктов рукой в мясорубку или соковыжималку — используйте для этого специальные пестики.
6. Горячую посуду берите только прихватками, а крышки емкостей, в которых что-то кипит, открывайте от себя, чтобы пар и капли не обожгли вас.
7. Любую посуду с длинной ручкой (ковш или сковороду) ставьте так, чтобы ручка не торчала и, следовательно, за нее нельзя было бы зацепиться.
8. Прогревайте стеклянную посуду, прежде чем переливать в нее горячие жидкости — тогда она не лопнет в процессе.
9. Регулярно проветривайте помещение, поддерживая комфортную влажность, температуру и чистоту воздуха.
10. Работа на кухне прямо зависит от степени освещенности — готовить пищу с ярким светом и проще, и безопаснее.

Правила безопасности для детей

1. Не пускайте малышей на кухню во время готовки — для этого можно использовать специальные сдвижные загородки. Работающая техника, горячая плита и дети рядом — опасное сочетание.
2. Спрячьте от детей все электропровода и розетки — как правило, их в кухне больше, чем где-либо в доме.
3. Если дома есть малыши, которые только начали ходить, уберите со всех поверхностей скатерти со свисающими краями — ребенок может потянуть их и опрокинуть то, что стоит на столе.
4. Спрячьте в недоступные места всю бытовую химию и режущие инструменты.
5. Уберите подальше всю вредную для ребенка еду: острые специи, уксус, аллергенные продукты.

Официальные правила техники безопасности на кухне

• заранее снимите с себя украшения — они могут случайно попасть в пищу, зацепиться за прибор и стать причиной травмы;
• снимите с одежды броши и булавки, а лучше — работайте в фартуке, так наряд точно не испортится;
• соберите волосы, чтобы они не попали в еду или в работающие приборы;
• профессиональным поварам, как правило, запрещены длинные, окрашенные или накладные ногти — в быту это необязательно, но важно следить за чистотой рук и ногтей.

Что можно сделать?

О том, что еще важно в организации пространства кухни, рассказываем в статьях:

• Как сделать кухню безопасной для ребенка: внимательность и специальные приспособления
• Какая посуда безопасна для микроволновки: а что ни в коем случае нельзя греть
• 3 гаджета, без которых не обойтись на кухне: опыт блогера Анны Родионовой