Агроном рассказал, как выбрать вкусную хурму
Хурма — полезный осенний продукт, который сейчас можно найти на рынках и в магазинах. Как определить вкусную и спелую ягоду, ответил специалист.
Хурма — одна из самых полезных осенних ягод. Плоды содержат витамин В3, пищевые волокна, и всего одна ягода может удовлетворить суточную потребность в йоде.
Сезон хурмы длится с сентября по декабрь, причем пик урожая приходится на ноябрь. Узбекский биолог и агроном Фарход Валиев сообщил, что у спелой и вкусной хурмы на кожице есть сухие «песочные» полоски. Также важно обратить внимание на форму и плотность плода — хурма не должна быть слишком мягкой, без пятен и трещин.
«Самый простой способ выбрать хурму — сковырнуть кожуру у основания плода и посмотреть, есть ли в мякоти коричневатые прожилки. Именно они указывают на то, что хурма спелая и уже не вяжет», — считает Валиев.
Врач-диетолог Анна Белоусова рекомендовала обратить внимание на состояние хвостика и листьев — у спелого плода они сухие и бурые или коричневые. Влажные или зеленые листья говорят о том, что ягода либо испорчена, либо еще не созрела.
Кроме того, вкус хурмы можно определить по плотности.
«Тут самое главное — подойти и аккуратно и нежно-нежно ее потрогать. Если она мягкая, то она, как правило, не вяжет. Если хурма круглая, толстая, то, скорее всего, она будет вязкая», — заявила Белоусова телеканалу «Звезда».
Вязкость хурмы, по словам Белоусовой, можно снизить. Плод нужно положить на холодильник и оставить там на четыре дня.
«Не на балкон, не в холодильник, а наверх, там тепло, там она поспеет», — заключила диетолог.
Кроме того, хурму можно положить в полиэтиленовый пакет и оставить лежать при комнатной температуре три-четыре дня. В пакет также можно положить яблоко или банан — они выделяют этилен, и хурма созреет быстрее.
Специалисты Роспотребнадзора, в свою очередь, рекомендуют съедать купленную хурму сразу, дольше двух дней она не хранится. Хурма относится к тем продуктам, которые можно замораживать — после разморозки она даже станет менее вязкой, считают эксперты.
Хурму не рекомендуется есть маленьким детям, пожилым людям и сочетать ее с белковыми продуктами: сыром, молоком, йогуртом. В день лучше ограничиться одной или двумя ягодами.
Ранее испанские эксперты назвали лучший фрукт для спортсменов, в котором много полезных веществ и сахаров, необходимых для успешных тренировок.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Зачем нужны аминокислоты
Аминокислоты — это органические соединения, благодаря которым образуются белки, гормоны и антитела. От аминокислот зависят выносливость, спокойствие, память, настроение. В организме человека их больше 60, но формирование белка происходит только из 20 — их мы рассмотрим в статье. И расскажем, зачем нужны и в каких продуктах больше всего аминокислот.
что съесть
Как сочетать пост и готовую еду
Пост — это всегда вызов организму. Из рациона исключают мясо, рыбу, молоко и яйца, поэтому нужны другие источники белка, железа, кальция и магния. В теории все просто: добавьте больше бобовых, круп, овощей и орехов. На практике труднее: составление постного меню требует времени и сил, ведь те же бобовые нужно долго замачивать и варить, а после работы хочется отдыха, а не стояния у плиты. Здесь на помощь приходит готовая еда. Вместе с нутрициологом Татьяной Федотовой, разбираемся, можно ли составить полноценное постное меню из магазинных блюд, чтобы сэкономить время и сохранить здоровье.
что съесть
Что такое марципан
Без этой сладкой и ароматной массы, сформованной в виде батончиков, шариков, фигурок животных, овощей или фруктов, в Западной Европе не обходится ни одно Рождество. Впрочем, едят марципан и в другие дни, ведь его вкус сам по себе — праздник. Food.ru разобрался, чем полезен и вреден марципан и как его приготовить дома.
что съесть
Кофе мокко и мока пот
Классическая гейзерная кофеварка с характерным геометричным дизайном была запатентована сравнительно недавно, только в 1933 году. Альфонсо Биалетти, итальянский промышленник, наладил массовое производство своего алюминиевого «Мока экспресс», который был назван в честь знаменитого сорта кофе, а тот, в свою очередь — в честь портового города. Но чтобы приготовить кофе мокка, потребуется дополнительный ингредиент.
что съесть
Что едят в разных регионах России
В России живут почти 200 народов и этнических групп. У каждого из них своя история и, конечно же, свои кулинарные традиции. Побывать во всех регионах страны непросто, но прикоснуться к этой культуре можно даже не выходя из дома. Например, приготовить традиционные блюда по рецептам наших авторов: буузы, хычины, дагестанскую кашу и многое другое.
