Врачи указали, от каких болезней защищает кешью
Диетологи называют орехи отличным источником многих важных витаминов и минералов. Но их полезные свойства различны в зависимости от вида орехов. Специалисты рассказали, чем полезен кешью и кому его стоит есть.
Родиной кешью считается Бразилия, она же — его крупнейший поставщик. Орех также выращивают во Вьетнаме, Нигерии и Индии. Всего в мире около 20 сортов кешью и все они различаются по форме и вкусу.
Специалисты по питанию считают кешью одним из самых полезных орехов. В нем много витаминов группы В, а также жирорастворимых витаминов Е и К. Более того, кешью — лидер по наличию калия, магния и железа среди всех орехов. В 100 граммах кешью содержится 73% от рекомендуемой для человека суточной нормы магния.
«Там же кальций, витамины группы Р, группы В. Также там находятся жирные кислоты, они, как омега-3, также помогают нам в борьбе с плохим холестерином», — пояснил врач-терапевт Андрей Кондрахин.
Благодаря большому количеству магния и калия, кешью необходим для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. А наличие в нем витамина К и меди помогает укреплять кости и зубы.
Специалисты рекомендуют покупать термически обработанные орехи: сушеные или жареные. Кешью могут могут обработать щадящим способом при 40 градусах, тогда на упаковке будет написано «сушеный орех». Если обработка проходила при 100 градусах и выше, то кешью считается жареным. Такие орехи стоят дороже, они содержат больше углеводов и меньше белка. Но подобная обработка разрушает структуру жиров — они теряют свою пользу.
«Жиры окисляются, то есть снижают свои полезные свойства, поэтому я бы, конечно, советовала выбирать сушеный орех. Одно дело — мы с вами можем их немного обжарить дома, а другое дело — если они обжарены промышленным способом», – считает врач-диетолог, нутрициолог Екатерина Голубовская.
Эксперты также советуют хранить кешью в холодильнике — так они будут свежими на протяжении полугода. Кроме того, орехи можно заморозить, и в этом случае они сохранят полезные свойства в течение года.
По мнению врачей, все орехи довольно жирные и калорийные, поэтому есть их нужно в ограниченных количествах, в день достаточно 30-40 граммов.
Ранее американский диетолог Крис Соллид рассказала о полезных свойствах ореха пекан — он не такой популярный, как фисташки или фундук, но не уступает им по полезным свойствам.
Читайте больше о продуктах, богатых питательными веществами:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
8 рецептов супов из фасоли
Фасолевый суп есть в национальной кухне многих стран. Блюдо получается сытным, бюджетным, полезным и универсальным. Такой суп можно приготовить с мясом и различными овощами. Разберемся в сортах фасоли, процессе подготовки бобовых к приготовлению, а также расскажем, как сварить фасолевый суп.
что съесть
8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
что съесть
Какие бывают вафли
Вафли бывают хрустящими, мягкими, тонкими, пышными, сладкими, солеными, завернутыми в трубочку или рожок. Для вкуса в тесто можно добавлять орехи и шоколад, а также подавать с различными топингами. Рассказываем, какие существуют разновидности вафель и чем они отличаются друг от друга.
что съесть
12 блюд, которые можно приготовить на несколько дней
Есть простые блюда, которые остаются вкусными и полезными на второй и третий день после приготовления. Это не обязательно пять литров борща или кастрюля с котлетами. Расскажем, что приготовить на несколько дней вперед, чтобы не стоять ежедневно у плиты и при этом разнообразить повседневное меню.
что съесть
10 домашних заготовок из слив
Сливы богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Их можно есть не только свежими, но также консервировать, вялить и мариновать. Ягоды используют для приготовления соусов, варенья, джема, конфитюра и компотов. Рассказываем, какие заготовки можно сделать из слив.
что съесть
Как появился белый хлеб
Что общего у египетского фараона, римского императора и русского царя? Все они с удовольствием ели белый хлеб! Сейчас его производят из миллионов тонн муки и воды по всему миру, и он доступен каждому. Но так было не всегда. Путь от случайного открытия в Древнем Египте до конвейерного производства занял тысячелетия. Рассказываем, как из символа роскоши древних цивилизаций белый хлеб стал основой рациона и продуктом массового потребления.
что съесть
Вся правда о манго
Манго — удивительный фрукт, известный своим ярким ароматом и приятным вкусом. Несмотря на его популярность, многие до сих пор не знают, как правильно выбирать и чистить плод. Разберемся, можно ли есть кожуру манго, а также как выбрать спелый фрукт, очистить и нарезать его.
Читают сейчас
