Британский нутрициолог указала на главные полезные свойства инжира
Инжир считается полезным осенним суперпродуктом, поэтому, пока его сезон еще не закончился, важно запастись витаминами впрок. Эксперт рассказала о пользе инжира и объяснила, от каких болезней он может защитить.
Британский нутрициолог Джо Левин выявила полезные свойства инжира: этот плод содержит много клетчатки, магния, кальция и даже железа. Благодаря большому количеству клетчатки инжир считается естественным слабительным, кроме того, клетчатка обладает пробиотическими свойствами, питая кишечные бактерии и способствуя здоровой среде кишечника.
Кроме того, инжир — отличный источник антиоксидантов. Он богат растительными соединениями полифенолами, которые обладают защитными свойствами. Они могут предотвратить повреждение клеток и тканей и защитить организм от вредного воздействия окружающей среды.
Инжир также может помочь контролировать давление.
«Мы едим слишком много соли, которая содержится в обработанных пищевых продуктах. Ее высокое потребление может привести к повышению артериального давления. Но диета, богатая фруктами и овощами, поможет его контролировать», — объяснила Левин.
Нутрициолог указала, что уже проводилась серия экспериментов, изучающая подобное свойство инжира на животных. Исследования показали снижение артериального давления как у животных с нормальными, так и с гипертоническими показателями.
Инжир помогает укрепить кости благодаря содержанию кальция, магния и фосфора. Некоторые исследования показывают, что плод содержит в 3,2 раза больше кальция, чем другие фрукты. Также инжир богат калием — этот элемент препятствует выведению кальция из организма и, как следствие, может снизить риск остеопороза.
Левин рекомендует есть инжир тем, кто хочет сбросить лишний вес.
«Продукты с высоким содержанием клетчатки обеспечивают чувство сытости и могут уменьшить чувство голода», — объяснила нутрициолог.
Ранее эксперты научили выбирать спелый и вкусный инжир, а также рассказали, как его правильно хранить, чтобы плод не потерял все полезные свойства.
Читайте больше о других полезных сезонных продуктах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какой бывает жирность сливок
Сливки с разной жирностью по-разному ведут себя в готовке. Одни хорошо взбиваются в плотный крем, другие подходят для соусов, а третьи просто смягчают вкус кофе. Главное отличие — процент жирности. Именно он влияет и на вкус, и на текстуру, и на то, где лучше использовать продукт. Разберемся, какие бывают сливки, чем они отличаются и как выбирать подходящие для разных кулинарных целей.
что съесть
Что такое дымляма
Дымляма — популярное блюдо восточной кухни, которое знают и готовят далеко за пределами Средней Азии. У него могут быть разные названия и состав, но принцип приготовления остается одинаковым. Благодаря этому рецепт легко адаптировать под сезон, регион, семейные привычки, сохраняя характерный вкус блюда. Разберемся, в чем секрет вкусной дымлямы и почему ее легко приготовить дома в обычном казане.
что съесть
Как выбрать хорошие сливки
Сливки — капризный продукт. То взбивание превращается в мучение, то они не держат форму на торте или сворачиваются в кофе. Видов сливок с каждым днем становится больше, и неясно, все ли они безопасны. Выясняем, на что смотреть при выборе продукта и какой брать для решения разных кулинарных задач.
что съесть
Что такое гуидак
Это существо сразу привлекает внимание необычным внешним видом. В Азии его ценят за полезные свойства, в США — за нежный вкус. В России этот морской обитатель пока не так популярен, но некоторые рестораны уже включили его в свое меню. Заказать деликатес можно и на гастрономических сайтах. В статье расскажем, что такое гуидак и как его едят.
что съесть
6 легендарных блюд чувашской кухни
Чувашская кухня порой незаслуженно остается в тени своих соседей, хотя ее блюда способны удивить даже искушенного гурмана. Составили гид, в который вошли главные национальные блюда Чувашии — от древних мясных деликатесов булгарских времен до популярных сегодня пирогов. Рассказываем о традициях поволжского стола и секретных технологиях приготовления разных блюд.
что съесть
Как появились вареники
Вареники — блюдо, знакомое всем. Их лепят дома, заказывают в ресторанах, подают и в будни и в праздники. За простым сочетанием теста и начинки скрывается не только насыщенный вкус, но и многовековая кулинарная традиция. В разных регионах их готовят по-своему, с разными ингредиентами. Расскажем, откуда появились вареники и какими они бывают сегодня.
что съесть
6 рецептов картофельных зраз с разными начинками
Раньше зразы делали из отбитого мяса, заворачивали в ломтик начинку и равномерно обжаривали со всех сторон. Но профессиональные и домашние повара придумали новые рецепты зраз — из картофеля, получается сытно и вкусно. Рассказываем про азы приготовления и варианты начинки.
что съесть
Чем кюфта по-армянски отличается от котлеты
Кюфта — что это за блюдо? Так называют большую мясную фрикадельку, которую подают в бульоне с овощами и нутом или отдельно — с начинкой и соусом. Вариаций блюда много, а история его тянется от тюркских, персидских и кавказских народов. Но в армянских рецептах есть важные особенности, которые отличают их от остальных: отбивание мяса вручную и тщательное вымешивание фарша. В статье рассказываем все про кюфту.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
