Диетолог перечислила продукты, богатые антиоксидантами
Антиоксиданты — соединения, которые борются со свободными радикалами, нарушающими нормальное функционирование клеток. Специалист рассказал, какие продукты есть, чтобы противостоять болезням.
Американский диетолог Кери Глассман считает, что свободные радикалы могут стать причиной многих проблем со здоровьем и вызвать астму, диабет и даже рак. Причин возникновения вредных частиц несколько: воздействие ультрафиолета, загрязнение окружающей среды, стресс, неправильное питание.
Антиоксиданты борются со свободными радикалами, защищая организм от рака, болезней сердца, вирусов, преждевременного старения.
«Наши тела способны вырабатывать собственные антиоксиданты. Но важно также есть продукты, богатые антиоксидантами», — заявила Глассман.
В список лучших продуктов с антиоксидантами, эксперт включила артишоки — отличный источник фитохимических веществ, которые могут снизить уровень холестерина, а еще в продукте очень мало калорий.
Голубика содержит антоцианы — растительные пигменты, которые могут снизить уровень плохого холестерина. Также ягоды уменьшают процессы воспаления и защищают от преждевременного старения.
Бобовые, по мнению Глассман, тоже содержат антиоксиданты.
«Они богаты клетчаткой и нежирным белком, благодаря которому вы забудете о чувстве голода на несколько часов. В бобовых много фитохимических веществ, которые защищают клетки от повреждений», — заявила диетолог.
Еще одним продуктом-лидером эксперт назвала корицу. Она не только снимает усталость и поднимает настроение, но и борется с клетками, вызывающими болезнь Альцгеймера, считает Глассман.
Помидоры тоже входят в полезный список диетолога.
«Помидоры богаты не только витамином С, но и ликопином, каротиноидом, который помогает предотвратить рак простаты и сердечные заболевания. Чтобы получить максимум ликопина, ешьте помидоры приготовленными», — посоветовала Глассман.
Ранее Глассман назвала лучшие растительные источники белка, которые нужно включить в рацион тем, кто не ест мясо.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
10 простых японских блюд
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Что такое локаворская кухня
Понятие «локаворской кухни» оформилось недавно. Это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты. Что такое локаворство и почему наши предки питались именно по-локаворски, расскажем в этой статье.
что съесть
8 рецептов азиатской лапши на каждый день
Азиатская лапша — это не только про рестораны и сложные бульоны. Даже дома можно приготовить рамен, удон или собу с насыщенным вкусом, если правильно сочетать ингредиенты и не бояться простых решений. Пользователи Food.ru делятся своими версиями: от быстрых рецептов с готовой лапшой до более основательных блюд с наваристым бульоном и морепродуктами.
что съесть
Что приготовить из крапивы и кому не стоит ее есть
Рассказываем, в чем польза крапивы, людям с какими заболеваниями она может быть полезна, а кому наоборот стоит от нее воздержаться. Делимся лайфхаками, как правильно собирать и готовить растение, а также подборкой простых и полезных рецептов с ним.
что съесть
Что такое ароматизаторы в чае
Запах клубники, цитрусов, специй или нежные цветочные ноты жасмина — ароматизированный чай выбирают те, кому хочется разнообразия. При этом вокруг него много споров: одни говорят, что добавки — сплошная «химия» и пить такой чай вредно. Другие, наоборот, не представляют без них чаепития. Редакция Food.ru решила разобраться в этой теме, опираясь на факты.
что съесть
15 десертов из детства от пользователей Food.ru
Иногда для уютного чаепития не нужны сложные десерты — достаточно проверенных домашних рецептов. Те самые «Орешки» со сгущенкой, хрустящий хворост, шоколадная колбаса или мягкие пончики знакомы многим с детства и до сих пор остаются беспроигрышным вариантом. Мы собрали целую коллекцию таких рецептов от пользователей Food.ru — с понятными ингредиентами, простыми шагами и результатом, который не подводит.
