Скоро стейки из говядины могут стать роскошью
Экоактивисты уже давно говорят о том, что производство мяса негативно влияет на экологию. В будущем продукт будут производить все меньше компаний.
Джейс Валер, глава крупнейшего в Европе мясокомбината Danish Crown, заявил, что вскоре стейки из говядины станут деликатесом, который смогут позволить себе далеко не все люди, и сравнил продукт с дорогим шампанским.
«Говядина негативно влияет на климат. И вскоре она станет недоступной роскошью, которую мы будем есть только, когда захотим себя побаловать», — сообщил Валер.
По его словам, в дальнейшем компании будут отказываться от производства мяса, а из-за дефицита товара возрастет цена. Аналогом говядины Валер считает свинину — она не так сильно влияет на климат.
Согласно новому исследованию, мясные компании вынуждены производить меньше парниковых газов: 57% выбросов всей пищевой промышленности приходится на производство продуктов животноводства. Это считается одной из важнейших климатических проблем для производителей мяса, решение которой пытаются найти предприниматели и экологи.
Углеродный след от разведения скота и производства мяса наносит наибольший урон планете. На один килограмм мяса тратится более трех тыс. литров воды, а в результате еще и выделяется 60 килограммов углекислого газа.
Некоторые ученые видят только один способ спасти экологию — полностью отказаться от мяса и перейти на растительную диету. Из-за того, что все больше людей ищут альтернативную замену мясу и продуктам с животным жиром, предприниматели и стартапы запускают производство различных растительных продуктов.
Так, в Японии недавно напечатали на биопринтере стейк вагю, в Великобритании стартап из Оксфорда готовит культивированные сосиски. Во Франции в лаборатории «вырастили» местный деликатес — фуа-гра, а в Северной Ирландии производят веганские креветки и гребешки.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Х5 запускает месяц готовой еды
В 2025 году треть россиян, по данным исследования АППГЕ и Ntech, стали чаще покупать готовую еду — в основном из-за нехватки времени на готовку. Х5 как лидер рынка по объемам продаж этой категории запускает месяц готовой еды, чтобы вместе с покупателями протестировать ее на доверие и узнать, как она влияет на качество жизни.
ответственный подход
Как студенту заработать на жизнь
Прошли те времена, когда слово «студент» ассоциировалось с худым молодым человеком, которому вечно не хватает денег. Сегодня студенты активно совмещают учебу с работой, чтобы быть финансово независимыми и получать полезный опыт. По вечерам или выходным многие работают промоутерами или занимаются репетиторством. Таким образом они зарабатывают на жизнь, а кто-то даже оплачивает собственное обучение. Рассказываем о самых популярных способах подработки для студентов.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы узнали, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Как ходить по улицам в гололед
Зимой некоторые городские улицы превращаются в настоящий каток, а число пациентов отделения травматологии возрастает. Чтобы не уйти на больничный с ушибом или переломом, важно понимать, как передвигаться по скользкому тротуару и что делать, если не удалось удержать равновесие. Рассказываем, что нужно носить зимой и как правильно ходить по скользкому льду или снегу.
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
