Российские ученые нашли продукт, который мог бы противостоять коронавирусу
Врачи и диетологи уже давно говорят о том, что от того, что мы едим, напрямую зависит состояние нашего здоровья. И, в частности, то, как иммунитет борется с вирусами. Исследователи из Санкт-Петербурга нашли продукт, который, как предполагается, может поддержать наш организм при инфицировании COVID-19.
Ученые из Института цитологии РАН и Санкт-Петербургского НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Пастера считают, что черный перец может помочь организму в защите от коронавируса и замедлить его распространение благодаря содержанию природных алкалоидов.
Главный научный сотрудник ИНЦ РАН Ольга Остроумова, один из авторов работы, рассказала, что замедлить распространение коронавируса в теле человека могут препараты, которые блокируют белки на поверхности клеток — именно к ним прикрепляется возбудитель инфекции. Однако штаммы COVID-19 постоянно меняются, и вирионам становится легче проникать в организм.
Поэтому ученые решили узнать, как можно помешать коронавирусу попасть в клетку и найти продукт, который препятствует слиянию мембран человеческой клетки и коронавируса.
По мнению исследователей, наиболее эффективными для этого оказались алкалоиды растительного происхождения. Всего существуют десятки тысяч таких соединений, но для эксперимента ученые отобрали 20 и тестировали их на моделях вирусных и клеточных мембран.
«Например, наиболее эффективное соединение — пиперин — содержится в черном перце. Он давно известен и используется в составе биоактивных добавок для различных медицинских целей», — отметила Остроумова.
Эффективность пиперина ученые испытали на уханьском штамме коронавируса и клетках обезьян. Этот алкалоид изменяет свойства липидной оболочки вируса, из-за чего он больше не может сливаться с мембранами клеток человека. Причем, поскольку мутации вируса не затрагивают его липидную оболочку, пиперин не потеряет свою эффективность с течением времени.
Ученые считают, что алкалоиды могут стать основой для создания новых лекарств и БАДов, необходимых при лечении коронавирусной инфекции. И даже длительных клинических испытаний для их изучения не потребуется: они уже признаны безопасными.
Ранее ученые рассказали, сколько людей потеряли вкус из-за коронавируса. Группа исследователей из Филадельфии изучила более 240 научных работ, где были описаны и проанализированы самые частые побочные эффекты COVID-19 — потеря или изменение вкуса.
Читайте о еде, которая поможет восстановиться от COVID-19:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чаудер
Сейчас, как правило, не принято смешивать мясные и рыбные составляющие в одном блюде. Хотя встречаются исключения, например, итальянское вителло тоннато, где говядина соединяется с тунцом, или испанская паэлья, где в одной сковороде могут томиться морепродукты с курицей или кроликом. Чаудер — еще один пример, когда ингредиенты из разных стихий прекрасно дополняют друг друга.
что съесть
8 рецептов с водорослями от пользователей Food.ru
Водоросли давно перестали быть ингредиентом только для роллов и мисо-супов. Чука, вакаме, нори и морская капуста хорошо сочетаются с овощами, рыбой, рисом и яйцами, добавляя блюдам свежесть, текстуру и характерный морской вкус. Пользователи Food.ru показывают, как использовать водоросли в повседневной кухне: готовить легкие салаты, сытные боулы, омлеты и даже домашние роллы.
что съесть
10 простых японских блюд
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Что такое локаворская кухня
Понятие «локаворской кухни» оформилось недавно. Это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты. Что такое локаворство и почему наши предки питались именно по-локаворски, расскажем в этой статье.
что съесть
8 рецептов азиатской лапши на каждый день
Азиатская лапша — это не только про рестораны и сложные бульоны. Даже дома можно приготовить рамен, удон или собу с насыщенным вкусом, если правильно сочетать ингредиенты и не бояться простых решений. Пользователи Food.ru делятся своими версиями: от быстрых рецептов с готовой лапшой до более основательных блюд с наваристым бульоном и морепродуктами.
что съесть
Что приготовить из крапивы и кому не стоит ее есть
Рассказываем, в чем польза крапивы, людям с какими заболеваниями она может быть полезна, а кому наоборот стоит от нее воздержаться. Делимся лайфхаками, как правильно собирать и готовить растение, а также подборкой простых и полезных рецептов с ним.
