Диетолог перечислила продукты, богатые антиоксидантами
Антиоксиданты — соединения, которые борются со свободными радикалами, нарушающими нормальное функционирование клеток. Специалист рассказал, какие продукты есть, чтобы противостоять болезням.
Американский диетолог Кери Глассман считает, что свободные радикалы могут стать причиной многих проблем со здоровьем и вызвать астму, диабет и даже рак. Причин возникновения вредных частиц несколько: воздействие ультрафиолета, загрязнение окружающей среды, стресс, неправильное питание.
Антиоксиданты борются со свободными радикалами, защищая организм от рака, болезней сердца, вирусов, преждевременного старения.
«Наши тела способны вырабатывать собственные антиоксиданты. Но важно также есть продукты, богатые антиоксидантами», — заявила Глассман.
В список лучших продуктов с антиоксидантами, эксперт включила артишоки — отличный источник фитохимических веществ, которые могут снизить уровень холестерина, а еще в продукте очень мало калорий.
Голубика содержит антоцианы — растительные пигменты, которые могут снизить уровень плохого холестерина. Также ягоды уменьшают процессы воспаления и защищают от преждевременного старения.
Бобовые, по мнению Глассман, тоже содержат антиоксиданты.
«Они богаты клетчаткой и нежирным белком, благодаря которому вы забудете о чувстве голода на несколько часов. В бобовых много фитохимических веществ, которые защищают клетки от повреждений», — заявила диетолог.
Еще одним продуктом-лидером эксперт назвала корицу. Она не только снимает усталость и поднимает настроение, но и борется с клетками, вызывающими болезнь Альцгеймера, считает Глассман.
Помидоры тоже входят в полезный список диетолога.
«Помидоры богаты не только витамином С, но и ликопином, каротиноидом, который помогает предотвратить рак простаты и сердечные заболевания. Чтобы получить максимум ликопина, ешьте помидоры приготовленными», — посоветовала Глассман.
Ранее Глассман назвала лучшие растительные источники белка, которые нужно включить в рацион тем, кто не ест мясо.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
4 простых рецепта домашнего мармелада
Самым необычным результатом Крестовых походов XI–XV веков стало появление в Европе мармелада. Португальское слово «мармеладо» означало пластинчатый десерт из айвы. У англичан — что-то наподобие густого джема. В России готовили свой аналог — белевскую пастилу, а позже появился советский заводской мармелад. Споры по поводу того, какой рецепт считать правильным, не утихают до сих пор. Мы собрали четыре самых популярных и простых способа приготовления этого десерта в домашних условиях.
что съесть
Почему марокканский чай называют берберским виски
Чай мог бы не попасть на африканский континент, если бы не война, бедность торговцев и любовь английской королевы к подданным. Рассказываем об истории, рецептах и правилах приготовления марокканского чая — символа гостеприимства жаркой страны.
что съесть
Чем интересна национальная кухня Мордовии
Гастрономический туризм — популярный тренд. Но не обязательно ехать куда-то, чтобы познакомиться с местными кухнями. Узнать о кулинарных традициях народов России и мира можно онлайн, в том числе и на Food.ru. Рассказываем про национальные блюда Мордовии и советуем рецепты.
что съесть
11 запеканок от авторов Food.ru
Слово «запеканка» у многих ассоциируется с пудингом из творога, яиц и муки. Но на самом деле вариантов этого блюда гораздо больше. Запеканки готовят из картофеля, макарон, круп, мяса и рыбы, а во многих странах есть свои знаменитые рецепты — например, греческая мусака или французский гратен. В этой подборке вы найдете 11 запеканок от авторов Food.ru. Любую из них легко приготовить дома, следуя пошаговым рецептам с фотографиями.
что съесть
5 редких плодов из Азии, которые стоит попробовать
Азиатские плоды — настоящий кулинарный квест для любителей экзотики. Если с теми, которые можно увидеть на полках российских магазинов, все более-менее знакомы, то во время путешествия по странам Азии обязательно встанет вопрос: как не разочароваться, дегустируя местные фрукты? Разобрались в экзотических вкусах, которые скрываются за звучными названиями и яркой кожурой.
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
Читают сейчас
