Повар из Тбилиси научила правильно есть хинкали
Хинкали — самое популярное блюдо грузинской кухни. Как едят его местные жители и шеф-повара? Объяснила специалист.
Повар из Тбилиси Нана Квирквелия назвала лучший способ есть хинкали. По ее словам, никто не запрещает использовать вилку — в Грузии, вопреки мифам, это не считается дурным тоном.
«Дурным тоном считается разрезать хинкали вилкой и ножом. Но если вилку воткнуть в "хвостик", перевернуть и выпить весь бульон, то можно не только уберечься от горячего сока, но и не испачкать руки», — сообщила Квирквелия.
Но специалист подчеркнула, что вилку важно воткнуть именно в «хвостик», иначе весь бульон из хинкали вытечет.
По словам эксперта, хинкали — самая популярная позиция меню в ресторанах Тбилиси. Хотя в последнее время туристы начинают интересоваться мини-вариантом хинкали — их называют «хинкила». Но гости города чаще выбирают традиционные хинкали, поскольку в них больше бульона.
Квирквелия также заявила, что в Грузии хинкали едят без соусов и добавок. Единственное необходимое дополнение — свежемолотый черный перец. Им нужно посыпать хинкали, пока они горячие.
Запивать хинкали вином не принято, заявила повар. В Грузии к хинкали подают пиво, водку или чачу.
Хинкали с грибной начинкойРанее стало известно, что запрос «Как есть хинкали?» россияне чаще всего «забивают» в поисковик. В топ-10 также вошли устрицы, личи, гранат, фейхоа, инжир, манго, авокадо, айва.
Недавно московские шеф-повара объяснили, как правильно выбрать и готовить кальмары, чтобы они получились вкусными и «не резиновыми». В частности, эксперты посоветовали тщательно выбирать продукт при покупке и размораживать его в холодильнике, а не в микроволновке или горячей воде.
Читайте больше о грузинской кухне:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Как перезагрузиться за три дня
Разгружаем голову, освобождаем время для себя и встречаем самый весенний праздник наполненными. Рабочий способ перезагрузиться — свести к минимуму бытовые задачи, поэтому мы рекомендуем заменить домашнюю готовку качественной готовой едой из магазина. А также делимся вариантами досуга.
еда и развлечения
Что означают цветы в букете
8 Марта — это прекрасный повод подарить любимым женщинам букет. Но в мире флористики скрыта целая наука: каждый цветок и его оттенок несут особое значение. В статье разберемся, какие цветы подойдут для праздничных случаев, а также раскроем символизм и научим «говорить» на их языке.
еда и развлечения
Почему мы любим мимозу, лимоны и все солнечное
Весна приходит не только по календарю, но и через цвет. После долгой зимы с ее серо-белой гаммой глаз особенно остро реагирует на яркое. И главный герой этого пробуждения — желтый. Цвет солнца, мимозы, лимонов и, конечно, знаменитого салата, без которого сложно представить 8 Марта. Мы решили разобраться, почему желтый так манит, как он влияет на аппетит и что, кроме «Мимозы», можно поставить на стол, чтобы порадовать себя и близких.
еда и развлечения
Что приготовить на 8 Марта
Перед 8 Марта многие мужчины ломают голову над тем, чем порадовать мам, жен и дочерей. Беспроигрышная идея для праздника — взять готовку на себя. Для этого совсем не обязательно быть опытным поваром: есть простые, но эффектные блюда, которые под силу каждому. Редакция Food.ru в преддверии Международного женского дня собрала гид по праздничным рецептам на любой вкус и уровень мастерства.
еда и развлечения
Стартер-пак марта
Несмотря на то что в марте в большинстве регионов еще лежит снег, ощущение весны уже буквально витает в воздухе. День становится длиннее, солнце светит ярче, и даже птицы поют как-то по-особенному. Чтобы встретить первый весенний месяц во всеоружии, соберите 12 вещей из нашего стартер-пака.
еда и развлечения
5 женщин, которых рисовали гении
В истории живописи много примеров, когда за шедеврами мастера стоит прекрасная женщина. Симонетта Веспуччи навсегда осталась в образе Венеры на полотнах Боттичелли, импрессионист Эдуард Мане писал портреты влюбленной в него Берты Моризо, а сюрреалист Сальвадор Дали изображал свою Галу в образе рафаэлевской мадонны. Вспоминаем картины художников, на которые их вдохновили прекрасные девушки.
еда и развлечения
Как упаковать подарки
Разворачивание подарка — это половина радости от его получения. К тому же продуманное эффектное оформление продемонстрирует ваше особое отношение к получателю, внимание и желание доставить человеку эстетическое удовольствие. Делимся пошаговыми инструкциями, как красиво упаковать подарок любого размера и формы, чтобы он произвел незабываемое впечатление.
