Повар из Тбилиси научила правильно есть хинкали
Хинкали — самое популярное блюдо грузинской кухни. Как едят его местные жители и шеф-повара? Объяснила специалист.
Повар из Тбилиси Нана Квирквелия назвала лучший способ есть хинкали. По ее словам, никто не запрещает использовать вилку — в Грузии, вопреки мифам, это не считается дурным тоном.
«Дурным тоном считается разрезать хинкали вилкой и ножом. Но если вилку воткнуть в "хвостик", перевернуть и выпить весь бульон, то можно не только уберечься от горячего сока, но и не испачкать руки», — сообщила Квирквелия.
Но специалист подчеркнула, что вилку важно воткнуть именно в «хвостик», иначе весь бульон из хинкали вытечет.
По словам эксперта, хинкали — самая популярная позиция меню в ресторанах Тбилиси. Хотя в последнее время туристы начинают интересоваться мини-вариантом хинкали — их называют «хинкила». Но гости города чаще выбирают традиционные хинкали, поскольку в них больше бульона.
Квирквелия также заявила, что в Грузии хинкали едят без соусов и добавок. Единственное необходимое дополнение — свежемолотый черный перец. Им нужно посыпать хинкали, пока они горячие.
Запивать хинкали вином не принято, заявила повар. В Грузии к хинкали подают пиво, водку или чачу.
Хинкали с грибной начинкойРанее стало известно, что запрос «Как есть хинкали?» россияне чаще всего «забивают» в поисковик. В топ-10 также вошли устрицы, личи, гранат, фейхоа, инжир, манго, авокадо, айва.
Недавно московские шеф-повара объяснили, как правильно выбрать и готовить кальмары, чтобы они получились вкусными и «не резиновыми». В частности, эксперты посоветовали тщательно выбирать продукт при покупке и размораживать его в холодильнике, а не в микроволновке или горячей воде.
Читайте больше о грузинской кухне:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
15 историй о женщинах, которыми гордятся
Есть женщины, чьи истории становятся для нас чем-то большим, чем просто воспоминанием или фактом биографии. В них мы узнаем знакомые черты — стойкость, заботу, умение держаться и идти дальше, даже когда сложно. Они могут быть известными на весь мир или оставаться частью одной семьи, но в каждом случае — это фигуры, на которых держится чья-то жизнь, чья-то вера, чье-то будущее. В этой подборке — истории пользователей Тёрки о женщинах, которыми они гордятся: близких, великих и совсем обычных — но именно в этом их сила.
еда и развлечения
17 способов интересно провести апрель
Несмотря на то что апрель — уже второй месяц весны, настоящая смена сезонов приходится именно на него. Снег сошел, солнце греет почти по-летнему, на деревьях распускаются первые листья. Именно в апреле хочется выбраться из своей уютной зимней берлоги и отправиться навстречу приключениям. Рассказываем, чем стоит заняться в этот месяц.
еда и развлечения
Какие бывают горшки для цветов
Если комнатное растение погибает, то дело может быть не в нехватке света или неправильном поливе, а в горшке, в котором находится растение. Неправильно подобранная емкость может привести к застою воды, нехватке воздуха у корней или пересыханию почвы. Рассказываем, какие факторы нужно учитывать при выборе горшка.
еда и развлечения
Как менялись выпускные вечера
Современные выпускные с каждым годом становятся все более типовыми: празднование разрешено только на нескольких площадках, где собираются дети нескольких школ разом. Но еще недавно торжество было другим — камерным, которое одноклассники проводили только друг с другом. Вспоминаем, как прощались со школой ученики 1980-х, 1990-х и 2000-х годов, и чем это отличается от праздников, которые ждут наших детей.
еда и развлечения
Большой садовый гид
Сад — место, где отдыхаешь душой. Одним нравится возиться с розами, другие собирают коллекцию хост, а кто-то просто хочет, чтобы под окнами все лето что-то цвело и радовало глаз. В этом гиде собрали самое важное про декоративный сад: от посадки первых цветов до осенней обрезки и укрытия растений на зиму. А еще — про то, как красиво обустроить зону отдыха, чтобы было где отдохнуть от садовых хлопот.
еда и развлечения
15 мелочей, которые стоит делать каждую весну
Весной природа пробуждается, а вместе с ней появляется желание перемен и приподнятое настроение. Дни становятся длиннее, птицы возвращаются, а воздух свеж — это отличное время для новых впечатлений и привычек. В этой статье мы собрали 15 идей, что можно сделать весной.
еда и развлечения
Как отметить выпускной в университете
Учеба в вузе подошла к концу, позади сдача экзаменов и защита диплома. Настало время отпраздновать успех — речь, конечно же, о выпускном. Это не рядовой праздник, поэтому постарайтесь организовать его так, чтобы запомнился. Можно обратиться в ивент-агентство или сделать все самостоятельно. Собрали несколько базовых идей для торжества.
