Какие фрукты можно есть с кожурой
/ 4 неочевидных продукта
Диетолог-нутрициолог и писательница Фрэнсис Лагерман-Рот посоветовала есть фрукты с кожурой. Речь не только о яблоках, сливах, персиках или грушах. Если употреблять некоторые фрукты целиком, то можно даже помочь планете, сократив количество отходов.
Банан
Банановая кожура съедобна, если ее правильно приготовить. В одном банане содержится 422 миллиграмма калия, а кожура может стать его дополнительным источником. В ней — 78 миллиграммов калия и большое количество питательной клетчатки.
Кожура свежего банана довольно жесткая и немного горькая. Тщательно вымойте ее, удалите стебель и смешайте в блендере с другими фруктами, чтобы сделать смузи, запеките в духовке или добавьте в банановый хлеб.
Чем полезны бананыКиви
Кожуру киви тоже обычно выбрасывают и вычерпывают ложкой только зеленую мякоть.
«Но это означает, что вы отказываетесь от большого количества питательных веществ. Если вы хорошо помоете кожуру, вы вполне можете ее съесть», — говорит Лагерман-Рот.
Если съесть целый киви с кожурой, то количество потребляемой клетчатки увеличивается. По словам диетолога, у большинства людей дефицит этого полезного вещества — хотя именно клетчатка улучшает пищеварение и помогает контролировать уровень сахара в крови. Другие важные питательные вещества, содержащиеся в кожуре киви — витамин Е, фолиевая кислота и полифенолы, которые обладают антиоксидантным действием.
Молочный коктейль с кивиАпельсин
Кожура цитрусовых широко используется в приготовлении напитков, выпечки и различных десертов. Из нее также можно приготовить сладкий мармелад. Лагерман-Рот советует предварительно вымытую апельсиновую кожуру обжарить на гриле и добавить ее овощные салаты. А еще из апельсиновой цедры можно приготовить цукаты, которые можно есть самостоятельно или украшать ими коктейли и другие напитки.
Апельсиновый кексАрбуз
В мякоти арбуза содержится множество полезных веществ: ликопин, калий и витамин А. В арбузе также много воды, что делает его идеальным летним лакомством в жаркие дни.
Кожура арбуза — источник дополнительных питательных веществ, например аминокислоты цитруллин. Она отвечает за метаболизм, помогает увеличивать мышечную массу и ускоряет процессы восстановления после тренировок. По данным специалистов, вся кожура арбуза, включая темно-зеленую часть, съедобна. Лучше всего ее замариновать, добавить в смузи, сварить варенье. Но в любом случае, перед использованием необходимо тщательно промыть арбуз под проточной водой, чтобы удалить грязь и мусор.
Варенье из арбузных корокЧто можно сделать?
Компостировать органику, если совсем не представляете, как есть зеленую корку арбуза или кожуру банана. Так вы тоже поможете планете. В этой статье мы рассказывали, как правильно утилизировать отходы.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
