Скоро стейки из говядины могут стать роскошью
Экоактивисты уже давно говорят о том, что производство мяса негативно влияет на экологию. В будущем продукт будут производить все меньше компаний.
Джейс Валер, глава крупнейшего в Европе мясокомбината Danish Crown, заявил, что вскоре стейки из говядины станут деликатесом, который смогут позволить себе далеко не все люди, и сравнил продукт с дорогим шампанским.
«Говядина негативно влияет на климат. И вскоре она станет недоступной роскошью, которую мы будем есть только, когда захотим себя побаловать», — сообщил Валер.
По его словам, в дальнейшем компании будут отказываться от производства мяса, а из-за дефицита товара возрастет цена. Аналогом говядины Валер считает свинину — она не так сильно влияет на климат.
Согласно новому исследованию, мясные компании вынуждены производить меньше парниковых газов: 57% выбросов всей пищевой промышленности приходится на производство продуктов животноводства. Это считается одной из важнейших климатических проблем для производителей мяса, решение которой пытаются найти предприниматели и экологи.
Углеродный след от разведения скота и производства мяса наносит наибольший урон планете. На один килограмм мяса тратится более трех тыс. литров воды, а в результате еще и выделяется 60 килограммов углекислого газа.
Некоторые ученые видят только один способ спасти экологию — полностью отказаться от мяса и перейти на растительную диету. Из-за того, что все больше людей ищут альтернативную замену мясу и продуктам с животным жиром, предприниматели и стартапы запускают производство различных растительных продуктов.
Так, в Японии недавно напечатали на биопринтере стейк вагю, в Великобритании стартап из Оксфорда готовит культивированные сосиски. Во Франции в лаборатории «вырастили» местный деликатес — фуа-гра, а в Северной Ирландии производят веганские креветки и гребешки.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Большой гид по рассаде
Конец зимы для многих дачников означает, что пора доставать пакеты с семенами, освобождать подоконники от декоративных растений и включать фитолампы — начинается сезон рассады. Но у разных культур свой темп роста, поэтому и сроки посева отличаются. Одни нужно выращивать дома задолго до высадки в грунт, другим достаточно пары недель. В этом гиде разберемся, какие овощи и травы сеют раньше всего, какие позже и как понять, что для посева уже пришло время.
ответственный подход
Что сделать со старой одеждой, которую жалко выбросить
Наверняка в вашем шкафу тоже есть старые любимые джинсы, которые стали малы. Или практически новая рубашка с небольшим пятном на видном месте. Эти вещи уже много лет лежат без дела, но выбросить их не поднимается рука. Рассказываем, как можно спасти одежду и дать ей вторую жизнь.
ответственный подход
9 важных вопросов об аутизме
По данным Всемирной организации здравоохранения, аутизм встречается примерно у одного из ста. Это значит, что человека с аутизмом можно встретить где угодно — в метро, поликлинике или магазине. В 2007 году ООН учредила Всемирный день распространения информации об аутизме — 2 апреля. Цель — чтобы больше людей узнавали об этой теме и лучше понимали тех, у кого диагностированы расстройства аутистического спектра (РАС). Редакция Food.ru тоже решила поддержать эту инициативу и вместе с экспертами разобрать самые важные вопросы о РАС — ясно, бережно и без сложных формулировок.
ответственный подход
В каких музеях есть программы для людей с аутизмом
Для большинства людей поход в музей — обычный способ провести время. Но для человека с аутизмом это часто становится серьезным испытанием: шум, яркий свет и большое количество людей могут вызывать тревогу и стресс. Тем не менее в России появляются музеи, которые учитывают эти особенности. Там разрешают трогать экспонаты, делают паузы во время экскурсий, адаптируют пространство и формат общения. Это не просто экскурсии, а важный шаг к доступной культурной среде.
ответственный подход
Где найти комфортный досуг людям с РАС
В поисках интересного досуга люди с аутизмом часто сталкиваются с проблемой сенсорной перегрузки. Городская среда с ее громкими звуками и ярким светом не всегда оказывается гостеприимной, но ситуация постепенно меняется. В Москве, Петербурге и других городах России появляются инклюзивные кафе и пространства, где посетители с РАС могут отдохнуть и комфортно провести время. В статье расскажем о таких местах и объясним, в чем их уникальность и почему они важны.
ответственный подход
Как устроены тренировочные квартиры
Аутизм — это особенность развития мозга, которая, по данным ВОЗ, встречается примерно у одного из ста человек. Несмотря на то, что люди с аутизмом очень разные, практически у всех возникают трудности в общении, учебе и работе. То, что нейротипичным людям дается легко в быту, человеку с РАС нередко приходится осваивать годами. Расскажем, с чем в повседневной жизни сталкиваются люди с аутизмом, и какие проблемы помогает решить проживание в тренировочной квартире.
ответственный подход
Как обустроить уголок для домашних растений
Живые растения добавляют уюта дому, очищают воздух и насыщают его кислородом. Рассказали, как спланировать зеленую зону, что нужно учитывать, выбирая разные сорта и виды, как правильно размещать горшки и кашпо, чтобы было функционально и красиво.
ответственный подход
Что такое ясный язык
В русском языке много непонятых слов, сложных предложений и специальных терминов. В этих словесных хитросплетениях бывает трудно разобраться — будь то юридический договор или инструкция к смартфону. В таких ситуациях помогает ясный язык — способ объяснять информацию простыми словами. Он нужен всем, кому трудно воспринимать сложные тексты, в том числе людям с особенностями развития, пожилым, детям, иностранцам. Разберемся, откуда появился ясный язык и почему он важен для людей с аутизмом.
