Агроном рассказал, как выбрать вкусную хурму
Хурма — полезный осенний продукт, который сейчас можно найти на рынках и в магазинах. Как определить вкусную и спелую ягоду, ответил специалист.
Хурма — одна из самых полезных осенних ягод. Плоды содержат витамин В3, пищевые волокна, и всего одна ягода может удовлетворить суточную потребность в йоде.
Сезон хурмы длится с сентября по декабрь, причем пик урожая приходится на ноябрь. Узбекский биолог и агроном Фарход Валиев сообщил, что у спелой и вкусной хурмы на кожице есть сухие «песочные» полоски. Также важно обратить внимание на форму и плотность плода — хурма не должна быть слишком мягкой, без пятен и трещин.
«Самый простой способ выбрать хурму — сковырнуть кожуру у основания плода и посмотреть, есть ли в мякоти коричневатые прожилки. Именно они указывают на то, что хурма спелая и уже не вяжет», — считает Валиев.
Врач-диетолог Анна Белоусова рекомендовала обратить внимание на состояние хвостика и листьев — у спелого плода они сухие и бурые или коричневые. Влажные или зеленые листья говорят о том, что ягода либо испорчена, либо еще не созрела.
Кроме того, вкус хурмы можно определить по плотности.
«Тут самое главное — подойти и аккуратно и нежно-нежно ее потрогать. Если она мягкая, то она, как правило, не вяжет. Если хурма круглая, толстая, то, скорее всего, она будет вязкая», — заявила Белоусова телеканалу «Звезда».
Вязкость хурмы, по словам Белоусовой, можно снизить. Плод нужно положить на холодильник и оставить там на четыре дня.
«Не на балкон, не в холодильник, а наверх, там тепло, там она поспеет», — заключила диетолог.
Кроме того, хурму можно положить в полиэтиленовый пакет и оставить лежать при комнатной температуре три-четыре дня. В пакет также можно положить яблоко или банан — они выделяют этилен, и хурма созреет быстрее.
Специалисты Роспотребнадзора, в свою очередь, рекомендуют съедать купленную хурму сразу, дольше двух дней она не хранится. Хурма относится к тем продуктам, которые можно замораживать — после разморозки она даже станет менее вязкой, считают эксперты.
Хурму не рекомендуется есть маленьким детям, пожилым людям и сочетать ее с белковыми продуктами: сыром, молоком, йогуртом. В день лучше ограничиться одной или двумя ягодами.
Ранее испанские эксперты назвали лучший фрукт для спортсменов, в котором много полезных веществ и сахаров, необходимых для успешных тренировок.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 необычных блюд с солеными огурцами
Сколько граней у соленого огурчика? Ноль? Как минимум девять — именно столько насчитали мы. Тарталетки с желе из огурцов, классический рассольник, экзотические булочки баоцзы, огуречные сэндвичи, блины, коктейль «Маргарита», огурчики жареные, даже чизкейк и, конечно, закрутки. Да, Food.ru, как и весь мир, огуречно обезумел — голову от восторга потеряете и вы, если протестируете наши рецепты.
что съесть
Где поесть у моря в Петербурге
На Васильевском острове в бывших корпусах кабельного завода уже несколько лет кипит жизнь. «Севкабель Порт» стал одной из самых притягательных точек Петербурга: здесь гуляют у воды, слушают музыку, смотрят выставки. Но главное — здесь можно отлично поесть. Рассказываем про десять кафе и ресторанов с кухней народов мира, ради которых точно стоит заглянуть в «Севкабель».
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать субботнее утро особенным
В будни не всегда есть время и настроение делать эстетичный завтрак, а вот в выходной можно дать волю кулинарному творчеству. Тем более что с кухонными помощниками это займет совсем немного времени. Секрет идеального субботнего утра от телеведущей Леры Кудрявцевой — венские вафли с разными начинками и необычный смузи из фруктов и овощей. Рассказываем, как их приготовить.
что съесть
Классика итальянской кухни
Итальянцы определенно могут похвастаться богатой национальной кухней. Тысячи сортов пасты, столько же вариаций приготовления пиццы — но этим фантазия ценителей изысканных сытных блюд вовсе не ограничивается. Food.ru рассказывает, какие еще популярные блюда итальянской кухни точно стоит приготовить дома.
Читают сейчас
